Без заголовка |
Источник http://kitchensecrets4you.com
|
Без заголовка |
Наверное многие знают или слышали о немецких рождественских пирогах-штоллен (Stollen), которые выпекаются с сухофруктами, цукатами, орехами. Вариаций имеется большое количество. Я хочу предложить вам вариант творожного штоллена в виде мини-кексов. Они получаются не менее вкусные, чем один большой штоллен 
Еще плюс для меня в том, что им не надо настаиваться почти 3-4 недели, как это советуют для больших штолленов, а всего 2-3 дня. При этом их можно заранее испечь в рождественскому столу, что тоже немаловажно, так как обычно в преддверии рождества хочется приготовить много разных вкусностей и порой времени на что-то не хватает 
Делать их легко, главное дать кексам время настояться 
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Много шоколада не бывает! А он, как известно, является гормоном счастья, отсюда и название этого вкусного и очень праздничного торта! Попробуйте!
Автор
natapit
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Этот обалденно вкусный торт нужно начать за 3 дня до того как вы собираетесь его кушать.
|
Без заголовка |
ТОРТ ГЕНЕРАЛ
СОВЕТСКИЙ РЕЦЕПТ
ПОТРЯСАЮЩИЙ ТОРТИК! ПЕРВЫЙ РАЗ ЕГО ГОТОВИЛА ЛЕТ 25 НАЗАД. МНОГО РАЗ ЕГО ПРИХОДИЛОСЬ ГОТОВИТЬ, НЕСМОТРЯ НА ИЗОБИЛИЕ РЕЦЕПТОВ, И ВСЕ РАВНО ВОЗВРАЩАЮСЬ К НЕМУ.
КРЕМ:
1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложки муки, 1 стакан молока. Все смешать, довести до кипения,3 минуты, помешивая на медленном огне кипятить. Остудить. Взбить с
|
Без заголовка |
пахлава восточная пошаговое фото :
рецепт, рассказанный азербайджанкой, собственного приготовления.
Готовится очень легко.
ДЛЯ ТЕСТА понадобится: Мука - 500гр., Слив. масло - 100 гр., Яйца - 2 шт., Сухие дрожжи - 0,5 ч.л., щепотка соли, Молоко - столько, чтобы тесто раскатывалось ( в молоко добавить чайную ложку шафрана ). У меня на это количество ингредиентов пошло 3/4 стак. молока.
ДЛЯ НАЧИНКИ : 350гр. орехов, 350 гр. сахара.
|
Без заголовка |
Рецепт:
Кокосовая стружка 1 стакан
Сахар 7-8 ст.л.
Яйца (белки) 2 шт.
Растительное масло 1-2 ст.л.
Кокосовую стружку с сахаром хорошо перемешать. Охлажденные белки взбить в крепкую пену. Аккуратно смешать кокосовую стружку с сахаром и белки, смесь должна получиться достаточно плотной, возможно придется добавить еще кокосовой стружки, иначе вместо пирамидок получатся лепешки.
Духовку разогреваем до температуры 160°. Противень смазать растительным маслом, лучше выстлать пергаментной бумагой и ее смазать растительным маслом. Из кокосового теста руками формируем небольшие пирамидки, выкладываем на противень и выпекаем 12-15 минут до получения легкого золотистого цвета.
Кокосовые пирамидки можно подавать и холодными и горячими. Кокосовое печеньеполучается очень вкусным, а время его приготовления всего 20-25 минут.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Фруктовая горчица
Фруктовая горчица – вкусный пикантный соус, отличное дополнение для курицы, дичи, ветчины и других блюд.
Мы расскажем Вам о двух рецептах приготовления фруктовой горчицы: первый простой, для него нужно мало ингредиентов, второй сложнее, с более насыщенным вкусом.
Рецепты фруктовой горчицы:
Первый рецепт, нам потребуется:
1. Яблоко (оно должно быть сладким и большим, если маленькие, то 2 шт.);
2. Сухая горчица – 1 ст.л.;
3. Сахар –2 ч.л.;
4. Растительное масло - 1 ст.л.;
5. Соль – половинка ч.л.;
6. Сок лимона – 1ч.л.;
7. Уксус 9% - 2 ст.л.
Технология: Запекаем в духовке в фольге яблоко. Затем очищаем его от кожуры и от косточек, оставляем одну мякоть. Трем эту мякоть через сито, либо можно на мелкой терке, чтобы получилось равномерное пюре, без комков и сгустков. В пюре добавляем горчицу, сахар, соль, растительное масло, лимонный сок. Все это тщательно перемешиваем, добиваемся равномерной консистенции. Теперь, не торопясь, в полученную массу вливаем уксус, постоянно помешивая. Теперь перекладываем все в баночку и убираем в холодильник на двое суток. Горчице нужно дать настояться. Утром и вечером ее обязательно необходимо достать и перемешать.
Все, наша фруктовая горчица готова, можно подавать к столу!
Второй рецепт, нам потребуется:
|
Без заголовка |
Горчица в домашних условиях у каждой хозяйки получается своя, особая. Все это благодаря разнообразию ингредиентов, которые добавляются при приготовлении этого пикантного соуса.
Про горчицу обычно не говорят «вкусная», она терпкая, ядреная, острая, любая другая, только не горькая. Этот соус только называется «горчица», но к горечи он не имеет отношения. Настоящая горчица не должна быть горькой, иначе вместо деликатного дополнения блюда, придания ему остроты и усиления вкуса, горечь только испортит трапезу. К сожалению, горчица, купленная в магазине, не гарантирует нам отсутствие этой противной горечи. К тому же, покупная горчица бывает очень слабой, что тоже плохо.
Именно для того, чтобы подать к столу пикантную остренькую горчицу, имеющую неповторимый аромат, мы и предлагаем Вам сделать горчицу в домашних условиях.
Рецепты горчицы в домашних условиях:
• Для первого нам потребуется: 50г горчичного порошка, 10г пшеничной муки (любого сорта), 2г молотого душистого перца, сахара и соли по 10г, слабый 2-3% уксус, молотых гвоздики и молотого имбиря – на кончике ножа. Теперь сам процесс приготовления, он очень прост: горчичный порошок растворяем уксусом до той консистенции, которую желаете Вы (некоторые любят густую горчицу, некоторые жидкую), размешивая, добавляем остальные компоненты, помещаем в посуду, плотно закрываем крышкой, чтобы воздух не поступал. Оставляем горчицу «дозревать» на несколько часов, лучше на сутки. Это время необходимо, чтобы из горчицы ушла эта самая горечь, которая нам в ней как раз не нужна. Вот и все, наш любимый соус готов!
• Еще один вариант горчицы в домашних условиях. Нам потребуется: 100г горчичного порошка, две ст.л. растительного масла, пол чайной ложки соли, две ст.л. сахарной пудры, четыре ст.л. ягодного уксуса, мускатного ореха четверть чайной ложки, одну - полторы чайной ложки корицы и гвоздики. Способ приготовления: заливаем горчичный порошок кипятком до консистенции чуть гуще желаемой у горчицы. Масса должна быть однородной. Убираем в теплое место без доступа воздуха на сутки, чтобы избавиться от горечи. Через сутки, тщательно перемешивая, добавляем остальные ингредиенты, и опять убираем «дозревать» на 12 часов. Все, горчица готова.
• Ну и последний рецепт горчицы в домашних условиях. Ингредиенты: 100г горчичного порошка, полстакана кипятка, уксус, сахар, соль – по вкусу, чайная ложка любого меда, молотые кардамон, имбирь, гвоздика – по вкусу. Способ приготовления: горчичный порошок заливаем медленно перемешивая кипятком до получения густой однородной массы. Затем сверху доливаем еще два стакана кипятка, убираем закрытую в тепло на сутки. Пряности заливаем небольшим количеством кипятка. Потом в настоявшуюся горчицу, слив из нее лишнюю воду, добавляем, постоянно помешивая, мед , соль, сахар, растительное масло с уксусом и настой из пряностей. Убираем в холодильник и через двое суток наша горчица готова к употреблению!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Огромная благодарность автору: irisecka
|
Без заголовка |
Как в домашних условиях сварить сгущенку
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
Филе рыбы 500 г (у меня филе трески)
Яйца 1-2 шт
Сыр твердый 200 г
Мука,соль,перец,лимон,подсолнечное масло для жарки
|
Без заголовка |
Два рецепта: с рисом и с манной крупой.
Состав
|
