Фотографии ТАВДИНКА : ИГРУШКИ ДЛЯ ВНУКОВ

Молоки горбуши нарезать на кусочки 2-3 см,посолить
Каждый кусочек обмакнуть в кляр
Жарить во фритюре,выкладывать на бумажную салфетку.
.
Кляр:
2 яйца + 1 ст.л. водки + 2 ст.л крахмала + мука (как возьмет тесто,погуще блинного),1/4 ч.л соли

Блины - испечь по любому рецепту
Начинка-отварная свекла натерта на очень мелкой терке,чеснок,соленая рыба ( в данном варианте горбуша),майонез
.
Блины промазать начинкой,свернуть ,нарезать 3-4 см

Фотографии ТАВДИНКА :

Змейка

ЗДЕСЬ ОРИГИНАЛ РЕЦЕПТАНаташа Котяк
Пошаговый рецепт: http://edalite.ru/zapekanka-so-skumbriejj-i-kabachkam
Запеканка со скумбрией и кабачками — 119 ккал.
МОЙ ВАРИАНТ:
СКУМБРИЯ,ФИЛЕ-----------------------от 2 средних рыбин
КАБАЧОК-------------------------------------1 маленький
ЛУК----------------------------------------------1 крупная
ЯЙЦО-------------------------------------------3 шт
МОЛОКО---------------------------------------50 млК
РАХМАЛ--------------------------------------2 ст.л
СОЛЬ
.
.В чашу МВ налить 3 ст.л.раст масла
Уложить слоями:
1 слой-кабачки,пластиками
2 слой-рыба,мелкими кусочками
3 слой -лук,кольцами
4 слой – кабачки,пластиками.
Режим РАЗОГРЕВ -20 мин
..
Залить взбитыми с молоком и крахмалом яйцами
Режим ВАРКА НА ПАРУ -20 мин
.
.Мультиварка POLARIS PMC 0508Мощность 700вт

СУП НА СЫВОРОТКЕ ИЗ МУЛЬТИВАРКИ.

В чашу МВ налить чуть-чуть раст.масла
Положить оваощи:
+лук
+морковь
+ репа
+ картофель
+ свекла
+ грибы(опята)
режим ВАРКА НА ПАРУ - 20 мин
.
Влить сыворотку (при варке домашнего творожного сыра)
Посолить
Добавить мелко нарезаную ботву свеклы и моркови( верхушечки мягкие)
Режим СУП на 15-20 мн.

Мультиварка POLARIS PMC 0508
.
Мощность 700вт

КАБАЧКИ
ЛУК
МОРКОВЬ
РЕПА
ТЫКВА
.
КОЛБАСА
ЯЙЦА

СОЛЬ,ПЕРЕЦ,ТМИН,СОЕВЫЙ СОУС
.
В сковородку смазанную маслом уложить слоями овощи,каждый слой посолить,поперчить.добавить приправы
.
В чашу МВ налить 200мл воды-установить сковородку на дно
.
Режим ВАРКА НА ПАРУ -30-40
.
Положить сверху кусочки колбасы(сосисок,отварного мяса)
Залить взбитыми яйцами с соевым соусом
.
Режим ПЛОВ - 20 мин
Вкусно ОЧЕНЬ,мягко,не жирно
Соотношение продуктов произвольное.
Можно приготовить в духовке.
.
Мультиварка POLARIS PMC 0508
Мощность 700вт

ТЕСТО:
.
СЫВОРОТКА---------------------------1 мер.чашка
МАСЛО РАСТ,--------------------------3 ст.л
СОЛЬ---------------------------------------2 ч.л.
САХАР-------------------------------------2 ч.л.
ДРОЖЖИ быстрые--------------------2 ч.л
МУКА в/сорт-----------------------------1 мер.чашка
МУКА 1 сорт-----------------------------2 мер чашки
.
НАЧИНКА:
.
Стерлядь(филе)------------------------1 шт.
Аргентина(филе)-----------------------1 шт
Брюшки семги---------------------------200 гр
Лук репчатый,соль

.
Мерная чашка – 220 мл
.
Тесто вымешивала ХП.(можно вручную)
Расстойка 2 часа
.
Сформировать пирожки,уложить в смазаную сковородку
Расстойка до увеличения в два раза.
.
В чашу МВ налить воды 150мл
вставить сковородку
Режим ВЫПЕЧКА - 1 час
.
Чашу смазать маслом,посыпать манкой и выложить непропеченной стороной пирожки
Режим ВЫПЕЧКА - 20минут

ПРОСТОКВАША--------------------1 л
ЯЙЦО--------------------------------2 шт
СОЛЬ_______________________2 ч.л.
ТМИН--------------------------------по вкусу.
Взбить яйцо + простокваша +соль + тмин = хорошо перемешать - вылить в круглую форму(или ведерко без мешалки) - установить форму в ХП.
Режим ВЫПЕЧКА - 30 мин,ХП отключить-открыть крышку-дать немного остыть - откинуть на сито с марлей,когда сыворотка стечет поставить сверху гнет часов на 5-6.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
За подсказку о тмине спасибо ZITA MARTINAITIENE-

ЛОДОЧКИ И ИЗ ПЕРЦА
.Перец помыть,разрезать на доли,очистить от семян и начинить..
Для начинки-сыр мягкий(творожный или слтвочный)+орехи(любые)+зелень(по вкусу)+ сухие травы итальянской кухни+ немного сметаны

ПОМЫЛИ КУРИЦУ,РАЗРЕЗАЛИ ВДОЛЬ ПО ГРУДКЕ,НА СКОВОРОДКУ НАСЫПАЛИ МНОГО КРУПНОЙ СОЛИ - УЛОЖИЛИ КУРИЦУ И В ДУХОВКУ.Таким способом приготовленную грудку от курицы хорошо использовать дло салатов-гораздо мягче и сочнее,чем отварная.Время запекания и температура зависят от духовки и размера курицы.