«Свекольно-мясные котлетки» (МК от Елены)

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 00:33 + в цитатник

«Свекольно-мясные котлетки» (МК от Елены)

В сегодняшнем меню у нас будет оригинальное мясное блюдо —«Свекольно-мясные котлетки», приготовление которого я Вам покажу намастер-классе. Кроме необычного вкуса присутствует еще и необычный цвет, а как говорят, что вначале человек ест глазами…

Состав:

Фарш (свинина, говядина) — 500г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Свекла — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 1 ст.л.
Соль
Перец
Томат. паста — 70 г
Вода — 250 мл

Приготовление:

В фарш добавить измельченный лук. Морковь и свеклу (сырые) потереть на мелкой терке, добавить к фаршу. Посолить и поперчить по вкусу, вбить яйцо.

Хорошенько вымешать котлетную массу. Дать постоять полчаса.

Из фарша формировать котлетки и обвалять в муке.

Обжарить их на растительном масле. Котлетки сложить в казанок (кастрюлю).

Отдельно приготовить томатный соус. В воде размешать томатную пасту, добавить соль, сахар, перец, душистый перец горошком и 0,5 ч.лож. мускатного молотого ореха. Обжарить нарезанный лук, всыпать 1 ст.л. муки и перемешать. Затем влить томатный соус и покипятить 5 минут на небольшом огне.

Котлеты залить соусом и потушить на маленьком огне минут 15.

***

Всем приятного аппетита!

Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи
Копирование и перепечатка материала
разрешена только с активной ссылкой
на первоисточник: http://kuxaro4ka.ru

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА
ВТОРЫЕ БЛЮДА ГАРНИРЫ

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю