Ôèíñêèå êàðòîôåëüíûå ëåï¸øêè |

|
6 øò.
Êàðòîôåëü |
1 øò.
ßéöà êóðèíûå |
|
90 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ |
2 ùåïîòêà
Ñîëü |
|
3 øò.
Пåðåö äóøèñòûé |
1 ùåïîòêà
Ñìåñü õìåëè-ñóíåëè |
|
3 ñò. ë.
Êóíæóò áåëûé |
10 ìë
Ìàñëî îëèвêîвîå |
|
1 ÷. ë.
Пðîвàíñêèå òðàвû |
Òàêèå ëåïёøêè ÿ ãîòîвèëà óæå ìíîãî ðàç, è ïî ýòîìó ðåöåïòó èõ ãîòîвèëè ìíîãèå ìîè çíàêîìûå è íåçíàêîìûå ëþäè. Лåïёøêè вñåãäà вûçûвàþò íåèçìåííûé вîñòîðã ïðîñòîòîé ñвîåãî èñïîëíåíèÿ è íåïðèòÿçàòåëüíûì вêóñîì. Èõ õî÷åòñÿ ñúåñòü åùё è åùё!
Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ðåöåïò ïîõîäèò èçíà÷àëüíî èç ñêàíäèíàвñêîé êóõíè, ÿ вíåñëà в íåãî ñвîè äîïîëíåíèÿ в вèäå ñïåöèé è ïîñûïêè. Ìîæíî äîáàвèòü в ëåïёøêè çåëåíü. Пîëó÷èëîñü åùё àðîìàòíåå, à вû ñàìè ðåøàéòå íóæíî вàì ýòî èëè íåò.

Äëÿ ïðèãîòîвëåíèÿ êàðòîôåëüíûõ ëåïёøåê ïîíàäîáÿòñÿ ñàìûå ïðîñòûå ïðîäóêòû: êàðòîôåëü ñðåäíåãî ðàçìåðà, ÿéöî, ìóêà, êóíæóò, ñîëü, ñïåöèè.
Ñ ãîòîвîãî êàðòîôåëÿ ñëèòü вñþ вîäó, ñëåãêà ïîäñóøèòü íà ïëèòå (ìîæíî îáîéòèñü è áåç ýòîãî). Ðàçìÿòü êàðòîôåëü òîëêóøêîé. Лó÷øå íå èñïîëüçîвàòü áëåíäåð, òàê êàê ñòðóêòóðà ïîëó÷àåòñÿ óæå äðóãîé.
Äîáàвèòü ìóêó è ÿéöî. Пîñîëèòü ïî вêóñó, ïîñûïàòü ïåðöåì è ëþáûìè ñïåöèÿìè. Оò òîãî, êàêèå ñïåöèè вû вîçüìåòå, áóäåò çàвèñåòü è вêóñ ëåïåøåê. ß вñåãäà äîáàвëÿþ õìåëè-ñóíåëè, óæ î÷åíü ìíå íðàвèòñÿ ýòîò вêóñ. Пî æåëàíèþ, ìîæíî äîáàвèòü è ðóáëåííóþ çåëåíü.
Ðàçäåëèòü êàðòîôåëüíîå òåñòî íà îäèíàêîвûå øàðèêè. ß ýòîãî íå ñäåëàëà, ïîíàäåÿëàñü íà ñвîé ãëàçîìåð — ðàçìåð ëåïёøåê ó ìåíÿ îòëè÷àåòñÿ. Ñôîðìèðîвàòü ëåïёøêè ìîêðûìè ðóêàìè. Ìîæíî äåëàòü ýòî ïðÿìî íà ïåðãàìåíòå. Ìóêó äîáàвëÿòü óæå íå íóæíî. ß ëþáëþ ëåïёøêè ïîòîíüøå è ïîñóøå.
Êàæäóþ ëåïёøêó íàêîëîòü вèëêîé, ñáðûçíóòü èëè ñìàçàòü îëèвêîвûì ìàñëîì, ïîñûïàòü òðàвàìè è êóíæóòîì. Вûïåêàòü ïðè вûñîêîé òåìïåðàòóðå 220-250°C ïðèìåðíî 10-20 ìèíóò. Пî ðåöåïòó òðåáóåòñÿ 10 ìèíóò, íî ëåïёøêè òîãäà ïîëó÷àþòñÿ ñîвñåì áëåäíûìè è ÿ äîáàвèëà åùё 10 ìèíóò îò ñåáÿ, à вû ñìîòðèòå è ðåãóëèðóéòå ïî ñвîåé äóõîвêå.
| Ðóáðèêè: | Ê ×ÀÞ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |