Цитата сообщения Шугалей_Ирина
Салат-рулет сельдь под шубой
http://moikompas.ru/compas/salat-rulet_seld_pod_shuboy
Вам понадобится
- 2-3 свеклы среднего размера
- 2 моркови
- 2-3 картошки
- 1 головка репчатого лука (можно заменить зеленым луком)
- 2 селедки
- 250 гр майонеза густого
- зелень для украшения
- фольга
- пленка пищевая
Приготовление салата селедка под шубой
Свеклу, морковь и картофель нужно сварить. Положите все овощи в одну кастрюлю и варите на медленном огне. Через 1 час можно вытащить морковь и картофель, через 2 часа - свеклу. Овощи остудить и почистить.
Селедку нужно очистить от кожи и костей и мелко нарезать. Если у вас мало времени, возьмите готовое филе сельди. Нарежьте его на мелкие кусочки.
Свеклу натереть на крупной терке. Чтобы салат не растекался, отожмите свеклу через марлю. Морковь - натереть на крупной терке, картофель порезать кубиками. На столе постелите слой фольги, а на него слой пищевой пленки. Свеклу смешат ьс майонезом и выложить первым слоем на пленку.
Вторым слоем выкладываем морковь, натертую на крупной терке и перемешанную с майонезом.
Третий слой - картофель с майонезом. После картошки выкладываем лук.
Последний слой - селедка. Ее нужно выложить в серединку.
Самый ответсвенный момент. Нужно завернуть салат в форме рулета. Поднимите половинки фольги вверх, чтобы они сомкнулись. Немного придавите. Поставьте в холодильник на ночь.
Утром салат достаем, отрезаем часть рулета и выкладываем на тарелочку. Украшаем зеленью. В салат сельдь под шубой можно добавить вареные яйца, яблоко, маринованый лук.
другие рецепты салата сельдь под шубой
