Рецепт этого пирога я нашла уже давно и с тех пор часто его готовлю и угощаю гостей в качестве моего фирменного пирога. Вся прелесть его в потрясающем вкусе и аромате сочетания яблока и корицы. Очень рекомендую попробовать! 

Состав: 

Кефир свежий – 1 ст;
яйца – 2 шт;
масло сливочное – 50 г;
сахар-песок – 1 ст;
свежие яблоки – 2 шт;
мука пшеничная – 1,5 ст;
сода столовая – 0,5 ч. л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
корица;
сахарная пудра;
щепотка соли. 

Способ приготовления : 

Сначала мы взбиваем миксером яйца вместе с сахаром, ванильным сахаром, солью, растопленным сливочным маслом и кефиром (все добавляем постепенно, по очереди). Затем добавляем соду и хорошо просеянную муку (чтобы пирог получился воздушным), хорошо перемешиваем. Яблоки очищаем и нарезаем дольками. 

Обмазываем круглую форму маслом, выливаем ровно половину теста, сверху красиво выкладываем очищенные яблоки, присыпаем их сахарной пудрой и корицей. Теперь заливаем вторую часть теста и аккуратно разравниваем всю поверхность. Выпекаем в прогретом духовом шкафу при температуре в 180 градусов около сорока минут.