ПИРОЖНОЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 

Необходимые продукты:

 Пшеничные сухари (толчёные) - 4 стакана
 Сливочное масло - 200 г
 Сахарный песок - 1 и 1/2 стакана
 Яйца - 2 шт.
 Молоко - 2 стакана (я взяла сливки 10%)
 Кофе (в зернах) - 2 ст.л.
 Орехи (любые) 2 ст.л. (я не брала)
 

Приготовление:

1. Кофе смолоть. Вскипятить молоко, всыпать кофе. Дать постоять и процедить.

 

4. Яйца растереть с сахарным песком и постепенно добавить в них остывшее кофе - молоко. Смесь проварить на огне до закипания и охладить.
 

5. Отдельно растереть, а затем взбить добела масло. Не прекращая взбивания, добавить в масло охлажденную яичную массу для получения крема.
 

6. Крем разделить пополам:

одну половину смешать с набухшими в молоке сухарями.

 Полученную массу выложить в форму.
 

7. Сверху покрыть массу второй половиной крема, посыпать орехами (я не посыпала) и отправить в холодильник на 2-3 часа.
 

8. Затем вынуть из холодильника и тонким острым ножом разрезать на отдельные пирожные.

Приятного аппетита!

P.S. Пробовала делать с печеньем вместо сухарей, было еще вкуснее и по принципу кофейного крема делала с какао, тоже вкусно.  

http://forum.say7.info/topic18504.html