Мусака |
Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ОТ СЕРЖА МАРКОВИЧА":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ОТ СЕРЖА МАРКОВИЧА
Часть 2 - Фаршированные каннеллони
...
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Суп с нутом и бараниной
Часть 6 - Мусака
Часть 7 - Пироги от Сержа Марковича с тестом фило
Часть 8 - Куриные ножки с овощами
|
|
Готовимся к Новому Году. Необычные гарниры. |
 |
Цветная капуста под соусом
|
|
Салат - гарнир "Новогодние шары |
Красивый, вкусный, нарядный салат, который можно подать к праздничному столу и как овощной гарнир. Простой в исполнении, недорогой, сытный, необычный салат для праздника и просто для хорошего настроения.
|
СКЛАДНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ И БАЗИЛИКОМ |
|
Салат Доллар |
ПОНАДОБИТСЯ : 100 г белокочанной капусты; 4-5 крабовых палочек; 1 маленькая баночка консервированной кукурузы; 1/2 небольшой луковицы; 1 вареное яйцо; майонез, соль по вкусу.
Для украшения: 5 белков и 1 желток вареных яиц; 1-2 маринованных огурца; 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка; 1 ломтик твердого сыра; 2-3 маслины.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Капусту мелко нашинковать. Из баночек с кукурузой и горошком слить жидкость. Яйца и лук очистить.
2. Крабовые палочки, лук и 1 яйцо мелко нарезать, смешать, посолить, добавить кукурузу (1 ст. л. отложить для украшения). Выложить эту массу на плоское блюдо в форме прямоугольника.
3. Белки, желток и огурцы мелко нарезать в отдельные емкости (2-3 полосочки белка отложить).
4. Из белков сделать фон. Из ломтика сыра вырезать лицо, из маслин – черты лица. Вокруг портрета по кругу выложить зерна кукурузы и горошка. Из тертого желтка и оставшегося белка сделать одежду. Рамку сделать из кусочков огурца. Часть цифр написать майонезом, часть выложить из кусочков маслин и огурца.
5. Отдельно к салату подать майонез.
Приятного аппетита !
|
Свиные ребрышки по-техасски |
У американцев существует множество рецептов приготовления ребрышек, в большинстве случаев они готовятся на гриле, я предлагаю вам рецепт, который можно приготовить в домашних условиях в духовке.
Серия сообщений "Кулинария разных стран":
Часть 1 - На краю Света: меню на Бали
Часть 2 - Свиные ребрышки по-техасски
|
Цыпленок Чкмерули |
Цыпленок Чкмерули
Итак нам потребуется:
Цыпленок весом -1 кг,
Сливки (у меня были 30%) - 150мл,
Орехи (у меня были разные) - 100гр,
Чеснок - 5-6шт (можно меньше),
Соль, красный сладкий и черный молотый перец.
Мы разрезаем курочку вдоль грудки и как бы расплющиваем ее, маринуем в соли, красном и черном перце, оставляем на пол часа. Разогреваем сковородку и кладем курочку спинкой вверх, ставим гнет, убавляем огонь и оставляем на 10-15 мин. По истечении времени курочку переворачиваем, так же под гнет, и жарим еще 10 мин. В это время мелим наши орехи, чистим чеснок. К курице добавляем сливки орехи и выдавленный чеснок. Оставляем еще на 10 мин тушиться, во время которых можно поливать нашу курочку соусом который будет образовываться. Приятного аппетита 
P.S. Мне больше нравиться мариновать в хмели-сунели. Гнет я делаю с помощью тарелки а на нее кастрюльку с водой. Время жарки конечно зависит от курицы, в основном я управляюсь в среднем в пол часа. Не бойтесь такого количества чеснока, во- первых взоимодействуя со сливками он становиться не такой уж острый, а если дать потушиться минут 20, то можно смело класть больше. У меня иногда нету времени поливать курочку соусом, но это ни сколечко не вредит вкусу.
|
НЕЖНЕЙШИЙ И СОЧНЫЙ ТОРТИК С ЯБЛОКАМИ И ШОКОЧИПСОМ |
Взять полстакана масла и меньше полстакана сахара-хорошо перемешать-желательно миксером-2 минуты,добавить 1 ч.ложечку пекарского порошка и 0.5 ложечки соды и опять перемешать,1чайную ложечку корицы и 2 больших яйца-перемешать.Добавить полстакана шоколадных шариков и натереть 3 кислых яблока без кожицы на крупной терке и 1 стакан муки-все перемешать до однородной массы-если жидко,добавить еще муки.Тесто не должно быть густым-вылить его в форму,cмазанную маслом и поставить в духовку,разогретую до 180 гр.Выпекать 30 минут.Когда остынет-посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!
|
Запеканка из куриного фарша с картофельным пюре «Гнездо |
Запеканка из куриного фарша с картофельным пюре «Гнездо», приготовить Запеканка из куриного фарша с картофельным пюре «Гнездо», рецепт с фото Запеканка из куриного фарша с картофельным пюре «Гнездо», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
|
Новогодняя анимация+код |
|
Праздничная закуска "Красная икра" |
http://www.pechenuka.ru/news/category/prazdnichnye...-zakuska-krasnaya-ikra-recept/
Эта закуска привлекла меня своим названием. Сначала я с недоверием отнеслась к такой закуске, так как посчитала, что с таким набором ингредиентов что-то хорошее вряд ли получится. Ни майонеза нет, ни специй – ну как закуска получится вкусной? Сделала на пробу половину рецепта – и просто была поражена! Вкус действительно напоминал красную икру. На очередном празднике я сделала эту закуску уже на полный рецепт, разрекламировала её гостям, предложила намазать себе закуской хлеб. Гости у меня тоже люди недоверчивые, каждый из гостей намазал только четвертинку хлеба, но уже в середине вечера закуска закончилась, а подруги попросили рецепт.
Приготовление рецепта Праздничная закуска "Красная икра":
1) Готовить эту закуску очень просто, а продуктов понадобится минимальное количество. Берём морковку и отправляем её, не чищеную, вариться до готовности. Тем временем плавленый сыр натираем на крупной тёрке.
2) Сельдь режем кубиками любого размера, так как после этого всё равно надо будет измельчать с помощью техники.
3) Морковке даём остыть, чистим, и тоже натираем её на крупной тёрке.
4) По сути, мы можем и не натирать ингредиенты, но в кухонном комбайне (который у меня сломался) у меня получалась не слишком однородная масса, в чопере тоже эффект был не такой, как я хотела. Поэтому я, сначала всё нарезаю, или натираю на тёрке, а потом смело загружаю в кухонный комбайн (чопер) и перемешиваю в однородную массу.
Эту массу можно выложить в любые вафельные фигуры или просто подать в маленьких салатницах с ножами, чтобы удобно было намазывать на хлеб. Как вариант практиковала бутерброды с этой закуской и зеленью, очень удобно, когда гостей много, прекрасная альтернатива гренкам со шпротами.
Ингредиенты для рецепта Праздничная закуска "Красная икра":
2 средних морковки,
2 плавленых сырка,
400 гр. сельди.
Для украшения:
зелень,
вафельные формочки
|
Паста с апельсинами. |
Серия сообщений "ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ":
Часть 1 - Тесто для каннеллони, лазанья, тортеллини, равиоли и пансути, Итальянская кухня кулинарные рецепты блюд
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 28 - Праздничный рецепт от повара из Италии
Часть 29 - Двухслойная пицца с рикоттой и салями
Часть 30 - Паста с апельсинами.
Часть 31 - Рецепт пиццы
Часть 32 - >Рецепт пиццы
...
Часть 34 - Закрытые пиццы — пиццы кальцоне
Часть 35 - Украшение пиццы
Часть 36 - 50 рецептов вкуснейшей пиццы
|
|
Горшочек из тыквы |
|
Тыква на зиму |
|
Торт "Император для Анны" |
ТЕСТО:
Масло сливочное – 200г;
Сметана – 200г;
Мука пшеничная – 3 стакана;
Соль – щепотка;
Сахар - 1 ч.л.
|
СЕГОДНЯ ЧЕТВЕРГ, А ЗНАЧИТ РЫБНЫЙ ДЕНЬ |
Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Скумбрия холодного копчения в домашних условиях
Часть 2 - Скумбрия холодного копчения (сухой способ)
...
Часть 38 - Закуска из сельди слоеная
Часть 39 - ОБЪЯВЛЯЮ РЫБНЫЙ ДЕНЬ
Часть 40 - СЕГОДНЯ ЧЕТВЕРГ, А ЗНАЧИТ РЫБНЫЙ ДЕНЬ
|
Блины с припеком |
Блины бывают разными: одним нравятся тончайшие ажурные, другим высокие, и т.д., мои, например, любят вот такие:
|
Суп-пюре с тыквой |
|
Куриные ножки в меду! |
Ингредиенты:
1 кг куриных ножек
200 грамм твёрдого сыра
2-3 помидоры
специи,соль,перец
несколько ложек мёда
лимонный сок
вино
Приготовление:
Ножки хорошо промыть под водой, обсушить полотенцем, выложить в кастрюлю.
Затем поперчить, посолить, добавить специй, полить мёдом и лимонным соком и оставить на 30 минут постоять.
После этого выложить ножки на противень.
Нарезать кружочками помидоры и по одному кусочку выложить на голень. Сверху на помидоры положить по кусочку сыра.
Запекать в духовке до готовности.
|
Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный». Сказочно вкусный |
Этот творожник готовлю уже очень много лет. Семья в курсе, а вот гости частенько путают его с тортом. Пробовала разный творог, но пришла к выводу, что наиболее удачно он получается из домашнего.
Ингредиенты:
Для основы:
120 г муки
30 г сахара
1 столовая ложка с горкой какао
1 пакетик разрыхлителя
50 г сливочного масла
|
