Готовим ганаш.
Шоколад поломать небольшими кусочками.

В кастрюльку налить сливки, добавить сахарную пудру и масло, порезанное кубиками.

Довести до кипения, но не кипятить.

Снять с огня, всыпать шоколад.

Сразу начать активно перемешивать, шоколад будет постепенно растворяться и масса густеть.

Продолжать перемешивать до момента, пока масса не станет абсолютно однородной, очень густой и глянцевой. Немного остудить.

Печенье поломать небольшими кусочками. Если орехи крупные – также порезать кусочками (я положила фундук целиком). Печенье, орехи, маршмеллоу положить в одну емкость.

Влить почти всю шоколадную смесь (оставить примерно пятую часть).

Тщательно перемешать, чтобы шоколад покрыл всю начинку.

Форму выстелить пищевой пленкой и смазать маслом (я использовала форму 20 в диаметре).
Выложить шоколадную смесь в форму, разровнять.

Сверху залить отложенным шоколадом.
Поставить в холодильник на 3-5 часов до полного застывания.

Готовый торт вытащить за пленку из формы, переложить на тарелку.
Посыпать сахарной пудрой и украсить по своему вкусу.

http://kamelena.ru/recipe/Shokoladnyj-tort-s-pechenem-orexami-i-marshmellou/