Цитата сообщения -Лала- * Салат ″Слоённик″


Ингредиенты:
Филе сельди - 1 шт.,
морковь по-корейски - 100 гр.,
репчатый лук - 1 луковица,
картофель - 1 - 2 средних клубня,
яйца- 2 шт.,
чеснок- 1 зубчик,
уксус - 2ч. ложки,
майонез, чёрный перец, соль.

Рецепт приготовления : Сельдь аккуратно очистить, снять кожицу, тщательно удалить кости. Полученное филе сельди нарезать соломкой.

Приготовить морковь по-корейски. Для этого натереть её на специальной тёрке для корейской моркови, посолить, поперчить чёрным перцем, добавить 1 измельчённый зубчик чеснока, добавить 1ч. ложку уксуса и перемешать. Залить 1-2ст. ложки разогретого растительного маслаи оставить на 10 - 15 минут.

P. S. Использование готового филе сельди и готовой моркови по-корейски существенно сократит время и облегчит процесс приготовления.

Лук также замариновать. Для этого очищенный лук нарезать полукольцами, присолить, посыпать чёрным перцем, полить 1 ч. ложкой уксуса – перемешать. Оставить тоже минут на 10.

Приготовить картофель фри - порезать брусочками и обжарить в растительном масле, присолить.

P. S. S. Если Вы готовите вкусный слоёный салат заблаговременно, вместо картофеля фри лучше использовать отварной картофель в мундире, также нарезанный соломкой. Так как картофель фри быстро размокает.

Отваренные яйца очистить и нарезать соломкой.

На подготовленную – выстеленную листьями салата тарелку (салатник), выкладывать подготовленные ингредиенты слоями в такой последовательности: - картофель, - сельдь, - лук, - яйца, - морковь по-корейски.

Каждый слой чуть-чуть смазывать майонезом, а на последний слой, т.е. на морковь по-корейски, нужно нанести аккуратную сеточку из того же майонеза.