Салат на зиму - *Дары осени* |
|
Секреты вкусного омлета |
Оказывается, даже при приготовлении этого простого блюда есть масса нюансов. И чтобы приготовить вкусный омлет эти нюансы как раз будут кстати.
Оказывается:
1. Если в смесь молока и яиц добавить муку, то смесь получится менее воздушной и более плотной. В случае, когда муки слишком много, смесь будет похожа на блинную, поэтому с добавлением муки будьте осторожны. Рекомендуют класть не более 0,5-2 ложек муки в омлет, тогда омлет, напротив, будет более воздушный и пышный.
2. Омлет приобретает сливочный привкус, если в него добавить несколько ложек жирной сметаны или майонеза. Сторонники здорового питания могут класть сметану, а не майонез, вкус от этого только лучше, а пользы больше.
3. Чтобы блюдо получилось воздушное и не опало, смесь можно взбивать миксером. Секрет воздушного омлета кроется именно в тщательном сбивании смеси яиц и молока.
4. Избыток молока в смеси только навредит омлету. После того, как омлет будет готов, из него выделится жидкость, которая не всем может понравиться. В идеале количество молока должно быть не больше, чем масса яиц, лучше немного меньше. На одно большое куриное яйцо – примерно 1, 5 столовые ложки молока.
5. Начинку для омлета стоит готовить или на отдельной сковороде, или до приготовления самого омлета. Если класть в омлет сырые помидоры, лук и другие овощи, то он получится с большим количеством сока. Кому-то понравится и такой, но воздушность омлет потеряет точно.
6. Лук не стоит жарить до золотистого цвета, достаточно немного припустить до состояния мягкости. Ведь он еще будет запекаться, а горелый лук в омлете ни к чему.
7. Помидоры стоит тоже немного припустить на сковороде, дать выйти соку. Для омлета лучше брать мясистые сорта, с минимальным содержанием сока. Если взять болгарский перец и обжарить его на оливковом масле вместе с помидором, омлет получится ещё вкуснее.
8. Ветчину или колбасу можно предварительно и не обжаривать. Если вы заботитесь о своей фигуре, в омлет можно положить варёную куриную грудку или мелко порубленную отварную говядину.
9. Первыми на раскалённую скороду лучше выложить помидоры, если есть, болгарский перец. Затем лук, колбасу или мясо и залить всё это смесью яиц, молока и сметаны (майонеза). Сразу после того, как все ингредиенты выложены на сковороду и слышен приятный звук томящегося на огне омлета, его можно накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь.
10. В крышке от сковороды должно быть отверстие для выхода влаги, в противном случае оставляйте небольшую щель для этого. Это позволит излишкам влаги испариться, и омлет сохранит свою воздушность после того, как вы снимете его с огня.
11. Зелень петрушки, укропа и любую другую стоит класть тогда, когда омлет схватился сверху, при этом потом опять закрыть крышкой, чтобы блюдо пропиталось ароматом. Тогда же можно положить и сыр (если вы любите омлет с сыром).
|
Печенье "Арбузные дольки" |
|
|
|
Заготовка для борща, на зиму (борщ в банке) |
Борщ в банке на зиму, да-да, не удивляйтесь, это практически полноценный борщ. Вам останется всего лишь сварить мясной бульон (во время поста можно и без мяса, еще быстрее будет готов обед), картошку и капусту, добавить баночку борща и, все, обед готов! К тому же, отличный способ для сохранения некондиционных овощей или излишек урожая. Как раз, в выходные были с семьей на даче и собрали последний урожай. Отобрала мелкую свеклу и лучок, кривую морковку, болгарский перчик, помидоры и все пустила в дело, ведь выбросить жалко, столько трудов было вложено. В такую заготовку, можно добавить свежую нашинкованную капусту. Но, мне нравится заготовка без капусты.
Из этого количества продуктов выходит 12-13 банок по 0,5 л.
|
Тирольский штрудель |
Для начинки требуется:
|
Энергия, которую дают нам деревья |
Искусством получать энергию от деревьев в совершенстве владели еще древние кельты, а тибетские йоги практикуют его и сегодня. Кельтских жрецов называли друидами: по легенде, они умели предвещать будущее по знакам природы, имели власть над стихиями (например, могли остановить землетрясение или вызвать бурю), а также общаться с душами деревьев. Каждому новорожденному кельты приписывали дерево, с которым связывалась его судьба. (Известен специальный кельтский гороскоп друидов, определяющий дерево-тотем человека по дате его рождения.) Дерево должно было предохранять его от болезней, оказывать помощь, передавать жизненную энергию, защищать.
Сегодня мы тоже можем воспользоваться этим даром природы и научиться восстанавливать силы с помощью энергии деревьев.
|
"Съешь и запей" - рецепт помидоров |
Очень вкусный и сытный рецепт консервирования помидоров. Попробуйте хоть один раз и потом этот рецепт станет вашим любимым!
На трех-литровую банку понадобится 1 головка чеснока (можно больше, вкус только улучшится), половину ст.ложки соли (можно меньше), 3 ст.ложки сахара (можно меньше или больше, в зависимости от пристрастий), очищенные помидорки (можно не очищать, но потом кушать неудобно).
|
Сердечки в соусе |
|
Рыба в картофельной панировке |
Вы так жарили рыбу ? Я вот не делала так никогда. Очень понравился рецепт, так что делюсь находкой. Думаю Вам тоже понравится это блюдо.
|
Кавказский ореховый пирог |
|
Картошечка на луковой «подушке» |
Сохраняем максимум вкуса и витаминов! Молоденькую, свежевыкопанную картошечку не варим и не жарим, в любых условиях, даже без пароварки готовим на пару. В любой емкости (пойдет и кастрюля и сковорода) – была бы только крышка.
|
Не надо «худеть» - надо правильно питаться |
|
О мистических свойствах денег |
Разум, любовь и высшая сила значительно отстают от финансов в рейтинге самых значимых. Такое мощное сверхъестественное влияние невозможно без мистики.
Ведь не зря власть денежных купюр над людьми неоднократно описывалась классиками художественной литературы, а о самих деньгах с давних времен складываются всевозможные легенды, создаются мифы, приметы и суеверия.
1. Копейка рубль бережет
Одно из самых распространенных утверждений, многим оно знакомо с самого детства. Разумная экономия никому не повредит. Еще древние греки говорили, что деньги привлекают деньги. Следуя этому правилу, нужно всегда оставлять в кошельке мелочь после покупки. То же самое относится к теплой одежде, убранной в шкаф на время теплого сезона, - оставьте в карманах несколько монет.
«Одна монетка будет привлекать другую», - это и есть та самая магия денег.
|
Как правильно печь тонкие блины |
Тонкие блинчики идеально подходят для приготовления фаршированных блинов с любой начинкой. Тесто для них замешивается нейтрального вкуса и достаточно жидкое, чтобы готовые блины легко было свернуть.
Необходимые продукты: Литр молока; Шесть яиц; Столовая ложка сахара; Щепотка соли; Столовая ложка растительного масла; Два стакана муки; Жир или масло для смазывания сковородки.
Приготовление. Муку нужно обязательно просеять, молоко не забудьте подогреть до комнатной температуры.
|
Закуска из свёклы |
|
|
Торт "Пизанская башня" |
|
Друзья, сегодня я угощаю Вас необыкновенно вкусным тортом, с очень нежными, практически не чувствующимися коржами - просто тает во рту...  Из этого количества продуктов получается около 25 -30 коржей. Ингредиенты: Масло сливочное – 300 гр. Маргарин – 200 гр. Яйцо – 6 шт. Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 ст. Мед – 500 гр. Сода – 3 ч. л. Мука – 8-10 ст. Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр. Кофе (растворимый) – 1 ст. л. Вода (кипяток) – 1 ст. л. Загуститель (для сметаны) – 2-3 пакетика Орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр. |
|
Йогуртовый торт без выпечки |
Для коржа:
Для йогуртовой массы:
|
Торт Медовик - рецепт с фото |
Для теста:
Для творожного крема:
|
Цитата сообщения Фитнес-журнал
Экспресс-фитнес. Выпуск 3 |
Цитата |
|
|
|
Комментарии (0) |
Вкусный пражский торт |
Для шоколадного теста:
Для масляного крема:
Для шоколадной глазури:
|
