1. Подготовим все продукты. 

2. Свежую красную смородину тщательно промываем от мусора под проточной водой, затем ополаскиваем фильтрованной водой. Веточки при промывке не удаляем! Затем помещаем чистые ягоды в большой сотейник.

3. Засыпаем в сотейник сахарный песок. Вместо сотейника можете взять большую кастрюлю.

4. Ставим ягодную смесь на небольшой огонь и начинаем аккуратно перемешивать ягоды кулинарной лопаткой до выделения сока, сахар при этом будет в нем растворяться. Когда красная смородина чуть осядет, смесь можно перемешивать более энергично, в течение 2-3-х минут.

5. Теперь увеличиваем огонь до сильного и доводим ароматную ягодную смесь до кипения. После закипания продолжаем проваривать ягоды на сильном огне при постоянном помешивании. Пену не снимаем, а продолжаем мешать ягодную смесь кулинарной лопаткой, чтобы пена сильно не поднималась.

6. Через минут 5-7 активного помешивания, количество пены снижается до минимума, это нам и нужно, и на поверхности начинают появляться пузырики. Желе из красной смородины уже почти готово, проварим его еще около 5 минут и сразу же снимаем с огня.

7. Помещаем горячий сотейник на подставку и начинаем перекладывать проваренное желе с веточками из сотейника в мелкое сито и как следует процеживаем ягодную массу от всех веточек и кожурок.

8. Энергично отживаем ягодную массу от жмыха другой стороной столовой ложки.

9. Берем небольшие баночки, промываем их и стерилизуем удобным для вас способом. Затем сразу же аккуратно распределяем горячее смородиновое желе по стерилизованным сухим баночкам.

10. У меня из исходного количества ингредиентов получилось около 0,5 л ароматного и густого смородинового желе.

11. Даем немного остыть, а затем закрываем крышками. Храниться желе даже при комнатной температуре. 
Источник: zen.yandex.ru/tastyminute

И  НАСЛАЖДАЕМСЯ ЗИМОЙ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ