Источник "kuking" 

Ингридиенты: 
200 мл молока 
2 ст.л. сахара (без верха) 
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих) 
1 ч.л. соли 
20 г сливочного или растительного масла 
600 мл муки (300 г 

Начинка: 
150 г сыра типа Гауда или мармелад, или ветчина. 

Для смазки: 
1 яйцо 
1 ст.л. молока 
1 ч.л. раст масла 

Приготовление: 
- Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации. 
- В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто. В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным. 
- Оставить тесто для подхода в теплом месте на 40 мин. или до увеличения его объема в 2 раза. 
- Разделить тесто на одинаковые шарики - количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить. 
- Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца. 
- Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком и маслом яйцом. 
- Bыпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10-12 мин. Остудить на решетке. 
Так же можно делать и в Хлебопечке. 
Заложить ингредиенты в ХП согласно инструкции к вашей печи. 
Программа Тесто. 
Затем разделить тесто на 18 или более частей и свернуть рулетики. 
ПРиятного аппетита.