Разные способы приготовления айрана:

Способ 1

Ингредиенты:
кефир - 1 л
минеральная вода - 1,5 стакана
зелень укропа - по вкусу
зеленый лук - по вкусу
соль - по вкусу
лед - 3-4 кубика
Способ приготовления:
Зелень укропа и зеленый лук мелко нарезать.
Холодный кефир взбить с охлажденной минеральной водой.
Добавить измельченную зелень, зеленый лук, соль и хорошо перемешать.
В стаканы положить лед и налить айран.

Способ 2

Ингредиенты:
кефир - 500 мл
минеральная вода - 250 мл
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Кефир смешать с минеральной водой и посолить по вкусу.
Зелень укропа тщательно промыть под струей проточной воды. Затем мелко нарезать и переложить в напиток.
Поставить напиток в холодильник на 20-30 минут для охлаждения.

Способ 3

Ингредиенты:
натуральный йогурт без добавок - 300 мл
вода "Боржоми" - 150 мл
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
зелень кинзы - по вкусу
зелень базилика - по вкусу
соль - щепотка
колотый лед - по вкусу
Способ приготовления:
Предварительно охладить йогурт и минеральную воду.
Зелень промыть, обсушить и тщательно измельчить.
В йогурт влить минеральную воду и хорошо взбить.
Затем всыпать зелень, соль и размешать.

Тан

Ингредиенты:
кефир - 100 мл
минеральная вода - 100 мл
соль - по вкусу
листья мяты - по вкусу
Способ приготовления:
Кефир смешать с минеральной водой. Затем добавить соль и взбить с помощью миксера в течении нескольких секунд, чтобы не было комочков.
После взбивания напиток поставить в холодильник.
В охлажденный напиток добавить измельченные листики мяты.

Рецепты взала тут:  http://www.food.ua/

Серия сообщений "Питьё":
Часть 1 - Как самому сварить пиво (Домашнее пивоварение)
Часть 2 - Как приготовить ликер «Лимончелло»?
...
Часть 8 - Необычные рецепты холодных кофейных коктейлей
Часть 9 - Квас хлебный с мятой
Часть 10 - Айран