Этот рецепт пример того, как из обычных мясных тефтелей сделать оригинальное блюдо. К тому же абсолютно диетическое и полезное, приготовленное на пару. Эффект “ежиков” достигается благодаря рису Басмати.

Репчатый лук и вымоченный в воде батон перемалываем через мясорубку. Добавляем к мясному фаршу. Солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем. Фарш для тефтелей готов.

Из фарша формируем тефтели размером чуть больше грецкого ореха.

Рис моем и замачиваем на два часа.

Воду с риса сливаем, немного его просушиваем. Тефтели обволакиваем рисом, слегка его придавливая в фарш.

Укладываем полуфабрикат “ежиков” в пароварку. Готовим на пару 40-50 минут.

Под действием пара рис превращается в “иголки”. Паровые тефтели с рисом готовы. Приятного аппетита!