И НА ЗАКУСКУ

Совершенно замечательную вещь нарыла в закромах, пока писала интервью с Андреем Родионенко. Большие интервью хороши тем, что параллельно с их написанием можно реализовывать долгоиграющие проекты кулинарной направленности. Варить бульон, например. Который я вчера варила для лукового  супа по рецепту судового шефа на Prinsendam (единственное блюдо из тех, что реально мне понравились, но я в этом отношении клиент избалованный, омаром или кок-о-веном не удивишь), а параллельно я делала совершенно потрясающую "замазку" под вино (лучше белое). Это примитивно просто, но процесс длительный довольно. И безусловно стоит того, чтобы повозиться.

Нужен большой, грамм на 700, кусок жирной грудинки  или сала-шпиг. Которое нужно порезать так мелко, как получится, и поставить в глубокой сковородке на совсем маленький огонь. Большой "обжигает" кусочки сала, от этого образуется жесткая корочка и сало плохо вытапливается. Помешиваем, разумеется, периодически. Хотя на маленьком огне ничего не подгорает и не разбрызгивается.

Когда все вытопилось, туда же, в сковородку мелко нарезанный лук (три крупные луковицы). Огонь можно чуть прибавить, но следить, чтобы лук не подгорел. Нам нужно, чтобы он стал мягким и начал золотиться. На это может уйти час, предупреждаю.

Как только лук приобрел милый глазу вид, туда же - несколько мелко нарубленных долек чеснока, щепотку тимьяна и два кислых, натертых на крупной терке яблока. Мне было некогда чистить, я терла с кожурой. Хуже не стало.

И вот после того, как все это закипит, зашкворчит и постоит на огне пару минут, смесь нужно разложить по порционным банкам или горшочкам, остудить и отправить в холодильник. А потом мазать на мягкий белый хлеб или на поджаренный черный и запивать ледяным вином.

Ну, не каждый день, разумеется...  И не нужно добавлять подобную закуску к ужину: либо одно, либо другое. А то потом начнутся наезды по поводу попоразмера - я вас знаю...

Боблин, о вреде сала - в ООН и комиссию по правам человека. Пишите полужирным курсивом - я слышала, что так надежнее ))) А у меня на очереди - интервью с Мариной Назаровой. Тренером двух суперчемпионских Ксюш - Семеновой и Афанасьевой - и выводящим тренером России на Играх в Пекине 

9 литров отличного напитка из 4 апельсинов

Рецепт показался мне до невероятности неправдоподобным, но попробовать его на деле меня сподвиг тот факт, что автор сама не поверила в результат, когда в свою очередь впервые ознакомилась с перечнем ингредиентов. Однако попробовала-таки приготовить и отнюдь не пожалела об этом. В след за ней попробовала и я. И так же осталась очень довольна (а вместе со мной и все домочадцы). Так что, думаю, этим летом производители прохладительных напитков потеряют нас как клиентов. Потому как на вкус этот лимонад ничуть не уступает покупным сокам, а по отсутствию вредных добавок ни оставляет им ни шанса на конкуренцию.

4 апельсина моем и от души обдаем кипятком, дабы убрать воск, которым покрыта кожура любого цитрусового для их якобы лучшей сохранности. И убираем в морозилку… до следующего утра.

Вынув плоды из морозилки, кладем их ненадолго в горячую воду, чтобы сделать поддающимися к нарезке, и затем, нарезая на кусочки, прокручиваем через мясорубку. Прокрученную массу апельсинов заливаем тремя литрами холодной воды и даем настояться 10-15 минут (воду используем либо кипяченую, либо фильтрованную, короче – питьевую).

Через 15 минут профильтруем настой (сначала через дуршлаг, чтобы убрать крупные кусочки, затем через марлю или ситечко, чтобы убрать лишнюю мякоть – не выкидывайте отходы, они вам еще пригодятся). И доливаем в отфильтрованный настой еще 6 (ШЕСТЬ!!!) литров воды. Туда же вдогонку направляем 1 кг сахарного песка и 30 г лимонной кислоты (к слову внесу поправку из личного опыта – лучше растворить песок заранее в чуть подогретой воде, потому как в таком большом объеме холодной воды перемешивать его не очень удобно и часть песка может остаться нерастворенной). Даем настояться еще один час и всё – лимонад готов. Разливаем по баночкам-бутылочкам-стаканчикам и угощаемся от души. Кого пугает столь солидный литраж, может уменьшить количество ингредиентов вполовину.

А апельсиновый жмых? — спросите вы. А из него можно забацать великолепное апельсиновое варенье буквально за 20 минут. Добавляем по вкусу лимонной кислоты и сахарного песка и в микроволновку на максимальную мощность на указанное время.


С апельсинами экспериментировала Кашка Луговая (http://kas-lug.ya.ru)
Фото: newleaf01, 2006. http://wikipedia.org

Вкуснейший пряный медовый напиток - полезный и ароматный!

250 г натурального меда

3 литра воды

150 г сахара

2 чайн. л. молотой корицы

10 горошин черного перца

5 горошин душистого перца

8 бутончиков гвоздички

лимон по желанию

Разбавьте мед в 0,5 л теплой кипяченной воды. В отдельной емкости вскипятите 0,5 л воды и растворите сахар. Соедините обе жидкости.

Вскипятите оставшуюся воду (2 л), добавьте пряности, дайте настояться, накрыв крышкой, в течение 15 минут.

Процедите воду с пряностями через ситечко, смешать с медовым раствором и быстро подогрейте.

Подавать можно в горячем или холодном виде.

Вкусно, ароматно, полезно!

Если хотите добавить легкую кислинку, то вас выручит лимоном. Лично я очень люблю готовить медовый напиток с лимоном. Свежевыжатый сок лимона добавьте в воду, перед тем как настаивать пряности. Будет еще вкуснее! Но это по желанию.

Приятных медовых дегустаций!

Смотрите еще вкусные и полезные напитки на моем блоге в рубрике вкусняшки от Белоснежки! С уважением, Алиция Гадовская.

Закрытая пицца-один из вариантов

 

Читать далее...

ОРЕХОВЫЙ ХЛЕБ

Этот хлеб очень хорош и к завтраку к чаю, не приторно сладкий, хороший хлеб!

Читать далее...

Медовая коврижка со сливами

more

Народные средства по уходу за волосами

 

Перерыв в свое время очень много инфы по волосам, я ее систематизировала и выбрала для себя наиболее приемлимые и интересные варианты...

Народные средства в уходе за волосами

15 ненужных вещей в поведении

1. Освободитесь от потребности всегда доказывать свою правоту.

Среди нас так много тех, кто даже под угрозой разрыва прекрасных отношений, причиняя боль и создавая стресс, не может смириться и принять другую точку зрения. Оно того не стоит.

2. Перестаньте делать то, что вам не нравится.

Записывайте то, что вам нравится, и сохраните записи до окончания эксперимента.

Читать далее...

Рулетная тема- скумбрия +++

Рыбу я люблю, очень люблю. Люблю приготовленную в разных видах, а уж о соленой и говорить нечего. И блюда из соленой рыбы готовить люблю, например форшмак -  а вариаций то у него сколько!!))) Предлагаю вам быстрый, вкусный способ приготовления скумбрии копченой.

*************************************

Пирожки Румяные Хрюшки

Пирожки "Румяные Хрюшки"   слова и фото greza ссылка http://forum.say7.info/topic57218.html Набор продуктов для теста: 500 гр муки примерно +/- 2 ч.л. сухих дрожжей 1 ст. молока 1 ч.л.соли 1 ч.л. сахара 200 грамм маргарина или слив. масла.   Начинка: толченый картофель с зеленым луком и укропом прим. 300гр маслята обжаренные на растительном масле с репчатым луком ....измельчить блендером прим. 300гр Процесс: Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить сахар и 2 ч.л. муки. Дать опаре подняться 10-15 мин. в тепле. Тем временем перетереть маргарин с солью, до мягкости . Влить подошедшую опару, размешать до однородности. Муку просеять и подсыпая в жидкую смесь, замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и податливым. Теперь кладем тесто в холодильник и оставляем на 4 часа. Спустя время получается нежное и пушистое дрожжевое тесто. В лепке оно очень пластичное. Делим тесто на небольшие кусочки, формируем шарики. Оставляем небольшой кусочек для ушек , пятачков и хвостиков. Каждый шарик раскатываем, кладем начинку(сначала картофель, сверху грибы и защипываем в виде пирожка -овала. Ушки лепим в виде треугольников ,пяточки -небольшие лепешечки, а хвост катаем ,как жгут. Части тела приклеиваем на желток. Глазки я сделала из душистого перца. ДЛЯ любителей поросячьих хвостиков!!!   Вид сзади   крупным планом    Выкладываем на противень смазанный маслом. Выпекаем до золотистой корочки. За 5 минут до готовности,вынимаем и смазываем желтком , разведенным водой и ставим подрумяниться. P.S. Готовые изделия из такого теста можно расстаивать, можно печь сразу - изделие будет чуть менее пушистое. Тесто хранится в холодильнике до 7 дней. Печь из него можно что угодно - пироги, пирожки, рогалики,кулебяки. Я пеку даже пиццу...

Очищение сосудов грецким орехом

 

Хиромантия. Драгоценное собрание ссылок

http://www.liveinternet.ru/users/aldav/rubric/2374725/

Хиромантия. Драгоценное собрание ссылок


aldav
279 1




Серия сообщений "Хиромантия":
Часть 1 - Знаки судьбы
Часть 2 - Знаки богатства на руке
Часть 3 - 7 главных линий на руке. Хиромантия. 
Часть 4 - Линия судьбы 
Часть 5 - Линия жизни
Часть 6 - Линия Головы
Часть 7 - Линия сердца 
Часть 8 - Холмы, или горы, на руках 
Часть 9 - Хирология
Часть 10 - Линия Аполлона (обучение хиро от Джима Уинтера)
Часть 11 - Веер судьбы
Часть 12 - Ваш безымянный палец.
Часть 13 - Характер человека по надетому на палец кольцу 
Часть 14 - Узнать болезни по руке
Часть 15 - Диагностика по мизинцу
Часть 16 - Никогда не выходите замуж за человека, который умеет шевелить мизинцами на ногах.
Часть 17 - СХЕМЫ ДЕЛЕНИЯ РУКИ НА ЗОНЫ 
Часть 18 - Виды рук по стихиям
Часть 19 - Хиромантия: секреты гадания по руке видеолекция
Часть 20 - Судьба на ладони: почему мы болеем.
Часть 21 - Судьба на ладони - 1 
Часть 22 - Заглянуть в будущее
Часть 23 - Без заголовка
Часть 24 - 86 способов определения болезни
Часть 25 - Время на линии судьбы
Часть 26 - Капиллярная статья. Часть I
Часть 27 - Капиллярная статья. Часть 2
Часть 28 - Капиллярная статья. Мизинец
Часть 29 - Капиллярная статья. Безымянный
Часть 30 - Капиллярная статья. Указательный
Часть 31 - Капиллярная статья. Окончание
Часть 32 - Индийские знаки
Часть 33 - Наши ногти — индикатор здоровья
Часть 34 - Особые линии на пальцах
Часть 35 - ВАША СУДЬБА НА КОНЧИКАХ ПАЛЬЦЕВ
Часть 36 - ХИРОМАНТИЯ И ЗДОРОВЬЕ
Часть 37 - Безымянный палец
Часть 38 - Знаки финансового благополучия
Часть 39 - Посмотрим на линии наших рук
Часть 40 - Профессия написана на вашей ладони
Часть 41 - Руки
Часть 42 - Хиромантия. Ваша карьера на ваших руках 
Часть 43 - Зодиак и планеты на руке
Часть 44 - Сергей Серебряков. Основы астрологии и хиромантии - 2 
Часть 45 - Сергей Серебряков. Основы астрологии и хиромантии - 1
Часть 46 - Изучаем свое здоровье по рукам


ПРОШУ ВСЕХ УВЛЕЧЕННЫХ ЭТОЙ ТЕМОЙ И ЦИТИРУЮЩИХ ДАННЫЙ ПОСТ ВЫРАЗИТЬ СВОЮ БЛАГОДАРНОСТЬ АВТОРУ ЭТОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ ПОДБОРКИ - aldav
279 1

 

Серия сообщений "Хиромантия":

Часть 1 - Хиромантия.Линии детей
Часть 2 - Хиромантия. Тайные линии судьбы
...
Часть 27 - Судьба на ладони. Почему мы болеем. Видео
Часть 28 - Теория невероятности - Судьба на ладони
Часть 29 - Хиромантия. Драгоценное собрание ссылок
 

Заморозка пряных трав на зиму

ЕСЛИ ТЕКСТ НЕ ВИДЕН, ВЫДЕЛЯЙТЕ ЕГО МЫШКОЙ!

Читать далее...

Слоёный салат с баклажанами.

 

 

Очень вкусный салат из простых продуктов. Кто не знаком с таким салатиком, рекомендую - не пожалеете. Для приготовления на понадобится: Баклажаны 2 шт. Морковь сырая 2 шт. Помидоры 2 шт. чеснок 2 зубчика майонез, зелень Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 10-15 мин, чтобы они пустили сок. Промыть баклажаны в холодной воде. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета с 2-х сторон. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Морковь натереть на мелкой тёрке, помидоры нарезать полукольцами. Выкладываем слоями на тарелку баклажаны, сверху посыпаем измельченным чесноком.

Рецепт.

Кабачковый день.. несколько классных рецептов!


Кабачок - легкоусвояемый и полезный овощной продукт, хорошо влияющий на пищеварение и здоровье кожи.

Летом мы все готовим кабачки. И порой так хочется свежей идеи... Надеюсь блюда, которые я нашла и мне очень понравились, понравятся и вам...

Некоторые рецепты с воплощением от других кулинаров. Мне, например, всегда интересно почитать отзывы от людей, уже приготовивших понравившееся блюдо.

читать рецепты

Лечебный арбузный мед

Такое вкусное лекарство, как арбузный мед, избавит от такой неприятности, как запор.
Возьмите мякоть арбуза, протрите через сито, процедите. Сок поставьте на огонь, выпарите на медленном огне, постоянно помешивая. Храните арбузный мед в стеклянных банках, закрыв крышками (не герметично). Его принимают при запорах по 50 г натощак.
А еще арбузный мед помогает при желчно-каменной болезни - 1 стол. лож. меда растворите в стакане минеральной воды и пейте 1 раз утром натощак.
Читать далее...

Русский мат

РУССКИЙ МАТ. МЫ КАТЕГОРИЧЕСКИ ПРОТИВ.

      Русский мат - это звуковое оружие, т.н. боевые мантры славян ариев. Использовались только на поле боя для разрушения 'полевого уровня' (биополя) врага. Основа мата (боевых мантр) - сексуальная энергия со
знаком '-', способна, при не правильном использовании её, в быту, в спорте, в мирной жизни, разрушать как произносящего мат, так и окружающий его мир. Разрушает: карьеру, здоровье, страну. Друг, употребляй это грозное оружие только в бою!

   В ОТВЕТ НА ЭТИ СЛОВА ПРИВЕДУ ОТРЫВОК ИЗ КНИГИ   "ПРАВО ИСКУШАТЬ"ВЛ. КОЧКИНА.    

    В древности к словам относились трепетно. Слова считали живыми. Мужчины их берегли, попусту не
растрачивали даже в становище. А уж на охоте, ясное дело, не язык помелом работать должен, а глаза и уши. А вот женщины…, ха, их сегодняшняя болтливость предопределена. То не генная предрасположенность
к словоохотливости говорит в них. Память о прошлом. Они учили говорить детей. Злобными криками и рычаниями звериными отпугивали от становищ недобрых духов. Наполняя радостными голосами и смехом окрестности, удерживали духов добрых, хранителей племени.

Мат появился из потребности использовать злых духов в боевой магии. Для этого необходимы, стали,  какие-то особые слова, которые несли б в себе заряд негативной энергии. И такие слова нашлись. Прежде всего те, которые означали половые органы мужчины и женщины…. Случайность? Вряд ли! Попробуйте не пользоваться туалетной бумагой и не мыться недели три. И для Вас органы, выводящие из организма продукты жизнедеятельности, окажутся наиболее неприятно пахнущими.

Первыми матершинниками на Земле были колдуны. Спустя тысячелетия матерные слова стали применять
мужчины воины. А женщины…, нет, не спроста, во все века, матерящаяся женщина олицетворяла зло. Женщине природой предопределено не смерть сеять, не разрушения, а добротой наполнять повседневности и заботиться о продлении рода.

Постепенно мат начали применять не только против врагов, но и против людей недобрых. Мат вошел в обиход.

Читать далее...

Мудра для "прорыва" в материальной сфере

Читать далее...

Лечение народными средствами

 

Лечение народными средствами

 

Дизайн малогабаритной кухни - идеи для воплощения

Большинство квартир в нашей стране имеют не просто малогабаритные, а микрогабаритные кухни. И говорить о каком-то «дизайне» для таких кухонь можно лишь с большой натяжкой.
    Тем не менее, понимаем – купить квартиру с большой кухней… скажем мягко: мало кто может. А вот деньги, пусть и не большие, на благоустройство уже существующей квартиры найдутся у всех.

 
 

Читать далее...