РАССОЛЬНИК С ТОМАТОМ
• 3 кг СВЕЖИХ огурцов
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• 0,5 л томатной пасты
• 250 г сахара
• 200 мл масла растительного
• 4 ст.л. соли
• 500 г варёной перловки
• 100 г 9% уксуса
Способ приготовления:
• Огурцы и морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами.
• Смешать в кастрюле огурцы, морковь, лук, томатную пасту, сахар, растительное масло, соль. Варить 40 мин. Через 40 мин добавить варёную перловку, а ещё через 5 мин влить уксус.
• Разлить всё по стерильным банкам и закатать.
• Когда захотелось супчика, варим бульон, добавляем картошку и за 10-15 мин до конца добавляем баночку рассольника. Очень вкусно и минимум хлопот. Повозиться придётся только раз, когда будете его консервировать!
Салат из перца
• 3кг красного толстого мясистого болгарского перца
• 2кг томатов
• 150гр чеснока
• 2шт острого перца
• зелень петрушки
• 200гр растительного масла
• 50гр соли
• 70гр сахара
• 60гр 9% уксуса
Способ приготовления:
• Перец порезать соломкой,томат измельчить в пюре.Залить томатом перец,добавить соль,сахар,растительное масло поставить на огонь.Варить с момента закипания 30 мин.За 10мин до окончания добавить измельченный чеснок,жгучий перец,уксус и петрушку.Горячим разложить в стерильные банки,перевернуть,укутать.Выход 7 банок по 750гр

РАССОЛЬНИК:
3 кг СВЕЖИХ огурцов,
1 кг моркови,
1 кг лука,
150 г сахара,
200 мл масла растительного,
4 ст.л. соли,
1500 г варёной перловки,
100 г 9% уксуса,
порезанные стебли петрушки, лавровый лист
Огурцы и морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами. Перловку отварить (закипятить, первую воду слить, промыть, залить холодной водой и варить до готовности).
Смешать в кастрюле огурцы, морковь, лук, сахар, растительное масло, соль. Варить 40 мин. Через 40 мин добавить варёную перловку, а ещё через 5 мин влить уксус.
Разлить всё по стерильным банкам и закатать. Перевернуть банки крышкой вниз и укутать в одеяло до полного остывания.
-----------------------------------------------------------
СОЛЯНКА:
1 кг помидоров,
1 кг лука,
1 кг капусты,
1 кг грибов,
2 ст.л. соли,
4 ст.л. сахара,
150 мл. растительного масла,
1 ст.л уксусной эссенции,
лавровый лист, перец черный горошком, специи.
Грибы отварить. Лук, помидоры, капусту и грибы (по отдельности) нарезать не мелкими кубиками. В кастрюлю (желательно с толстым дном) налить растительное масло, пассеровать лук, добавить помидоры, капусту и грибы. Тушить 15 минут. Добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Тушить до готовности. В конце добавить уксусную эссенцию, перемешать, разложить по стерильным банка и закатать. Перевернуть банки крышкой вниз и укутать в одеяло до полного остывания.

Перец
Рецепт:
5 кг перца,2 л воды, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 350 г уксуса, 2 столовые ложки соли.
Перец очистить, разрезать на две части. Воду, масло, сахар, уксус, соль размешать в кастрюле и закипятить. Затем положить перец на 3-4 минуты в маринад, вынуть шумовкой и плотно уложить в банки, залить маринадом, закатать. Я иногда за минуту до доставания перца добавляю в зависимости от настроения петрушку или укроп или сельдерей или чеснок. Поэтому каждая партия имеет свой неповторимый вкус и аромат.

САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И ЧЕСНОКОМ
Баклажаны по рецепту Оксаны - godlevskaya-oksana.
Вкусные очень! И легко в приготовлении. Я только уменьшила количество масла, не люблю его много в закатках.
2,5 литра воды, 2.5 кг баклажанов, 100 г соли, 150 г уксуса, 200 г подсолнечного масла, 0,5 стакана порезанного чеснока, 2 чайные ложки хмели-сунели (без верха).
В кипящую воду с солью и уксусом опустите порезанные баклажаны, варите 5-7 минут.Чтобы не мазать две посуды, отваренные баклажаны сливаю в дуршлаг. В этой же кастрюле кипячу масло, проваренные баклажаны кладу в кастрюлю с маслом, сыплю чеснок и хмели-сунели, (в прошлый раз мне так задурили голову, что хмели всыпала в воду, и баклажанчики в банках были изумительно зелёного цвета, а в этот раз положила много резанной зелени укропа), тщательно перемешайте, прогрейте минут10, сложите в горячие стерилизованные банки, закатайте и укутайте до остывания. Хранить в прохладном месте.

Необходимые ингредиенты:

- кабачки 1 кг.
- баклажаны 1 кг
- морковь – 300 гр.
- лук репчатый – 300 гр.
- перец болгарский – 200 гр.
- помидоры – 200 гр.
- соль 3 чайные ложки
- уксус – 2 столовые ложки
- лавровый лист, душистый перец

Кабачки очистить от кожуры, если они перезревшие, то вынуть сердцевину с семечками. Нарезать небольшими кубиками.



Баклажаны тоже нарезать кубиками, еще мельче, чем кабачки.


Морковь почистить и натереть на крупной терке.



Репчатый лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами.



Вынуть сердцевину из болгарского перца и нарезать тонкими полосками.



Помидоры нарезать крупными полукольцами.



Все продукты тушить в глубокой сковороде в течение часа, с добавлением соли, душистого перца и лаврового листа.



За 5 минут до готовности вынуть лавровый лист и добавить уксус. Закатать готовый салат в стерилизованные банки и укутать одеялом на 12 часов.

БАКЛАЖАНЫ – КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОКЕ
Перечень продуктов:

• Баклажаны либо кабачки– 3 кг;
• Сладкий перец – 10-15 шт.;
• Горький перец – 1 шт.;
• Томатный сок – 2 литра (можно приготовить из томатной пасты на 2 л. воды 0,5 л. томатной пасты);
• Сахар – 1 стакан;
• Уксус – 1 стакан;
• Масло рафинированное – 2 стакана;
• Соль (каменная, не йодированная)– 1,5 ст. ложки (набрать и немного струсить);
• Лук репчатый – 3 шт.;
• Чеснок (средний) – 1 головка.



Способ приготовления:

1. Все овощи помыть и почистить;



2. Баклажаны, перец, лук порезать кубиками;



3. Приготовить томатный сок либо из свежих помидор (тогда салат получится кисловатым), либо из томатной пасты (будет сладковатым) и в него добавить сахар, уксус, масло, соль - рассол;



4. В кастрюлю с рассолом сложить нарезанные овощи и эту смесь проварить 20 минут;



5. Добавить натертый на мелкую терку чеснок и прокипятить еще 3 – 5 минут;



6. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Стерилизовать не нужно.



Выход: получается 5 литровых банок.

Салат по этому рецепту получается не острым, кисло-сладеньким, с легким чесночным ароматом. Благодаря тому, что он именно варится, а не жарится, то его можно кушать даже тем, у кого не совсем здоровый желудок.

Нам понадобится для него:

3 кг баклажан,
2 кг красного болгарского перца,
1 пучок петрушки (средний),
200 г чеснока,
300 г уксуса 9%,
300 г подсолнечного масла,
2 столовые ложки соли,
1,5 стакана сахара.

Предварительно все овощи хорошо помыть. Баклажаны нарезать длинными брусочками в большую емкость – таз или казанок.



При желании баклажаны можно почистить, но обычно кожица не мешает. Перец освободить от сердцевины с семечками, порезать вдоль на 4-6 частей и добавить к баклажанам.


Туда же высыпаем мелко порезанную петрушку.



Добавляем 300 г уксуса, 300 г подсолнечного масла, 2 столовые ложки соли, 0,5 л воды. Оставляем мариноваться минут на 20-30, периодически все перемешивая.



Через отведенное время ставим овощи на огонь и доводим до кипения. Как только закипит, добавляем 200 г чеснока, предварительно помолотого на мясорубке.



Кипятим 15-20 мин и раскладываем по банкам, которые заранее простерилизовали паром или в духовке. Закатываем, переворачиваем и закутываем в одеяло на сутки.



Выход, примерно, 5 литров.

Приготовления:
Морковь и чеснок чистятся. С перца чили обрезаются хвостики и вынимаются семена. После морковь, чеснок и перец чили проворачиваются на мясорубке, превращая их в однообразную массу.
К полученной овощной смеси добавляется уксус, соль, масло подсолнечное и сахар. Затем соус томатный, слегка разведённый водой кипяченой, или томатный сок.
Масса ставится на огонь и доводится до кипения.
С кабачков срезается кожура. Рецепты зимних салатов из кабачков рекомендуют нарезать их кружочка. Это удобно в употреблении и красиво смотрится. Кружочки должны быть тонкими. Слишком крупные кружки разрезаются пополам.
Кабачки ссыпаются в закипающую массу с томатом, варятся около 20 минут.
Салат готов. Его можно раскладывать в банки и закатывать.


Баклажаны с перцем без томата

Цветная капуста
Заготовка цветной капусты в остром маринаде.

Необходимые ингредиенты:

Цветная капуста
Для маринада:
500-700 мл воды,
2 стакана 5% уксуса (или фруктового),
50 сахара,
40 г соли,
горький перец по вкусу.

Способ приготовления:

Цветную капусту, помыть, разделить на небольшие соцветия и пробланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 минут. После чего горячую цветную капусту следует сразу обдать холодной водой и сразу разложить по чистым стеклянным банкам и залить приготовленным кипящим маринадом со специями. Далее необходимо закрыть банки жестяными крышками для закатки и поместить в емкость для стерилизации. Стерилизовать, как и заготовки из зеленых помидоров, банки емкостью 0,5 литров – 5-7 минут и сразу закатать.



«Кабачки на зиму» ингредиенты:
1. 3 г молодых кабачков;
2. 3 морковки;
3. 1 перец чили (можно добавить больше);
4. 1 стакан чищеного чеснока;
5. по полстакана уксуса и масла подсолнечного;
6. 2 ст.л. соли;
7. 200 г сахара;
8. пол-литра соуса томатного или сока.

Фасоль обязательно замочить в холодной воде и оставить для набухания, обычно ставлю вечером до утра.



Утром, когда фасоль впитала всю воду - лишнюю слить, промыть проточной водой и в небольшом количестве воды поставить варить.


Варим около 40-50 минут, смотрите по мягкости фасоли. Пока варится фасоль, помидоры перемолоть на мясорубке, морковь и сладкий перец порезать мелкими кусочками или полосками, по желанию.



Подготовить соль, уксус, сахар и растительное масло.


Через 40 минут, когда фасоль будет почти готова, добавляем все овощи в кастрюлю, солим, добавляем сахар и растительное масло и опять варим около получаса.



Пока все овощи довариваются до готовности, нужно подготовить банки - стерильные банки поставить у плиты, чтоб они немного прогрелись, крышки обдать кипятком.


Через полчаса варки, попробуйте на вкус, если все устраивает - вливаем уксус и выключаем. Сразу же горячими укладываем в банки, закатываем, переворачиваем и укутываем теплым до полного остывания. Когда фасоль остынет, она уже готова к употреблению. Такая фасолька может служить вкусным гарниром, добавкой в супы и соусы, а так же как самостоятельное блюдо.



На 3 стакана сухой фасоли нужно около 15 штук средних помидоров, 3 штучки сладкого перца, 3 небольшие морковки, 1-1.5 ложки соли, 2-3 ложки сахара - все пробуйте, полстакана растительного масла и в самом конце 2 столовые ложки уксуса.



Из молодой фасоли готовится точно также, только молодая фасоль не замачивается , а сразу варится. Овощи можно добавлять на свой вкус, можно увеличить пропорцию перца и моркови.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТЕ
- Цветная капуста – 5 кг;
- Помидоры (пойдут только на томат) - 3 кг;
- Постное масло – 2 стакана;
- Сахар – 2 стакана;
- Соль - 2 столовых ложки с горкой;
- Уксус – 2 стакана.



Последовательность действий:

Шаг 1. Банки помыть и поставить стерилизоваться в духовку. Помидоры помыть, порезать дольками, сложить в кастрюлю.


На дно налить примерно с полстакана воды, чтоб помидоры не успели пригореть до того, как начнут пускать сок. Помидорную массу довести до кипения и проварить в течение 10 минут.

Шаг 2. Пока помидоры варятся, помыть цветную капусту и разделить ее на соцветия. Чем более аккуратными и маленькими получатся дольки – тем компактнее они потом будут лежать в банке.



Шаг 3. Проваренные помидоры протереть через сито. Если есть соковыжималка – можно пропустить помидоры с соком через нее. Это существенно ускорит процесс и сэкономит ваши силы и время. Главное – получить однородную массу без шкурок и косточек.

Шаг 4. На 1,5 литра сока помидор положить: 1 стакан постного масла, 1 стакан уксуса (если не любите очень острое, можно ограничиться половиной стакана), 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли с верхом. Все сложить в кастрюлю и довести до кипения.



Шаг 5. Соцветия цветной капусты опускать в томат и кипятить 3-5 минут. Затем дольки ложкой складываются в стерильную банку и слегка придавливаются, чтоб пошел сок.



Шаг 6. Когда вся капуста сложена в банки, томат доводится до кипения и заливается в банки. Банки закатываются крышками.



Приятного аппетита!

Салат из свёклы
Свекла – 4 кг
Болгарский перец – 2 кг
Репчатый лук – 2 кг
Помидоры – 2 кг
Жгучий перец – стручок

В этот салат добавляется только соль, и для обжаривания овощей вам потребуется растительное масло. Овощи хорошо вымываем, чистим. Лук режем полукольцами, болгарский перец – соломкой, обжариваем их на растительном масле до состояния полуготовности. Помидоры надо пропустить через мясорубку, а свеклу натереть на крупной терке, затем эти ингредиенты смешиваются и тушатся в течение часа на медленном огне. Теперь можно смешать все компоненты – болгарский перец, лук, томаты, свеклу, жгучий перец – и потушить минут десять.
«салаты на зиму – цветная капуста» рецепт простой.
Цветная капуста – 1,2 кг
Помидоры – 1 кг
Болгарский перец – 200 г
Петрушка – 20 г
Чеснок – по вкусу
Растительное масло – 200 г
Уксусная кислота – 120 г
Сахар – 100 г
Соль – 60 г

Цветная капуста делиться на соцветия, помещается на две минуты в кипящую воду. Помидоры, петрушка, болгарский перец и чеснок мелко нарезаются, томаты вместе с перцем складываются в кастрюлю, к ним добавляется растительное масло, сахар и соль. Теперь ставят на медленный огонь кастрюлю и варят около десяти минут, затем к ним добавляется цветная капуста, петрушка, чеснок и уксусная кислота. Когда масса закипит, салаты на зиму – цветная капуста раскладывается по баночкам и закатывается.

Кабачки с морковкой
Острый салат из кабачков можно приготовить из:
• 5 кг кабачков;
• 5 головок чеснока;
• 0,5 кг моркови;
• 200 г масла подсолнечного;
• 1 стакана сахара песка;
• 150 мл уксуса столового;
• 3 ст.л. соли крупной;
• лавровых листов;
• зонтиков укропа;
• перца черного горошком.
Количество представленных ингредиентов можно, естественно, менять (уменьшать/увеличивать).



Кабачки для салата наиболее подходят молоденькие. В этом случае у них нежнее кожуры и отсутствуют семечки. Салат получается эффектнее. Кабачки очищаются и режутся тоненькими кружочками.

Морковь нужно почистить, натереть в довольно крупной тёрке и ссыпать к кабачкам. Туда же добавляется нарезанный или пропущенный на чеснокодавке чеснок, перец чёрный горошком, зонтики свежего укропа и лавровый лист.

Далее овощи заливаются заправкой, которая готовится из сахара песка, уксуса, соли и масла. Всё перемешивается аккуратно, чтобы не разрушить кусочки. И оставляется на 1 час. Затем салат, пропитанный собственным соком, можно ставить на плиту и кипятить около 15 минут. Проваренный салат накладывается в прошедшие стерилизацию банки и закрывается крышками. Теперь он может ждать зиму в прохладном месте!
Салат на зиму из кабачков можно приготовить из следующих продуктов:
1. 5 кг молоденьких кабачков;
2. 300 г чеснока;
3. зелень петрушки и укропа;
4. перец черный молотый;
5. 2 стакана воды;
6. 1,5 стакана столового уксуса;
7. 3 ст.л. соли;
8. 3 ст.л. сахарного песка;
9. 1,5 стакана подсолнечного масла;
10. лист лавровый.

Молодые кабачки моются и, если нужно, чистятся. После нарезаются полукольцами или кольцами.

Веточки укропа и петрушки мелко рубятся. Также мелко сечётся чищеный чеснок. Зелень вместе с чесноком высыпается к подготовленным кабачкам.



Все ингредиенты пересыпаются в большую емкость (эмалированную миску или кастрюлю). К ним доливается 2 стакана воды, и сверху закрываются крышкой. Емкость ставится на огонь, и после закипания, салат варится минут 20-25, периодически аккуратно помешивая.

После того, как кабачковый салат хорошо проварится, в емкости появится сок. Далее полукольца или кольца кабачков выкладываются в стерилизованные банки, заливаются собственным проваренным соком и закручиваются. Сверху банки накрываются покрывалом как можно плотнее и оставляются на время пока остынут.
Огонёк
на 5 кг баклажанов необходимо следующее:
1. 2 кг перца болгарского (красного или зеленого);
2. 0,25 кг чеснока;
3. 2-4 стручка перца жгучего длиной по 5-8 см;
4. 500 мл масла растительного;
5. 200 мл столового уксуса;
6. соль по вкусу.
На данное количество ингредиентов понадобится 7-8 литровых банок.

Салат из фасоли




Очень вкусный и красивый на вид салат.
2 кг готовой фасоли (белой большой или любой, какая у вас есть под рукой)
2 кг помидор
1 кг моркви
1 кг лука
1 кг сладкого перца
90 мл уксуса
90 г соли
70 г сахара
0.5 л растительного масла

Фасоль отварить предварительно. Чтобы получить 2 кг отварной фасоли, необходимо приблизительно 1 кг сухой фасоли. В кастрюлю всыпать овощи и все другие ингредиенты (кроме фасоли), довести до кипения и варить 40 минут. Добавить фасоль, варить еще 20 минут. В чистые горячие стерильные банки выкласть салат, стерилизуем в кипящей воде 0.5 л банки 30 минут.
Соус из бананового перца


Это соус может получиться весьма острым, если вы используете острый (горячий) банановый перец. Я предпочитаю не слишком острый соус, поэтому покупаю банановый перец не очень острый. Можно приготовить из желтого болгарского перца, но для остроты добавить красный острый перец по вкусу (молотый или стручки).
Соус очень вкусный, получается типа аджики или горчицы.

1.5 кг перца
2 больших головки репчатого лука
2 стакана яблок (очищенных и порезанных кубиками)
1/3 стакана семян горчицы (желтой, если нет черной).
2 ст. ложки тертого чеснока
2 ст. л. соли
1 ст. ложка молотого мускатного ореха
3/4 ч. л. куркумы (тумерик)
500 мл яблочного уксуса (можно заменить белым уксусом)

Перец очистить от семян, порезать кубиками, добавить яблоки и все остальные ингредиенты.
Довести до кипения и варить на медленном огне 1 час, постоянно помешивая. Пропустить через мясорубку или перемешать в блендере, фудпроцессоре для получения однородной массы. Довести до кипения опять и выложить в горячие банки, накрыть крышкой, стерилизовать 0.5 л банки 15 минут.



Фасоль в томатном соусе



Это блюдо вкусно в любом виде - горячем, холодном. Можно заготавливать на зиму. Готовится очень просто.
Берем 1 кг фасоли, желательно белой. Варим почти до готовности.
5-6 небольших помидор и 1 луковицу пропускаем через мясорубку или фудпроцессор. Добавляем в фасоль, доводим до кипения, варим 40 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавляем соль (2 ложки или по вкусу), 1 ч.л. тертого кориандра, 4-5 горошин перца, 3-4 лавровых листа и 5-6 зубчиков чеснока (тертого). Варим еще 5 минут. В таком виде можно подавать на стол.
Если хотите заготовить на зиму, выложите фасоль в подготовленные горячие стерильные банки. Накройте крышками, стерилизуйте 30 минут - 0.5 л банки.




САЛАТ С ЛЮБОЙ КРУПОЙ, САЛОМ И КОЛБАСОЙ
На 4 порции:
80 г сала,
60 г лука,
8 больших сладких перцев,
6—8 помидоров среднего размера,
150 г ветчинной или другой вареной колбасы,
250 г риса или 200 г другой крупы,
зеленый лук,
соль по вкусу
Сало нарезать маленькими кубиками, растопить, добавить мелко нарезанный лук, поджарить и положить вымытые и нарезанные ломтиками помидоры. Через 10 мин положить нарезанный крупной соломкой сладкий перец, посолить и потушить. Потом добавить нарезанную кубиками колбасу или копченое мясо, рис, нарезанный зеленый лук и налить столько воды, чтобы она была выше риса на 1 см. Перемешать и дать закипеть, прикрыть крышкой и без помешивания тушить в духовом шкафу. Если лечо готовят с крупой, ее следует варить в соленой воде отдельно.

http://russianfood.com/recipes/bytype/?fid=701

ОТ УШЕК
1.Вам поможет хороший комплекс упражнений для бедер. Для того, чтобы выполнить упражнение, нужно упереться в стену руками и выполнять взмахи ногой, в сторону и вперед - около 20 раз, после чего, сменить ногу и продолжить упражнение другой ногой.
2.Приседания с выпадами. Для этого нужно выставить одну ногу вперед и сделать около 10 приседаний, затем поменять ноги местами.
3.Нужно лечь на спину на пол, согнуть колени, а руки расположить вдоль тела. Приподнять ягодицы от пола на 3 секунды, после чего опустить. Выполнять такое упражнение нужно не менее 15 раз.
4.Приседания. Для начала нужно приседать просто, без отягощения.
5.По мере того как мышцы будут привыкать к нагрузкам, можно упражнения немного усложнять. Один из вариантов – приседания с поднятием одной ноги. Выполнять нужно несколько раз, после этого сменить ногу.
6.Прыжки. Для начала хватит и ста прыжков, но постепенно нужно увеличивать количество и пробовать варианты нагрузок. Один из вариантов – это прыгать на обеих ногах, затем на одной, поочередно сменяя ноги.
7.Хорошим упражнением будет сжимание и разжимание ягодиц.
8.Также для улучшения внешнего вида бедер очень подходит массаж с использованием масел. Для этого приготовьте смесь из эфирного масла розмарина, лимона или мандарина, и голубой глины. Слегка подогретую смесь втирать массажными круговыми движениями в кожу бедер. Затем укутать пленкой и накрыть полотенцем. Смывать теплой водой.
9.Помимо упражнений, следует задуматься о диете, которая не допустит появления «ушек». Главное, чтобы она была постоянной. Диетологи рекомендуют снижать потребление калорий постепенно, а не в виде экстремального похудения. Хорошим вариантом будет введение разгрузочных дней, для привыкания желудка к новым объемам пищи. Такие дни делать не более двух раз в неделю. Есть несколько видов таких дней, один из них - когда употребляют в пищу только чай с молоком, яблоки и творог.

Закуска из перца и моркови

Закуска из перца и моркови. Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления закуски из перца и моркови на зиму.

Ингредиенты:
10 средних перчиков,
5 морковок,
5 помидор,
3 луковицы,
100 мл. растительного масла,
50 мл. 9% уксуса,
2 ст. ложки соли,
перец черный молотый по вкусу,
2 ч. ложки сахара.

Приготовление:
Перец вымыть, вынуть семена и порезать ломтиками.

Перец вымыть, вынуть семена и порезать ломтиками. - Закуска из перца и моркови. Фотография приготовления закуски на зиму.

Морковь почистить и натереть на терке.

Перец вымыть, вынуть семена и порезать ломтиками. - Закуска из перца и моркови. Фотография приготовления закуски на зиму.

Помидоры порезать кубиками.

Помидоры порезать кубиками. - Закуска из перца и моркови. Фотография приготовления закуски на зиму.

Лук очистить и нашинковать.

Лук очистить и нашинковать. - Закуска из перца и моркови. Фотография приготовления закуски на зиму.

Лук обжарить на половине растительного масла.

Лук обжарить на половине растительного масла. - Закуска из перца и моркови. Фотография приготовления закуски на зиму.

Сложить перец, морковь, помидоры и лук в большую кастрюлю. Посолить и поперчить, добавить сахар и масло. Поставить на огонь и тушить 10 минут.

Сложить перец, морковь, помидоры и лук в большую кастрюлю. Посолить и поперчить, добавить сахар и масло. Поставить на огонь и тушить 10 минут. - Закуска из перца и моркови. Фотография приготовления закуски на зиму.

Добавить уксус и готовить еще 5-7 минут.

Добавить уксус и готовить еще 5-7 минут. - Закуска из перца и моркови. Фотография приготовления закуски на зиму.

Переложить в чистые, стерильные банки.

Переложить в чистые, стерильные банки. - Закуска из перца и моркови. Фотография приготовления закуски на зиму.

Стерилизовать 10-12 минут. Вынуть и закатать. Дать остыть. Держать в холоде.

Стерилизовать 10-12 минут. Вынуть и закатать. Дать остыть. Держать в холоде. - Закуска из перца и моркови. Фотография приготовления закуски на зиму.

Приятного аппетита!

Фотографии Фарга :

Люблю готовить!