Вкусный, легкий салатик для нас, любимых

3 шт. средние свеклы запечь (или отварить), порезать крупными дольками

4 -5 долек апельсина (очистить от прозрачной кожицы), порезать на несколько крупных частей каждую

горсть грецких орехов, карамелизировать в меду (смешать с жидким медом и распределить тонким слоем на противень) в духовке, дать остыть, разобрать поштучно

1 шт. средний красный лук (замариновать)

 

Заправка

1 ч.лож. жидкого меда

1 ст.лож горчицы зернами

3 ст.лож. оливкового масла

1 ст.лож сока лимона

цедра 1/4 лимона

соль, черный молотый перец

 

Лук замариновать на пол часа:

Порезать полукольцами, сложить в глубокую миску, примять, чтобы лук дал немного сока.

Добавить 2 ст.лож сахара, пару ложек уксуса, смешать.

Дать постоять пол часа, затем промыть водой от уксуса.

 

Смешать ингредиенты салата, заправить, подавать можно сразу.

Можно еще добавить черные оливки б/к. А специи выправить на свой вкус .

Приятного аппетита!

http://magdacook.ru/2016/12/16/%d1%81%d0%b0%d0%bb%...d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%bc/