-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Карташова_Марина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2011
Записей: 74287
Комментариев: 3081
Написано: 77391





Ажурная блуза от Marie Wallin

Пятница, 20 Июля 2012 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения olganorway [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурная блуза от Marie Wallin

Бесподобная ажурная блуза от дизайнера Marie Wallin связана спицами из натуральной гипоаллергенной хлопковой пряжи, в состав которой входят волокна молочного протеина. Модель из журнала ROWAN (перевод с английского языка).

Описание дано для пяти размеров: S (M, L, XL, XXL).

Для работы потребуется 10 (11, 11, 12, 13) мотков пряжи Rowan Fine Milk Cotton или Lana Grossa LATTE (70% хлопок, 30% волокна молочного протеина, 150 м/50 г); спицы 2.25 мм и 2.75 мм; крючок 2.5 мм; маркеры и держатели для петель.

Плотность вязания 33 п. и 40 р. = 10х10 см спицами 2.75 мм.

Спинка и перед вяжутся одинаково, начиная с баски.

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Цукатные дольки

Пятница, 20 Июля 2012 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цукатные дольки

Нашла у  Velessa_JeM [


Это почти цукаты — целые дольки любых цитрусовых, сваренные и выдержанные в сиропе, а потом подсушенные и присыпанные сахаром. Получается вкусно из любых цитрусов, только лучше брать с плотной оболочкой долек — абхазские мандарины, например, такого издевательства не переносят. А вот лимоны и небольшие апельсины — пожалуйста! У меня бывает: начищу фруктов, а потом остаются подсохшие дольки… есть уже не вкусно, а этот рецепт просто спасение! В этом рецепте я использовала один лимон, один маленький апельсин и один мандарин.

Очистите цитрусы, разделите на дольки и ставьте подсохнуть на ночь или больше. Если есть косточки — надрежьте дольку сверху и удалите их.

В кастрюлю налейте 150мл воды, добавьте 250 грамм сахара и поварите пару минут. В сироп положите подсохшие дольки и варите на несильном огне 5 минут. Желательно класть столько фруктов, чтобы они друг другу не мешали.

Оставьте на сутки в сиропе и опять поварите 5 минут. Так я варю каждый день 5 дней, пока сироп почти не впитается. Из горячего сиропа выньте дольки и положите на пергамент остывать. Можно оставить на пару дней просто на кухне, а можно подсушить в духовке на минимальной температуре с приоткрытой дверцей. Подсохшие дольки надо обвалять в сахарном песке.

Хранить в закрытой коробке. 

Рубрики:  кулинария

Кофейный скраб для тела - удивительно гладкая кожа!

Пятница, 20 Июля 2012 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Greenali [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейный скраб для тела - удивительно гладкая кожа!

3 стол. ложки любого растительного масла - оливкового, зародышей пшеницы, персикового, миндального

1 стол. ложка сахарного песка

кофейная гуща

Все ингредиенты смешайте, нанесите на проблемные участки тела (живот, ягодицы, ноги) и круговыми движениями втирайте. Делайте втирания аккуратно, чтобы не повредить нежную кожу.

Действие скраба - явно выраженное антицеллюлитное. Скраб делает кожу мягкой, невероятно гладкой, шелковистой и ароматной. Вы увидите эффект уже после первого применения скраба. 

Надеюсь, вам понравится удивительное действие кофейного скраба, который поможет освежить кожу и избавиться от проявлений целлюлита. Бархатистая кожа  с легким оттенком загара и ароматом кофе - мечта!

1259869_art_4_may_2 (399x576, 33Kb)

Рубрики:  здоровье

Творожные пончики

Пятница, 20 Июля 2012 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные пончики

222 (150x112, 4Kb)
Ингредиенты
На 1,5 стакана муки - 400 гр. творога, 4 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки сахара, тертая цедра 1 лимона, растительное масло для фритюра, щепотка соли, сахарная пудра для посыпки
Приготовление
Сливочное масло растопить. Творог тщательно протереть через сито, муку просеять через сито.
Творог, растопленное сливочное масло, яйца, муку, сахар, соль, тертую цедру лимона соединить и хорошо перемешать.
Из творожной массы сформировать круглые лепешки. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить пончики до румяного цвета. Затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Готовые пончики охладить и посыпать сахарной пудрой.
Рубрики:  кулинария

Таинственные врата... Идеи использования ворот и дверей в кардмейкинге. Мастер-классы

Пятница, 20 Июля 2012 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Таинственные врата... Идеи использования ворот и дверей в кардмейкинге. Мастер-классы

Доброго времени суток!

Мне очень нравится символичное использование ворот или дверец в кардмейкинге. Ворота в рай, двери в сказку... Дверца открывается, а что там за ней - милое пожелание, поздравление, мудрая фраза, признание в любви...  Таинственный элемент для создания приятной интриги:) Я хочу поделиться с вами идеями и воплощениями подобных задумок для создания открыток, также привожу мастер-классы по некоторым работам. Приятного просмотра!

Автор - Donna Moor. Чудесно исполнено!

Для тех же, кому нужны более основательные варианты ворот, могу порекомендовать обратить внимание на секционные ворота от компании "Ди Поль". Это новая разработка канадских ученых, которая уже успела отлично зарекомендовать себя как экономичный, компактный и очень удобный аналог гаражных ворот. Узнать подробности можно на сайте компании - Depol.com.ua. Пользуйтесь лучшим!

От этой идеи я в полном восторге: очень изысканно и торжественно. Автор - Danielle Flanders. Небольшой фото мастер-класс прилагается

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Подчеревок свиной в яблочно - луковом соусе.

Пятница, 20 Июля 2012 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подчеревок свиной в яблочно - луковом соусе.



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  кулинария

Рулет из свиной брюшины (подчеревка, пашины)

Пятница, 20 Июля 2012 г. 08:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из свиной брюшины (подчеревка, пашины)


Пашина, брюшина, подчеревок - это мясо с прослойкой сала. Эту часть свиной туши получают из брюшной мышцы. Вареный подчеревок - это вкусный источник энергии, сытная праздничная нарезка, вкусный домашний бутерброд. Такой рулет можно приготовить на плите, используя обычную кастрюлю.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  кулинария

Для красоты и молодости. Подборка 5

Пятница, 20 Июля 2012 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для красоты и молодости. Подборка 5

Рецепты красоты одной строкой

1. Для борьбы с морщинами смазывайте лицо медом.

2. Полезно перед сном наносить вокруг глаз касторовое масло.

3. При выпадении волос втирайте в кожу головы настой лопуха.

http://www.liveinternet.ru/users/martina25/post123823078/

Волшебный крем для лица

"Сначала предисловие. Лет так …дцать назад,совсем давно,када я была еще юная совсем (ЭЭЭХ… ),я читала один женский роман. Там повествовалось о даме 42 лет,которая считала себя еще молодой девушкой и выглядела соответственно!!! И там же давался подробный рецепт крема,которым она пользовалась,когда коже была нужна экстренная поддержка

http://www.liveinternet.ru/users/martina25/post124048775/

 

Гусиные лапки

Мимические морщинки могут появиться даже у самых молодых особ, а еще у тех кто часто прищуривается или морщится
Долго я искала хорошее средство.
И всего то напросто- отличное средство- миндальное масло.

http://www.liveinternet.ru/users/3614073/post123103948/

 

Секрет красоты княгини Юсуповой

«В семьдесят пять лет цвет лица у нее был, как у барышни. Матушка никогда не румянилась и не пудрилась, и только всю жизнь горничная ее Полина готовила ей один и тот же лосьон… причем рецепт проще простого: лимонный сок, яичный белок и водка»,

http://www.liveinternet.ru/users/martina25/post123822750/

 

Делаем зубы белыми

Смешать в равных пропорциях пищевую соду и перекись водорода

http://www.liveinternet.ru/users/1280586/post88064503/

Домашняя косметика: огуречные лосьоны для всех типов кожи

В нашей стране огуречный лосьон смело можно назвать классикой жанра. Женщине с любым типом кожи известны полезные свойства этого овоща:

- смягчающее;

- очищающее;

- отбеливающее;

- матирующее;

- увлажняющее;

- сужающее поры.

Необходимого эффекта можно добиться, приготовив лосьон в домашних условиях.

http://poleznoe-milo-blog.ru/post226734347/?upd

 

эфирные масла

http://www.liveinternet.ru/users/djinjik/post122572853/

 Крем "Лебяжий пух" для ослепительной кожи от Марлен Дитрих

Марлен Дитрих утверждала, что «лучше иметь морщину на лице, чем на чулке». Ей было легко это говорить, ведь кожа Марлен долгое время оставалась свежей и практически идеальной. Как знаменитой голливудской актрисе удавалось спасаться от морщин? Рецепт есть.

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post222919673/

Для красоты и молодости. Подборка 4

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post224465202/

Рубрики:  здоровье

Цитата сообщения justvitek

Утренняя гимнастика от Аниты Луценко, планка

Цитата

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:30 + в цитатник
Просмотреть видео
3840 просмотров
Утренняя гимнастика от Аниты Луценко, планка

Всего лишь 5 минут каждый день и спустя неделю вы почувствуете разницу!
Как подтянуть живот и составить быструю и эффективную утреннюю зарядку.
Рубрики:  фитнес

Комментарии (1)

Интерьер маленького туалета (фото)

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интерьер маленького туалета (фото)

Дальше
Рубрики:  дом, квартира


Понравилось: 1 пользователю

Худеем за полдня

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения милк_минк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Худеем за полдня

 (390x425, 26Kb)
Вечером у тебя важная встреча, а, примерив свое любимое платье, ты с ужасом увидела, что похожа в нем не на привлекательную даму, а скорее на гусеницу.

Но если до свидания есть хотя бы полдня, то можно попытаться исправить положение.

Утром на голодный желудок выпей стакан теплой воды с соком одного лимона. Это поможет кишечнику освободиться. Теперь, главное, его не наполнить.

Чтоб живот не вздулся, нельзя пить газированные напитки.

Откажитесь от соли и от всего, что ее содержит в избыточном количестве (сервелаты, соленая рыбка, чипсы, орешки и т. д.). Соль задерживает в организме воду, добавляя лишние сантиметры на талии.

Воздержитесь от жевания жвачки. Жуя, вы заглатываете воздух, что делает живот похожим на барабан.

В обед полакомись бананами. В них очень много калия, что не позволяет скапливаться жидкости и газам.

Поможет исчезновению, пусть и только на время, белье с ликрой. Только, если хотите результат, выбирайте белье с процентом ликры не менее 20-40.

Чтоб зрительно «потерять» еще килограмма 2-3, наденьте верх и низ одного цвета, лучше темного.

Ну как, уже лучше? Тогда вперед, а худеть по настоящему начнем завтра.
Рубрики:  здоровье

Выбираем огурцы для консервирования

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения милк_минк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выбираем огурцы для консервирования

огурцы (410x307, 35Kb)
Вы, наверное, замечали, что консервируя каждый год огурцы по одному и тому же рецепту, не всегда они получаются вкусными, хрустящими. Чтобы огурчики вызывали восторг и упоение, их надо правильно выбрать. Спрашивать у продавца, какой сорт, обычно не имеет смысла. Если вы сами в этом ничего не понимаете, то продавец может легко вас обмануть. Остается надеяться на приметы, которые мы можем сами проконтролировать.

- Огурцы мы солим не в бочке, а в стеклянных банках, поэтому огурчики подбираем небольшие, ровненькие, максимум 10-13 см.

- Не годятся и желтые, перезревшие огурцы. Чем моложе огурчик – тем сочнее зелень.

- Смотрим на пупырышки. Они бывают черные и белые. Так вот, для засолки или маринования отлично подходят огурчики с черными шипами. Замечено, что банки с ними практически не взрываются. Белые шипы говорят о том, что скорее всего огурец вырос в теплице и упругости и хруста от него не дождетесь.

- Теперь о кожуре. Выбирайте с толстой кожурой. Огурцы с тонкой кожурой, которую легко проткнуть ногтем, скорее всего хрустящими не получатся.

- Обязательно пробуйте – горькие не нужны.

- И еще. Часто продавцы, чтобы придать огурчикам красивый вид, моют их перед продажей. Такие тоже лучше не покупать.

Вкусных вам огурчиков!
Рубрики:  кулинария

КРАСИВАЯ КУЛИНАРИЯ.

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Рождена_Весной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРАСИВАЯ КУЛИНАРИЯ.

 

1. 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Простой и большой пирог с яблоками или грушами,аж на 10 порций).Есть секрет,тесто пышное и веселое)

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Летта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой и большой пирог с яблоками или грушами,аж на 10 порций).Есть секрет,тесто пышное и веселое)

мука 3 стакана
4 яйца
разрыхлитель 1-1.5 пакетик
ванильный сахарок 0.5-1 пакетик
сахар 1 стакан
масло подсолнечное 1 стакан
вода минеральная с газами (не солёная) 1 стакан
груши или яблоки побольше)
корица,кто любит
цедра лимона(для шика),кто любит

Готовим: взбивайте яйца миксером(не долго)
добавляйте сахар+ванильный взбивайте еще 30 сек.
масло вливайте и еще взбейте
постепенно пошла мука+разрыхлитель,продолжайте взбивать
...тесто очень густое?! верно,теперь секрет:вода с газом!
вливайте и продолжайте взбивать,пусть себе шипит,в том суть)
на пергамент выливайте секретное тесто,уложите фруктами(не жалейте)
180-200 градусов,проверяйте на готовность,духовки разные!
Вкусный,простой пирог,а запах........ммм


Получается всегда и у всех!

http://vkusnovsem.org/sladkaya-vypechka/4961-prostoy-i-bolshoy-pirog-s-yablokami-ili-grushamiazh-na-10-porciyest-sekrettesto-pyshnoe-i-veseloe.html

 

Рубрики:  кулинария

Ажурный жакет из мотивов

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный жакет из мотивов

Источник http://kruchcom.ru/archives/9904
ажурный жакет крючком

ажурный крючком


Потрясающий жакет связан из отдельных шестиугольных мотивов. По-мим, белоснежного цвета, красивых цветочных мотивов в этой модель присутствует несколько элементов  декора -  это вышивка бисером, фактурная обвязка, аппликация и отделка кружевом.


Автор модели Олеся Данилюк.


Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Идеи для пледов и покрывал- из вязанных мотивов.

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для пледов и покрывал- из вязанных мотивов.

Идеи для пледов и покрывал - из вязанных мотивов.

Здесь нет схем для мотивов и схем для сборки самих пледов, но думаю, что хватит и тех идей, что здесь представлены, потому что они просты в изготовлении и подобрать самим не составит большого труда.

1.

я1 (425x389, 193Kb)

Далее еще много идей для пледов
Рубрики:  рукоделие

Канадский десерт *Нанаимо*

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Cymylau [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Канадский десерт *Нанаимо*

Очень вкусный трехслойный десерт родом из Канады. Процесс приготовления довольно прост, хоть и требует времени. Но вкус охлажденных пирожных «Нанаимо» (по названию города в Канаде) бесспорно этого стоит.


Продукты и рецепт приготовления
Рубрики:  кулинария

СЕМЬ ОСНОВНЫХ ХРИСТИАНСКИХ МОЛИТВ

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕМЬ ОСНОВНЫХ ХРИСТИАНСКИХ МОЛИТВ


Семь основных христианских молитв

Помимо "Отче наш",есть еще молитвы, которые хотя бы раз в неделю, должен читать каждый верующий. Конечно лучше выучить их наизусть.

ИИСУСОВА МОЛИТВА.
http://konstantinovka.ucoz.ua/october/spasitelbig.jpg




Господи Иисусе Христе,
Сыне Божий, помилуй мя грешнаго (3 раза).
Во имя Отца, и Сына, и Святаго Духа. Аминь.





МОЛИТВА ГОСПОДНЯ.
http://druidgor.narod.ru/slav_prazd/slavprazd_img/bogotec.jpgОтче наш, Иже еси на небесах! Да святится имя Твое, да приидет царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь, и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим, и не введи нас во искушение, но избави нас от лукаваго. Яко Твое есть царство, и сила, и слава Отца и Сына и Святаго Духа ныне и присно и во веки веков. Аминь.






Читать далее
Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
Рубрики:  разное

Шарики из курицы с сыром.

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Owesta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарики из курицы с сыром.

Шарики из курицы с сыром VCUSNA.RU

Отварное куриное мясо - это не только отличное мясное блюдо к обеденному столу. Из него можно приготовить отличную холодную закуску, например, шарики из курицы с сыром. Измельчённое куриное мясо с варёным яйцом, тёртым сыром, чесноком и любыми специями по вкусу - всё это смешивается с майонезом, и формируются шарики одинаковой величины. Такая смесь продуктов, поданная таким оригинальным способом, наверняка придётся по вкусу гостям благодаря своей пикантности.

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 штука;

Яйцо отварное - 1 штука;

Сыр твердый - 150 грамм;

Чеснок - 1 зубчик;

Майонез - 100 грамм;

Зелень укропа немного;

Соль и перец по вкусу.

                                                             Способ приготовления:

1. Для начала филе отварим до готовности, остудим в бульоне в котором оно варилось и пропустим через мясорубку.
2. Яйцо и чеснок натрем на мелкой терке и добавим к фаршу.
3. Сыр так же потрем на мелкую терку, добавим 2-3 столовые ложки в фарш, остальное смешаем с мелко нарубленным укропом.
4. Фарш смешаем с яйцом, сыром и чесноком, добавим соль и перец по вкусу.
5. Добавим столько майонеза чтобы получилась вязкая и пластичная масса.
6. Руки смочим водой, из фарша скатаем небольшие шарики, обваляем их в смеси сыра и укропа.
7. Перед подачей на стол шарики немного охладим.

 

                                                              Приятного аппетита !

По материалам сайта

 

 

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Мясо по-французски.
Часть 2 - Кулинария: Гнездышки из фарша
...
Часть 34 - Картошка в духовке с курицей и овощами.
Часть 35 - Цыпленок с баклажанами.
Часть 36 - Шарики из курицы с сыром.
Рубрики:  кулинария

Вертута по-молдавски!

Четверг, 19 Июля 2012 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения NTiramisy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вертута по-молдавски!

Вчера подружка из Одессы рассказала мне о новом блюде -вертуте с яблоками, которое она готовит летом. Я не совсем поняла процесс  приготовления вертуты, поэтому решила поискать этот рецепт в интернете.  Оказывается начинка может быть разной, и насколько это вкусно судить вам! Выглядит очень аппетитно, и готовить несложно!

взяла здесь:

вертута по-молдавски

 



Я делала вертуты с мясной начинкой. Получился очень вкусный пирог с рассыпчатым тестом и, что немаловажно, очень красивый и оригинальный.
Вот только я для теста взяла ароматное подсолнечное масло и изделие имело очень сильный подсолнечный запах, что мне не очень понравилось. Лучше брать рафинированное масло.
Главная трудность заключается в растягивании теста до очень маленькой толщины. Чем тоньше пласт теста, тем "правильнее" вертута.
Основными начинками для вертуты являются брынза, яблоки и мясо. Ореховая начинка пришла из Греции. Творожная - заслуга России. А еще как начинку можно использовать капусту, тыкву, картофель и даже грибы, что совсем уж отходит от канонов, но тем не менее очень вкусно.



вертута по-молдавски



Жена: - Погляди, какое старье я ношу! Любой гость примет меня за кухарку!
Муж: - Ничего, он сразу передумает, когда останется пообедать...

СОСТАВ

2+1/4 стакана муки, 1 яйцо, 100г растительного масла, 7~8 ст ложек воды, 0,5 ч ложки соли

НАЧИНКИ

1. 400г сырого мясного фарша (с луком, солью и перцем)
2. 150~200г вареного мяса, 2 луковицы, соль, перец, зелень
3. 5~6 луковиц, соль, перец
4. 400г брынзы, 2~3 ст ложки сливочного масла
5. 1 стакан мака, 0,5 стакана сахара, 1 ч ложка меда или 2 ч ложки повидла
6. 1,5~2 стакана орехов, 1 стакан изюма, 0,5 стакана сахара, 2~3 ст ложки сливочного масла
7. 300г яблок, 1/4 стакана сахара
8. 300~400г творога, 1 яйцо, 2~3 ст ложки изюма, 2 ст ложки сахара, соль на кончике ножа



Из муки, взбитого яйца, соли и слегка подогретых масла и воды замесить тесто. Полученное тесто скатать в шар, накрыть полиэтиленовой пленкой, чтобы предохранить поверхность от высыхания, и дать тесту расстояться в течение 25~30 мин.
Раскатать из теста пласт размером 40х30см. Желательно тесто не раскатывать, а растягивать руками в стороны.
Размеры пласта теста могут быть и больше - чем тоньше будет растянуто тесто, тем лучше.
На тесто нанести ровный слой начинки.


вертута по-молдавски

Завернуть в виде рулета.
Рулет свернуть спиралью так, чтобы край пласта теста находился внизу.
При сворачивании нужно придерживать ладонью то место, где происходит в данный момент изгиб, иначе тесто может порваться.


вертута по-молдавски

Рулет уложить на противень, смазать верх взболтанным яйцом и выпечь в духовке до готовности. После выпечки смазать пирог сливочным маслом.


Я побоялась, что такой многослойный пирог может не пропечься в середине и поэтому после зарумянивания верха накрыла его фольгой и допекала еще ~20 мин уже в фольге.
Пирог прекрасно пропекся и даже внутренние слои теста были не влажными, а рассыпчатыми.


вертута по-молдавски

НАЧИНКИ

1. Фарш обжарить до готовности. Остудить.
2. Вареное мясо пропустить через мясорубку, добавить обжаренный на масле мелко порезанный лук. Посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить мелко рубленную зелень.
3. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на масле до мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Брынзу натереть на терке, добавить размягченное сливочное масло и тщательно растереть до получения однородной массы.
5. Мак залить кипятком, хорошо промыть, затем вторично залить кипятком или кипящим молоком и дать постоять 15 мин. Воду хорошо слить, мак растереть в ступке или пропустить через мясорубку несколько раз. Растертый мак смешать с сахаром и медом или повидлом.
6. Орехи поджарить. Изюм промыть. Пропустить вместе через мясорубку. Вмешать сахар и размягченное масло.
7. Яблоки потереть на крупной терке и перемешать с сахаром. Дать постоять 15 минут. Выделившуюся жидкость слить. Если яблоки очень сочные, можно добавть несколько ложек панировочных сухарей, которые заберут лишнюю влагу.
8. Творог растереть с сахаром, яйцом и солью. Вмешать промытый изюм.

 

 А это классическая вертута с яблоками, заворачивают начинку в виде порционных трубочек:

взяла здесь

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Mail.Ru

Вертута с яблоками

Вертута с яблоками

Рецепт этого теста старинный. Работать с ним, одно большое удовольствие для хозяйки. Всё, что вы пожелаете, вы сможете создать из этого теста.
Ко мне рецепт перешёл по наследству от моей бабуленьки.
Буду очень рада, если у вас получится и вам, и вашим близким будет вкусно. У меня нет сомнения, что именно так и будет.
Тесто просто великолепное!

Для тех, кто по разным причинам вынужден соблюдать диету, этот рецепт - просто находка!

 

 

Продукты для теста:
3/4 чашечки растительного масла - любого, (чашка – 250 мл.),
1 полная чашка хорошо нагретой воды(250 мл.),

на самом кончике ножа, соды.
сахар, тем более, соль не добавлять!
Мука по потребности, сколько заберёт.

Комментарии изложены ниже.

Процесс приготовления:
В мисочку налить растительное масло, чуть соды, добавить хорошо нагретой воды, понемногу добавить муки. Вымешать интенсивно. Самое главное - тесто должно быть очень мягким и легчайшим!
Накрыть полотенчиком и оставить, буквально, на несколько минут.
Теперь самый главный момент.

Смазанным в муке ножом, отрезать небольшие кусочки теста, поочерёдно выложить на посыпанное мукой рабочее место. Также скалку обсыпать мукой и по одному начать раскатывать.
Хорошо раскатать круг, теперь подушечками пальцев растянуть тесто.

Разговаривайте с ним, объясняйтесь ему в любви - вы увидите, какие чудеса вас ожидают.

Рецепты - то "с бородой!".

Подушечками пальцев очень аккуратненько вытянуть края теста, без резких движений.

Повернуть тесто и опять потянуть потихонечку.

Хочу предупредить - если где и порвётся немного - не волноваться!!! Тут же присыпать мукой, залепить и закатать скалкой. Трагедии нет, уверяю вас. Более благодатного теста для работы, я не знаю, хотя пеку с 14-ти лет и в моём арсенале всевозможные, по степени сложности, рецепты.
Но, не будем отвлекаться.
Теперь, смазать хорошенько растительным маслом. В нескольких местах раскатанное тесто наколоть вилкой и оставить его, буквально, на минутку.

Пришло время для начинки.

Взять два средних яблока. Ополоснуть, очистить яблоки, натереть на тёрке, но не очень мелко, не как для пюре. Не надо, в этом нет необходимости. Выложить яблочки широкой полосой, отступив от края теста. Разровнять рукой. Поверх яблок посыпать: ванильным сахаром, вдоль начинки обычным сахаром, точно также узенькой полоской посыпать корицей. Кто любит, может добавить изюм.
Я в этот рецепт не добавляю, хотя изюм очень почитаю.
Теперь с двух сторон одновременно накинуть края теста и начинать заворачивать, по форме не тонкого рулета, опять - таки подтягивая тесто.

Но хочу предупредить - в отличие от еврейского штруделя (рецепт ниже), вертута с яблоками шире.

Закрутить до конца, по краям защепить тесто, но аккуратно, красиво, чтобы потом концы не были жёсткими. Теперь обеими руками разровнять начинку (на ощупь понятно) по всей вертуте и выложить на обильно смазанный растительным маслом противень.

Из этого количества получается 5-6 вертут. На каждую вертуту уходит не менее двух яблок. В зависимости от сорта яблок, столько и понадобится добавлять сахара. Кислее сорт - больше, сладкий - меньше.
Когда противень наполнен, смазать каждую вертуту маслом, в середине каждой вертуты маленькой струйкой сахаром посыпать для красоты.
Кто любит, может посыпать корицей. Выпекать недолго на среднем огне до готовности.
Если честно, я никогда не замеряю время. Смотрю по цвету. Вертута должна быть светло - кофейной.

Всем на здоровье!

Угощайтесь, пожалуйста.

Серия сообщений "выпечка, десерты":
Часть 1 - Печенье "Канестрелли"
Часть 2 - Торт "Вишневая мечта"
...
Часть 14 - Яблочный пирог
Часть 15 - Простой и большой пирог с яблоками или грушами
Часть 16 - Вертута по-молдавски!
Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в Карташова_Марина
Страницы: 3000 ... 396 395 [394] 393 392 ..
.. 1 Календарь