лимонник со штрейзелем от Liska79 

Итак. Хватаем дрожжи сухие, муку, соль, сахар, маргарин, молоко, яйца, лимон, крахмал, ванильный сахар, сливочное масло, корицу:

Тесто: Пакетик дрожжей растворяем в теплом молоке. Смешиваем яйца с 1/2 чайной ложки соли, 1 столовой ложкой сахара, 150 гр. маргарина, растворенными дрожжами, 150 мл молока и мукой (на глаз - примерно грамм 700 у меня ушло). тесто должно быть мягкое, но не липнуть к рукам
Начинка: Лимон я не запариваюсь чистить, вырезать косточки, белые пленочки и жилки - просто целиком прокручиваю на мясорубке. Смешиваю с 100 гр. сахара, пакетиком ванильного сахара и столовой ложкой крахмала.
Штрейзель: 30 гр топленого сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1,5 ст. ложки сахара, 1/2 ложки молотой корицы.
Получается три составляющих пирога:

Тесто пополам. Первую часть в смазанную сливочным маслом форму:

Потом начинку туда же:

Сверху вторую часть теста, защипываю края, тыкаю вилкой жестоко:

Посыпаю штрейзелем и в духовку примерно минут на 20-30:

Отоно чо получается:

А вот так вот внутрях:

А вот так вот вблизи внутрях...

лимонник со штрейзелем...