Ингpедиенты

220 г муки
100 г caхapa
3 cт.л. кaкao
1 ч.л. paзpыхлителя
Щeпoткa сoли
80 г тeмнoгo шoкoлaдa 70-80%
150 г вишни бeз кoстoчeк
200 мл вoды
2 ст.л. пoдсoлнeчнoгo мacлa

Кaк пpигoтoвить

Измeльчили шoкoлaд.
Сухиe ингpeдиeнты пpoceйтe и cмeшaйтe, добавьте шоколад и вишню.
Κ cухим ингpедиентам добавьте воду и маcло, вcе хоpошо пеpемешайтe дo oднoрoднoгo cocтoяния.
Пeрeлoжитe в фoрму диамeтрoм 20 cм и oтправьтe выпeкатьcя в рaзoгрeтую дo 180 духoвку нa 45-60 минут.
Γoтoвнocть прoвeряйтe зубoчиcткoй.

Следки на круговых спицах

Эти следки выполняются круговыми спицами, чтобы держать петли было легче.
Носить такие следки одно удовольствие.
Размер: женский.
Материалы: 2 мотка пряжи (шерсть или меринос, 100 г./117 м.) – если нить тоньше, берем в два сложения, спицы 5.5 мм.

Как сшить нарядную блузку к празднику: простая выкройка, пошаговое описание, подходящая ткань.

Связать тёплые прочные носки вы сможете, изучив данный мастер-класс с видео. Для вязания носков используется уплотнённый узор лицевой глади, который вяжется очень просто как круговыми рядами, так и прямым полотном.

Благодаря технике вязания описанной ниже полотно получается толстым, но менее эластичным, поэтому нужно точно рассчитывать количество петель для начала вязания, чтобы носки получились по размеру.

На фото носки вяжутся пряжей средней толщины и спицами №4. Плотность вязания в ширину составляет 20 петель на 10 см.

Описание вязания носков спицами представлено на 38-39-й размер ноги.

1. Для начала вязания манжеты набрано 40 петель, по 10 петель на 4 спицы. Если ваша плотность вязания или размер ноги отличается, то рассчитайте количество петель для вязания носка самостоятельно по образцу узора.

Наборный ряд петель замкнуть в кольцо и выполнять вязание вкруговую.

1-й ряд манжеты провяжите, чередуя 1 лиц.п., 1 изн.п., чтобы край не закручивался.

2-й ряд манжеты и 1-й ряд узора вяжите, повторяя: 1 п. снимите, не провязывая нить за работой, 1 п. вяжите лицевой.

3-й ряд манжеты и 2-й ряд узора вяжите все петли лицевыми.

Далее для плотного узора повторяйте вязание 1-го и 2-го ряда. В одном ряду через одну лицевую снимайте петли не провязывая, в следующем ряду все петли выполняйте лицевыми. Снятые петли должны располагаться друг над другом, тогда на узоре выделяются дорожки лицевых петель и вязка приобретает рельеф похожий на узор резинки.

Вяжите манжету до желаемой высоты 12-15 см.

2. Вязание пятки проходит на петлях с двух спиц, т.е. в работе только 20 петель, которые можно переместить на 1 спицу и вязать прямыми и обратными рядами. Продолжайте выполнять плотный узор на пятке, но ряды со снятыми петлями должны проходить по лицевой стороне, а на изнанке все петли провязывайте изнаночными.

Когда пятка достигнет длины 8-9 см, начинайте вязать её нижнюю часть. Разделите все петли на 3 части. Довязав до центральных петель * по лицевой стороне последнюю петлю центральной части и первую петлю с левой боковой части вяжите вместе лицевой с протяжкой. Затем поверните работу и вяжите петли центральной части в обратном направлении изнаночными, а последнюю петлю вместе с петлёй с боковой части вяжите вместе одной изнаночной. Поверните работу.* Повторяйте **, пока все петли боковых сторон не закончатся и останутся только центральные петли пятки.

3. Далее продолжайте вязать основную часть носка вкруговую, в 1-м ряду набрав петли из кромки по боковым сторонам пятки. Распределите поровну петли от пятки на две спицы – это нижняя сторона носка. Продолжайте вязать плотный узор со снятыми петлями, делая убавления через ряд на боковых сторонах до необходимого размера носка в ширину. В ряду с убавлениями вначале убавляйте последние 2 петли на правой боковой стороне, провязывая вместе с протяжкой последние две петли на спице нижней части носка. Второе убавление делайте с левой стороны, провязывая вместе одной лицевой первые две петли на спице нижней стороны носка.

Сделав 2-3 круговых ряда с убавлениями, вяжите носок до необходимой длины.

4. Для завершения вязания носка, начинайте формировать мысок с помощью убавлений с правой и левой стороны носка. Всего убавки за ряд выполняются 4 раза. С правой стороны на последних двух петлях нижней спицы вяжите 2 лиц вместе с протяжкой, первые две петли верхней спицы вяжите одной лицевой. С левой стороны последние две петли верхней спицы вяжите вместе с протяжкой лицевой, первые две петли с нижней спицы вяжите вместе одной лицевой.

Убавления делайте каждый ряд, пока на каждой спице не останется по 2 петли. Затем обрежьте рабочую нить и протяните сквозь оставшиеся петли, стяните их и закрепите нить на изнанке.

Печь надо уже сейчас! Потому что сразу его никто не ест) надо спрятать и дать отлежаться 1-1,5 месяца, нагулять аппетит и распечатать на праздники, когда «оливьешка» с «шубой» уже не лезет, а ещё лучше берёте его и топчите в гости. Рецепт на один кекс в форме 25-30см

🏻 Сначала помыть и замочить сухофрукты хотя бы на пару дней, крупные порезать :

• 150 г тёмного изюм • 150 г светлого изюм

• 150 г инжир/финики

• 100 г чернослив

• 100 г курага

• 80 г цукаты (апельсин, ананас, вишня или что любите)

Я заливаю ароматным 40-ка градусным алкоголем (коньяк/ром/бренди/можно смесь) И держу банку в холодильнике по полгода

• 100 гр мука пшеничная ц/з

• 50 г мука миндальная

• 100 г коричневый сахар

• 100 г сливочное масло

• 2 яйца

• 700 г сухофруктов

• 40 г джем (любой)

• 10 г мёд

• щепотка морской соли

• 1 ч.л. пряничная смесь (духи со специй) корица, имбирь, мускат, и тд по желанию

П р и г о т о в л е н и е:

Взбить масло с сахаром, добавить специи и джем, мёд , два вида муки чередуя с яйцами, соль отложить немного теста отдельно (3-4 ложки) В основную часть теста добавляем сухофрукты и аккуратно перемешиваем, теста практически нет в этом и вся задумка) В форму уложите пергамент. Затем тесто с сухофруктами и сверху равномерно покрываем тестом без добавок, чтобы во время выпечки сухофрукты на поверхности не сгорели. Все!

В духовку на 2 часа при 140 С

Затем дать остыть немного в форме и перенести кекс за края пергамента на решётку. После остывания завернуть в бумагу и фольгу, и отправить на созревание у холодильник 4-8 С на 1-1,5 месяца)

Некоторые пропитывают кексы алкоголем ещё после выпечки, это по желанию, друзья! Так как от заранее заспиртованных сухофруктов ароматизация будет уже ого-го.

Какой кекс станет после созревания? Надо набраться терпения и вы узнаете этот секрет.

Нежный муссовый торт с ананасовой кислинкой, прекрасно подойдёт для домашнего чаепития.

Давайте приготовим популярный немецкий торт «Опилки» с необычайно вкусной кокосово-сливочной шапочкой.

Ингредиенты для коржа:

Мука – 140 г

Крахмал – 30 г

Соль – щепотка

Сахар-песок – 120 г

Яйца (крупные) – 3 шт.

Молоко – 90 мл

Растительное масло (без запаха) – 60 мл

Какао-порошок – 25 г

Разрыхлитель – 6 г

Ингредиенты для пропитки:

Сахар-песок – 90 г

Какао-порошок – 1 ст. л.

Молоко – 90 мл

Ингредиенты для крема:

Сливки (33 – 35 %) – 150 мл

Маскарпоне – 150 г

Сахарная пудра – 90 г

Ингредиенты для «опилок»:

Сливочное масло – 35 г

Сахар-песок – 35 г

Кокосовая стружка – 35 г

Заранее подготовьте форму: дно застелите бумагой для выпечки, а бока можно ничем не смазывать. Диаметр моей формы – 20 сантиметров.

Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок и щепотку соли для баланса вкуса.

Чтобы сахар не разлетелся по кухне, не включая миксер, перемешайте его с яйцами, пока не намокнет. Затем включите прибор и взбивайте до того момента, когда масса побелеет, загустеет и увеличится в объёме примерно в 3 раза.

Теперь отправьте в миску молоко, растительное масло, муку, крахмал, какао-порошок (с помощью сита, чтобы избавиться от комочков) и разрыхлитель. Замесите однородное тесто. Можете действовать как миксером, так и лопаточкой. Если выберете миксер, сначала поработайте выключенным, чтобы мука не разлетелась по кухне. В крахмале нет клейковины, поэтому его добавление сделает бисквит более нежным. Но если у вас нет крахмала, замените его таким же количеством муки.

Поместите тесто в подготовленную форму. Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 175 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Время приготовления около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выйти сухой.

Пройдитесь ножом вдоль бортиков, извлеките бисквит из формы и остудите на решётке вверх дном, чтобы выровнять его поверхность. В идеальном варианте заверните остывший корж и дайте ему созреть в течение суток.

Сделайте «опилки». Отправьте в сковороду кокосовую стружку, сахар-песок и сливочное масло. Непрерывно помешивая, жарьте на среднем огне (или ниже среднего) до приятного золотистого цвета. Не отвлекайтесь на другие дела: кокосовая стружка быстро подгорает, и вместо опилок могут получиться угольки.

Подготовьте сироп для пропитки. В сотейник поместите сахар-песок и какао-порошок. Разотрите до исчезновения комочков. Добавьте молоко, отправьте на огонь и доведите до кипения.

Вставьте корж в кондитерское кольцо и сделайте частые проколы деревянной палочкой. Лучше использовать палочку потолще, а не такую, как выбрала я. Пропитайте корж сиропом. Сироп используйте весь без остатка. Если он будет медленно впитываться, сделайте в бисквите дополнительные проколы.

Для крема поместите в миску очень холодные сливки и сахарную пудру. Перемешайте, а затем взбейте миксером до получения густой пышной пены. Добавьте маскарпоне и ещё раз хорошенько перемешайте.

Поместите крем на пропитанный корж. Разровняйте. Посыпьте опилками. Торт готов.

До новых встреч!

Ваша Брусникина

По мотивам этого рецепта: https://www.chefkoch.de/rezepte/562531154444962/Saegespaene-Kuchen.html

Необычная техника. Пэчворк

https://vk.com/i_lovehandmade

Ингредиенты:

3 яйца
500 гр творога
250 гр сметаны
2 ст. ложки крахмала
ванилин
цедра с 1 апельсина

Приготовление

1. Все предельно просто, включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов. 2. Ингредиенты все по списку сложите в емкость, включите миксер и просто все смешайте в течении минуток 3-4. 
3. Далее возьмите форму небольшого диаметра 20-22 см, смажьте маслом или же просто устелите пекарской бумагой. 
4. Вылейте полученную смесь и поставьте выпекаться минут на 40-50, если серединка будет немного дребезжащего вида не стоит переживать, когда творожник остынет все замечательно схватится.
5. Остудить непременно, так как тот самый вкусный вкус этого изделия в горячем виде невозможен. 
6. Цедру апельсина можно заменить на сухофрукты, свежие фрукты, орехи.

А еще все это дело можно выпекать на основе из теста, ну, как в чизкейках, порубили печенье с маслом, выложили дно, залили сверху сырную красоту, выпекли.

ДАВАЙТЕ СОШЬЕМ СПОРТИВНУЮ СУМКУ 

Сумка сшита из плотного холста и искусственной кожи, с лямками и латунными застежками-молниями . Внутри подкладка из нейлона. Эта сумка подойдет для упаковки ваших вещей для занятий в тренажерном зале, для любых спортивных занятий или для поездки за город. Не пугайтесь...сшить ее не трудно, как кажется. Выбирайте плотную, качественную ткань.

У вас все получится!

Внимательно изучите мастер-класс и принимайтесь за дело.