Цитата сообщения LaLuf Куриный рулет "Стау"


Этот сочный,нежный и ароматный рулет просто не может вам не понравится.А угощать им гостей в тёплой дружеской обстановке одно удовольствие,комплименты вам обеспечены.
Ингредиенты:
6 куриных филе
16 полосок бекона
100 г кускуса
175 мл куриного бульона
1 луковица
4 груши
50 г сливочного масла
1 лимон
1 яйцо
соль, перец по вкусу.

1.Кускус всыпать в кастрюлю,влить кипящий бульон, накрыть и оставить на 5 мин.

2. Лук очистить и измельчить . Груши вымыть и нарезать крупными кубиками, удалив сердцевину. Разогреть в сковороде половину сливочного масла и обжарить лук.Добавить груши, готовить на небольшом огне, помешивая, 5 мин.

3.Куриные грудки поместить на разделочную доску, накрыть пленкой и отбить в пласты толщиной примерно 1 см.

4.Смешать в кастрюле кускус с луком и грушами.

5.Выжать из лимона сок и добавить его к грушам вместе с яйцом, солью и перцем.

6 На коврике разложить полоски бекона так, чтобы они чуть-чуть находили друг на друга. Сверху положить куриные грудки. Выложить начинку и разровнять .Свернуть в плотный рулет, поставить в холодильник на 2 ч.

Запекать в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Смазать рулет оставшимся маслом и вернуть в духовку еще на 30 мин.