для желе:
молоко - 2ст.
сахар - 0,5ст.
ванилин,
желатин - 15 гh.
начинки:
1)- масса творожная + сметана
2)- джем сливовый (я рекомендую вишневый, и по вкусу, и по цвету получается красивее)

приготовление желе:
Желатин замочить в воде (я использую молоко).
Молоко слегка уварить с сахаром.
Добавить желатин, довести до кипения, выключить и остудить.
Испечь тонкие блинчики.
Намазать их двумя видами начинок и свернуть рулетиком.

сборка:
На дно посуды налить небольшой слой желе и дать застыть.
Выложить блинчики, чередуя разные начинки, обязательно оставляя между блинчиками небольшое расстояние.
Залить все это желе и убрать в холодильник
Перед подачей блюдо с желе опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть.

слова и фото автора

источник рецепта