^{Сегодня — Яблочный Спас!}

^{Спелое яблоко с верою съешьте}

^{И в чудеса непременно поверьте!}

^{Пирог испеките, друзей угощайте}

^{Лето уходит... Осень встречайте!}

Простой рецепт пирога с яблоками (шарлотки)

Рецепт вкусной шарлотки с яблоками множество: какие-то из рецептов более простые, какие-то более сложные. Мы предлагаем рецепт, на приготовление по которому у вас уйдет совсем немного времени и ингредиентов.

Шарлотка является самым простым вариантом яблочного пирога. Существуют и другие варианты пирогов, например, яблочный штрудель.

Пирог с яблоками - шарлотка

Для приготовления шарлотки (простого пирога с яблоками) вам необходимы следующие продукты:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара (если вы не любите сладкий вкус, то можно половину стакана)
• 1,5-2 стакана муки (добавляйте ее до получения нужной консистенции)
• 1 кг (4-5 штук) твердых спелых яблок, лучше, если они будут сорта Антоновка.

Также для вкуса можно добавить в тесто:

• щепотку соли
• 1 чайную ложку ванильного сахара
• 2-3 столовых ложки сметаны

• Приготовление шарлотки

  Процесс приготовления шарлотки очень прост и включает в себя этапы:

  1. Подготовка теста. Яйца тщательно взбиваем миксером, медленно (небольшими порциями) добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку (лучше просеянную) и соль на кончике ножа. Тесто должно получиться сметанообразной консистенции, чем лучше вы его взобьете, тем вкуснее будет пирог (шарлотка).

  2. Подготовка яблок. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Рекомендуется очищать яблоки от кожуры, если эти яблоки были привезены из-за границы и долго хранились перед продажей (в этом случае на кожуре может быть значительный слой химических консервантов).

  3. Выпекание теста в духовке. Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (если форма с тефлоновым покрытием, то сухари не нужны). Так же можно воспользоваться бумагой для выпечки, чтобы избежать пригорания. Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 30-40 минут. http://ecodiet.ru/ Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

  Вместо духовки можно использовать современные микроволновки. В случае запекания шарлотки в СВЧ-печке, время приготовления необходимо сократить в 2-3 раза.

  Чтобы разнообразить приготовление шарлотки с яблоками, можно добавлять в тесто:

  Если хороших яблок купить не удается (например, ранней весной), можно использовать курагу.

  корицу или ваниль

  • свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину (цельные или протертые)
  • Приятного аппетита!

Источник: http://ecodiet.ru/recepty/sharlotka_pirog_s_yablokami.html

Забываем все-таки про мам.

А они скучают вечерами,

Изредка названивая нам

И всегда интересуясь нами.

Времени у нас, обычно, нет -

Мы живем серьезными делами,

Забывая часто, что в ответ

Позвонить мы обещали маме.

Мама, я звоню тебе, когда

На душе осенние печали.

Чтоб, как в те - далекие года

Слушали меня и понимали.

Хорошо, что есть куда звонить,

Хорошо, что есть кому ответить.

Пусть не рвется долго эта нить,

Может быть, главнейшая на свете!

Как они, что их волнует там?

Далеко, а может, близко где-то...

Забываем мы про наших мам.

И легко себе прощаем это.

                                     Петр Давыдов