Для приготовления потребуется: 1 баклажан, 1 стручок сладкого перца, 1 луковица, 500 г картофельного пюре, 300 г помидоров, 200 мл молока, соль, 100 г тертого сыра, 2 ст. л. растительного масла, 300 г рубленого мяса, 2 зубчика чеснока, перец, корица, 2 ч. л. сушеного тимьяна, 4 ст. л. томатного пюре, 150 г сметаны.

Способ приготовления: Все овощи помыть и нарезать небольшими кубиками. Вскипятить молоко с ? ч. л. соли и 250 мл воды, смешать с 0,5 кг картофельного пюре.
Добавить в молочную смесь 50 г тертого сыра. Лук спассеровать в растительном масле и так же обжарить фарш. Чеснок мелко порубить.
Приправить мясо чесноком и вместе с овощами тушить 5 мин. Посолить, поперчить, приправить корицей, тимьяном и томатным пюре.
Выложить массу в форму, сверху распределить сметану и пюре, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 35 минут при температуре 200 градусов.