ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè îðåõîâûé òîðò |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Îëüãà Ìóêó ïðîñåèâàåì â ìèñêó, òðåì íà òåðêå â íåå îõëàæäåííûé ìàðãàðèí, äîáàâëÿåì ñîëü, ñàõàð, ÿéöî è ðóáèì íîæîì äî îáðàçîâàíèÿ ìåëêîé êðîøêè. Âûìåøèâàåì òåñòî, ñêàòûâàåì â øàð, çàâîðà÷èâàåì â ïëåíêó è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Äëÿ íà÷èíêè: íà ñóõîé ñêîâîðîäå ïðîãðåâàåì ñàõàð, ïîìåøèâàÿ, äî êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Çàòåì äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûå îðåõè è îáæàðèâàåì ìèíóòû 3. Ïîñòåïåííî âëèâàåì ñëèâêè, äîáàâëÿåì ìåä, îáÿçàòåëüíî ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Ìàññó äîâîäèì äî êèïåíèÿ, ñíèìàåì ñ îãíÿ.
Òåñòî äåëèì íà 2 ÷àñòè: îäíà – íåìíîãî áîëüøå äðóãîé. Áîëüøóþ ÷àñòü òåñòà ïðÿìî â ôîðìå äëÿ âûïå÷êè ðóêîé ðàñïðåäåëÿåì ïî äíó è ôîðìèðóåì íåâûñîêèé áîðòèê.
Ñâåðõó ðàâíîìåðíî âûêëàäûâàåì íàøó îñòûâøóþ íà÷èíêó.
Âòîðóþ ÷àñòü òåñòà ðàñêàòûâàåì â êðóã äèàìåòðîì ôîðìû. Íàêðûâàåì íàø òîðò, çàùèïûâàåì êðàÿ. Ó ìåíÿ íå ïîëó÷èëñÿ èäåàëüíûé êðóã, ïîýòîìó èç îñòàòêà òåñòà ÿ ýêñïðîìòîì ñäåëàëà ëèñòî÷êè è óëîæèëà ñâåðõó.
Ôîðìó ñ òîðòîì ñòàâèì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàåì ïðè t 200-220° äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Øîêîëàä (ÿ áðàëà øîêîëàä-ìîíîëèò) ðàñòàïëèâàåì íà âîäÿíîé áàíå
È ñìàçûâàåì îñòûâøèé òîðò ñâåðõó è ñ áîêîâ.
Çàâàðèâàåì çåëåíûé ÷àé ñ èìáèðåì, ïîäàåì ê ñòîëó íàø îðåõîâûé òîðò è óãîùàåì áëèçêèõ.
Áóäüòå çäîðîâû è ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | Âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |