ÁèñìèËëàh
Óæå ìíîãèå, íàâåðíîå, ïîïðîáîâàëè ýòè âêóñíûå òðóáî÷êè!
Ëèêå ñïàñèáî çà ðåöåïòèê!
Âîò è ÿ, íàêîíåö òàêè, äî íèõ äîáðàëàñü...
Ïåðâûé ðàç äåëàëà, ïîýòîìó ïîëó÷èëèñü íå òàêèå, êàê õîòåëîñü áû...
Äà è ïîâèäëà äîìàøíåãî íå áûëî...
Íî âêóñ ÿ îöåíèëà... È ìîè äîìàøíèå òîæå!
Î÷åíü âêóñíûå!
Ñëîâà àâòîðà
Ïîíàäîáèòñÿ:
- 500 ãð ìóêè
- 250 ãð õîëîäíîãî ñëèâ.ìàñëà
- 150 ìë ñìåòàíû
Ñàõàðíàÿ ïóäðà ñ âàíèëüíûì ñàõàðîì-äëÿ îáñûïêè êèôëèêîâ.
Äëÿ íà÷èíêè ëþáîå âàðåíüå,ãóñòîé êîíñèñòåíöèè.
 îðèãèíàëå áåðåòñÿ äîìàøíåå ãóñòîå âàðåíüå èç ñëèâ "âåíãåðêà".
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìóêó ïðîñåÿòü,äîáàâèòü êóñî÷êè ìàñëà
Õîðîøåíüêî ïåðåòåðåòü â êðîøêó
äîáàâèòü ñìåòàíó
Çàìåñèòü òåñòî îäíîðîäíîé, ìÿãêîé ìàññû.
Åñëè ó âàñ òåñòî ïîëó÷èëîñü òâåðäîå è òóãîå ,ñïîêîéíî ìîæåòå äîìåñèòü åùå ñìåòàíîé äî ýëàñòè÷íîé êîíñèñòåíöèè.
Çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà îäèí ÷àñ,à ëó÷øå è íà íî÷ü.
Âûáèðàåì òåñòî èç õîëîäèëüíèêà,(áûâàþò îòçûâû ÷òî äåâóøêè ïèøóò,ïîñëå õîëîäèëüíèêà òåñòî ñòàëî êàìåííûì ,òàêîãî áûòü íå äîëæíî,
íî åñëè ó âàñ òàê ïîëó÷èëîñü,âûáåðèòå òåñòî è îñòàâüòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 30 ìèíóò ÷óòü îòîãðåòüñÿ)
Ïîäåëèòü íà òðè -÷åòûðå ÷àñòè.
Ðàñêàòûâàåì íà ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè ïðèïûëåííîé ìóêîé (ó ìåíÿ òåñòî î÷åíü ïðèÿòíîå â ðàáîòå è ÿ ìóêîé íå ïîñûïàþ )â ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò òîëùèíîé ïðèáëèçèòåëüíî â 3 ìì.
Ðàçðåçàåì íà êâàäðàòèêè 7õ7
â ñåðåäèíêó êëàäåì âàðåíüå
ñêðó÷èâàåì â ðîæîê
êðàÿ çàùèïûâàåì (ÿ åùå è ïî øâó íà âñÿêèé ñëó÷àé çàùèïàëà) .
è ôîðìèðóåì êèôëèêè
Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãð.ïðèáëèçèòåëüíî 15-25 ìèíóò.Äî çîëîòèñòîãî öâåòà!
Ãîòîâûå ðîæêè îáìàêèâàåì â ñàõàðíîé ïóäðå.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!