g>Êàðàìåëüíûé ñîóñ |

Èíãðåäèåíòû:
40 ã ìàñëà
80 ã êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
240 ìë ñëèâîê
Ðåçóëüòàò:
ïðèáëèçèòåëüíî 300 ìë ñîóñà
Ïðèãîòîâü ýòîò ïðîñòîé ñîóñ è ïîäàâàé ñ íèì âñå, ÷òî òîëüêî òâîå ñåðäöå íå ïîæåëàåò. Ïîêà îí ãîðÿ÷èé, èì ìîæíî ëåãêî îáëèâàòü áëèíû, ìîðîæåíîå, êàøè. Êîãäà æå îí îñòûë è ïîñòîÿë â õîëîäèëüíèêå, òî åãî ìîæíî íàìàçûâàòü íà ïèðîæíûå èç ãðåöêèõ îðåõîâ èëè íà ïå÷åíüÿ. Åñëè íåîáõîäèìî, ñîóñ âñåãäà ìîæíî ïîäîãðåòü. Òîëüêî ïîìíè: ïðè ïîäîãðåâå áðàòü ñîóñà íàäî ñòîëüêî, ñêîëüêî íåîáõîäèìî, ÷òîáû ïîâòîðíî íå ñòàâèòü åãî â õîëîäèëüíèê.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íà ñêîâîðîäêó âûëîæè ìàñëî è ðàñòîïè äî ñîñòîÿíèÿ, êîãäà îíî íà÷íåò ïóçûðèòüñÿ. Òîãäà äîáàâü ñàõàð è ãðåé íà íåáîëüøîì îãíå, ïîìåøèâàÿ, ïîêà íå áóäåò ÷óâñòâîâàòüñÿ íè îäíà ñàõàðíàÿ ïåñ÷èíêà, ïðèáëèçèòåëüíî 3-5 ìèíóò.
Ïîòîì äîëåé ñëèâêè è, ïîìåøèâàÿ, ãðåé äàëüøå. Âíèìàíèå: êîãäà áóäåøü äîëèâàòü ñëèâêè, êàðàìåëü ïðåâðàòèòñÿ â îäèí áîëüøîé áëèí èëè âî ìíîæåñòâî êîìî÷êîâ. Íî ýòî íè÷åãî, ïðîäîëæàé ìåøàòü, ïîêà ìàññà íå ñòàíåò îäíîðîäíîé. Êîãäà âñå ìàëåíüêèå êîìî÷êè ðàñòàþò, óâåëè÷ü îãîíü è äàé ñîóñó ïîâàðèòüñÿ åùå 3-4 ìèíóòû, ïîêà ñîóñ íå çàãóñòååò. Çàòåì âûëåé åãî èç ñêîâîðîäêè.
| Ðóáðèêè: | Ê ×ÀÞ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |