Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ØÎÊÎËÀÄÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ Ñ ÑÅÌÅ×ÊÀÌÈ ÎÒ Øåô ïîâàðà Êîíñòàíòèíà Æóêà
÷òî íóæíî:
100 ã î÷èùåííûõ ñåìå÷åê
1,25 ñòàêàíà ìóêè
1/2 ÷. ë. ïåêàðñêîãî ïîðîøêà
100 ã ðóáëåííîãî øîêîëàäà
125 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
200 ãîðüêîãî øîêîëàäà
3 ñò. ë. êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
2 ÿéöà
1. Äóõîâêó íàãðåòü äî 200 ãðàäóñîâ. Ñåìå÷êè îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå è îñòóäèòü.
2. Ïðîñåÿòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü â ìèñêó. Äîáàâèòü ñåìå÷êè, ðóáëåííûé øîêîëàä è ïåðåìåøàòü.
3. Ðàñòîïèòü ãîðüêèé øîêîëàä ñ ñàõàðîì è ñëèâî÷íûì ìàñëîì â ìèêðîâîëíîâêå èëè íà âîäÿíîé áàíå. Ïåðåìåøàòü, ÷òîáû ñìåñü ñòàëà ãëàäêîé. Äàòü íåìíîãî ïîñòîÿòü, çàòåì äîáàâèòü ÿéöà, ñíîâà ïåðåìåøàòü.
4. Øîêîëàäíóþ ìàññó äîáàâèòü â ìèñêó ñ ñóõèìè êîìïîíåíòàìè è áûñòðî ïåðåìåøàòü ëîæêîé, ÷òîáû ñìåñü ñòàëà îäíîðîäíîé. Çàòÿíóòü ìèñêó ïèùåâîé ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ïðèìåðíî íà ÷àñ, ÷òîáû ñìåñü çàòâåðäåëà.
5. Âûíóòü ìèñêó èç õîëîäèëüíèêà. Ñòîëîâîé ëîæêîé îòäåëÿòü êóñî÷êè è ôîðìîâàòü èç íèõ øàðèêè. Âûëîæèòü èõ íà ïëîñêèé ïðîòèâåíü, ïîêðûòûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, îñòàâëÿÿ ìåæäó íèìè äèñòàíöèþ. Âûïåêàòü ïðè 180 ãðàäóñàõ îêîëî 15 ìèíóò èëè äî òåõ ïîð, ïîêà ïå÷åíüå íå áóäåò ñóõèì. Îñòàâèòü íà ïðîòèâíå íà 10 ìèíóò, à çàòåì îñòóäèòü íà ðåøåòêå.
èñòî÷íèê ðåöåïòà