Зеленые оладьи из шпината и брокколи

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 19:43 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вам понадобится:

Шпинат	200 г	Брокколи, калабриз или брюссельская капуста	200 г
Молоко	100 мл	Соль морская	½ ч.л.
Яйцо куриное	1 шт.	Разрыхлитель теста	5 г
Мука пшеничная	100 г	Растительное масло	40 мл

Эти зеленые оладьи продолжают серию рецептов овощных оладий, которые не менее вкусны, чем обычные, но намного более полезны, да и помогают внести вкусовое и цветовое разнообразие в простую домашнюю кухню.

Очень хорошо такие оладьи вписываются в детскую кухню — ребенку наверняка будет интересно каждый день менять цвет еды.

Ингредиенты 1-го этапа:

Шпинат

200 г

Брокколи, калабриз

200 г

Я брала замороженный шпинат и замороженную брокколи. Для приготовления оладий овощи не нужно размораживать, а лишь опустить в кипящую воду и поварить пару минут до относительной мягкости.
Долго не варите, ведь мы хотим сохранить как можно больше пользы от овощей!

Ингредиенты 2-го этапа:

Молоко

100 мл

Овощи измельчаем в блендере, добавляем молоко.

Ингредиенты 3-го этапа:

Соль морская	½ ч.л.	Яйцо куриное	1 шт.
Разрыхлитель теста	5 г	Мука пшеничная	100 г

Теперь кладем соль и одно яйцо. Не смотрите, что на картинке 2 желтка — такое мне попалось яйцо.
Осталось положить муку, разрыхлитель и хорошо размешать. Должно получиться довольно густое тесто.