Почему магическое?  Потому что рецепт этого вкусного гастрономического чуда таков, что  вылитая в противень смесь при выпекании волшебным образом  разделяется на 3 слоя разной консистенции. А само пирожное настолько вкусное, что исчезает со стола очень быстро.

Магия? – возможно))  Тут даже крем не требуется.

Берём вот такие ингредиенты

Всё нужное под рукой? Теперь приступаем к магии :-)                  

Возьмите глубокую миску и просейте туда муку и какао в нужных пропорциях.
Затем всё перемешайте.


Отделите белки от желтков.
В первой чаше поставьте взбивать белки в крутую пену.



Во второй чаше взбейте желтки с сахаром.
Введите растопленное масло, взбейте ещё раз всё вместе до пышности.



Введите в смесь муку с какао  и быстро перемешайте.



Нагрейте молоко до 70 градусов.
Введите нагретое молоко в смесь, взбивая.



Введите оставшиеся белки и смешайте всё.
Форму 20*20 смажьте маслом, вылейте туда смесь и
выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке 1 час 15 минут.



Достаньте форму из духовки, остудите, поместите в холодильник на ночь.
А утром разрежьте и аккуратно сложите на блюдо.
Сверху чуток присыпьте сахарной пудрой.


Чудесное магическое пирожное готово и выглядит вот так: