Картофельные гнезда с куриными желудками

Пятница, 17 Августа 2012 г. 15:38 + в цитатник

Цитата сообщения Volody24_gl

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные гнезда с куриными желудками

DSC05455 (345x520, 63Kb)

Из простых блюд очень легко можно сделать что-то новенькое, изменив их подачу
Состав:
6-7 клубней картофеля
70 гр. сливочного масла
несколько горошин черного перца
лавровый лист
400 гр.отварных куриных желудков
1 головка репчатого лука
растительное масло
веточка розмарина
соль
4 яйца
Приготовление:

Приготовление стоит начать с варки картофеля. Для этого картошку очистить, крупную разрезать на две части, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль, перчик горошком и лавровый лист, который после обязательно нужно вытащить.
Репчатый лук почистить и порезать четверть кольцами.
Сковороду поставить на средний огонь, добавить растительное масло и дать прогреться. В горячее масло выложить лук, добавив 20 гр. сливочного масла
Обжарить лук до прозрачности. Затем добавить в сковороду мелко порезанные отварные куриные желудки и веточку розмарина.
Обжарить желудки до румяной корочки.
Когда картошка будет готова, слить с нее жидкость, оставив немного для приготовления пюре.
Растолочь картошку в однородную массу, добавив 50 гр. сливочного масла.

При помощи кондитерского мешка сделать из картофеля гнезда

картофел и желудок (300x199, 49Kb)

Заполнить гнезда обжаренными куриными желудками.

картофель (300x199, 45Kb)

Сверху аккуратно влить куриное яйцо.
Поставить картофельные гнезда в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 минут (яйцо должно полностью схватиться).

Volody24 gl
http://zametkipovara.ru/

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4154621/post232141869/">РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ РіРЅРµР·РґР° СЃ РєСѓСЂРёРЅС‹РјРё Р¶РµР»СѓРґРєР°РјРё</a><br/>РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ РіРЅРµР·РґР° СЃ РєСѓСЂРёРЅС‹РјРё Р¶РµР»СѓРґРєР°РјРё

РР· РїСЂРѕСЃС‚С‹С… Р±Р»СЋРґ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РЅРѕРІРµРЅСЊРєРѕРµ, РёР·РјРµРЅРёРІ РёС… РїРѕРґР°С‡Сѓ
РЎРѕСЃС‚Р°РІ:
6-7 РєР»СѓР±РЅРµР№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ
70 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РіРѕСЂРѕС€РёРЅ С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°
Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚
400 РіСЂ.РѕС‚РІР°СЂРЅС‹С… РєСѓСЂРёРЅС‹С… Р¶РµР»СѓРґРєРѕРІ
1 РіРѕР»РѕРІРєР° СЂРµРїС‡Р°С‚РѕРіРѕ Р»СѓРєР°
СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ
РІРµС‚РѕС‡РєР° СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅР°
СЃРѕР»СЊ
4 СЏР№С†Р°
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ СЃС‚РѕРёС‚ РЅР°С‡Р°С‚СЊ СЃ РІР°СЂРєРё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РєР°СЂС‚РѕС€РєСѓ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РєСЂСѓРїРЅСѓСЋ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РґРІРµ С‡Р°СЃС‚Рё, Р·Р°Р»РёС‚СЊ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ. РљРѕРіРґР° РІРѕРґР° Р·Р°РєРёРїРёС‚, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂС‡РёРє РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј Рё Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїРѕСЃР»Рµ Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4154621/post232141869/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

Вязаные гетры для вдохновления

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Картофельные гнезда с куриными желудками