РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 14:36 + в цитатник

Цитата сообщения Татьяна201

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ

Хочу поделиться своим рецептом
холодной засолки помидоров.
Я эти помидоры
называю "ДЕСЕРТНЫМИ"

Тщательно моем 3-литровые банки и
полиэтиленовые крышки.

На дно 3-литровой банки уложить:

2-3 зонтика укропа,

5-7 листиков смородины,

2-3 очищенных зубчика чеснока,

2 сладких перца,
разрезанных вдоль (с семенами),

для любителей поострее -
1 горький перчик.

Доверху заполняем банку плотными
помидорами среднего размера.

Готовим рассол из рассчета
на четыре 3-литровые банки:

5 литров холодной воды (не кипяченой);
5 стаканов сахару;
1 стакан соли;
1 стакан 9% уксуса.

Заливаем холодным рассолом (не кипятить!).
Закрываем полиэтиленовыми крышками
и СРАЗУ ОПУСКАЕМ В ПОГРЕБ ИЛИ
СТАВИМ В ХОЛОДИЛЬНИК. Можно также
добавить в банку кусочки белокочанной
капусты, кусочки патиссонов, кабачков,
несколько огурчиков.
Зимой выкладываете из банки на тарелочку
замечательное ассорти.
А рассол всегда тоже весь выпивается
с удовольствием.
ГЛАВНОЕ - НЕ ДЕРЖИТЕ В ТЕПЛОМ МЕСТЕ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ":
Часть 1 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
Часть 2 - Супер-помидоры!!!
...
Часть 25 - "Живые помидоры" на зиму
Часть 26 - Помидоры – сладкие, соленые, сочные, зеленые
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров
Часть 28 - маринованные помидоры черри(без стерилизации)
Часть 29 - Помидоры с гроздьями рябины-восхитительная заготовка на зиму
...
Часть 42 - помидоры
Часть 43 - ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ! РЕЦЕПТ НА ВЕКА!
Часть 44 - Помидоры маринованные с горчицей