Janecheh
Баклажаны люблю в любом виде, только в сыром не очень... А быстрые в приготовлении оладушки, да ещe с творогом, обожаю. Прошу любить и жаловать – хит этого лета в нашем доме, оладьи баклажанно-творожные. Нежные, с хрустящей корочкой, очень вкусные.

Ингредиенты для "Баклажанные оладьи с творогом"

• Баклажан — 1-2 шт
• Творог — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Петрушка
• Соль
• Разрыхлитель для теста — 0,25 ч. л.
• Растительное масло (для жарки)
• Мука пшеничная (для панировки)

 

Рецепт "Баклажанные оладьи с творогом"

У меня был один баклажан-большой и главное, выращенный моей мамой-экологически чистый продукт.

Баклажан вымыть, очистить, нарезать маленькими кубиками.

Обжарить в растительном масле и дать остыть.

Творог,  манную крупу, яйца разрыхлитель перемешать.

Я еще добавила пучок петрушки. Кто любит может добавить чеснок.

В творог добавить обжаренные баклажаны, посолить, поперчить, хорошо размешать.

На доску, присыпанную мукой, ложкой выкладывала немного творожной массы, обваливала в муке.

Ладошкой приминала в лепешечку.

Обжаривать на раскалённой сковороде, в растительном масле на среднем огне, прикрывая крышкой.Сначала с одной стороны.( Можно запечь в духовке, получатся менее калорийны)

Потом с другой.

Вот они наши оладушки-сырнички-очень вкусно!

 

 http://www.povarenok.ru/recipes/show/66301/