Закуска пенсионера.
По 1 кг моркови, красного сладкого перца, лука, 1 ст. растительного масла, 1 ст. сухого риса, 3-3,5 кг помидоров, соль, сахар по- по вкусу.
-Морковь натереть на крупной терке, перец нарезать соломкой, лук измельчить
и обжарить в растительном масле до золотистого цвета, помидоры пропустить
через мясорубку. Все сложить в кастрюлю и варить 15 мин.
Затем добавить рис (предварительно промытый холодной водой и замоченный
в кипятке на 30 мин.),соль,сахар и варить ещё 30 мин. до готовности риса.
Разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать.
|
|
|
|
|
