Ñêóìáðèÿ äîìàøíåãî ïîñîëà...Ïàëü÷èêè îáëèæåøü! |
Êàê ãîòîâèòü ñêóìáðèþ äîìàøíåãî ïîñîëà?...![]() ![]() Èòàê, áåðåì äâå êðóïíûõ çàìîðîæåííûõ ñêóìáðèè, ðàçìîðàæèâàåì ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé, ìîåì, ãîëîâó îòðåçàåì, âíóòðåííîñòè òàê æå óäàëÿåì. Ïðîìûâàåì ðûáêó ñíàðóæè è âíóòðè, áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè âëàãó óäàëÿåì è ïðèñòóïàåì ê âàðêå ìàðèíàäà. Ìàðèíàä: ×åòûðå ñòîëîâûõ ëîæêè ÷àÿ íóæíî çàëèòü ëèòðîì êèïÿòêà. Ïîëó÷àåòñÿ òàêîé ñåáå êðåïêèé ÷àé, â êîòîðîì áóäåò ïëàâàòü íàøà ðàçìîðîæåííàÿ ñêóìáðèÿ.  ÷àé (îñòûâøèé)äîáàâëÿåì ÷åòûðå ëîæêè ñòîëîâûõ ñîëè è ñòîëüêî æå ñàõàðà, ðàçìåøèâàåì.  ýòîò ñîëåíî-ñëàäêèé ÷àéíûé ðàññîë ñêóìáðèþ ïîìåùàåì è õðàíèì â õîëîäèëüíèêå öåëûõ ÷åòûðå äíÿ. Çàòåì âûíèìàåì èç ìàðèíàäà, ïîäâåøèâàåì íà êóõíå íàä óìûâàëüíèêîì íà íî÷ü, óòðîì ñíèìàåì è ïðÿ÷åì â õîëîäèëüíèê, çàâåðíóâ ðûáêó ïðåäâàðèòåëüíî â ïàêåò áóìàæíûé. Âñ¸! Ðûáêà ãîòîâà! Íàðåçàåì è ïðîáóåì... Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! îòñþäà |
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