-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ТАВДИНКА

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рукодельницам_и_мастерицам

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1425




Я ТАТЬЯНА,можно на ТЫ
ДИЕТЫ,КОСМЕТИКУ И ЛЮБУЮ ДРУГУЮ ШНЯГУ НЕ ПРЕДЛАГАТЬ

Цветы,ирис

Четверг, 23 Июня 2011 г. 20:20 + в цитатник
ир4 (700x656, 140Kb)

Серия сообщений "ВСЕ,ЧТО НАС ОКРУЖАЕТ":
Часть 1 - Вот такой у нас климат-резко континентальный
Часть 2 - И на смородине уже листочки
...
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - 06.06.2011
Часть 6 - Цветы,ирис
Часть 7 - Брахикома
Часть 8 - Просто цветы
...
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - КОФЕ,КОФЕ,КОФЕ
Часть 14 - Просто цветы


ПОМИДОРЫ С САЛАТОМ

Четверг, 23 Июня 2011 г. 20:10 + в цитатник
Разрезать помидорВынуть мякотьСмазать полученые чашечки маслом раст,майонезом,сметаной или любым другим соусом(по желанию)-заполнить салатом Салат(в данном варианте):мякоть помидора+редис+зелень+соль
пф3 (700x555, 135Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

ЗАЙКА

Пятница, 17 Июня 2011 г. 05:49 + в цитатник
Это цитата сообщения chantalbears [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный зайка.М.К.

http://www.liveinternet.ru/users/3607587/post171301754/

Цитата сообщения Светлана_Хабукова Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Вязаный зайка.М.К. Вязаный зайка .Подробный МК Мастер класс>>>>>> Серия сообщений "вязаные игрушки": Часть 1 - ПтахаЧасть 2 - гномики (описа...

Вязаный зайка.М.К.

Вязаный зайка .Подробный МК

 Мастер класс>>>>>>

 

Серия сообщений "вязаные игрушки":
Часть 1 - Птаха
Часть 2 - гномики (описание журнал burda )
...
Часть 98 - МК по фельтцованию лапок михасика...
Часть 99 - куколка-Пастушка.
Часть 100 - Ангел-вдохновитель (описание)

Серия сообщений "Teddy Bear":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - МК по валянию мордочки.(Алейникова )
Часть 99 - Зайка Понечка. МК.
Часть 100 - Голубенькая мишка. Описание (TamaraNowack)

Серия сообщений "Мастер класс":
Часть 1 - Мастер-класс: Шкатулка - Пряничный домик
Часть 2 - КоТОфейка ( описание авторское)
...
Часть 98 - Миленький Жирафик из фетра или из войлока...
Часть 99 - Без заголовка
Часть 100 - Без заголовка

Серия сообщений "описание":
Часть 1 - Одежка для игрушки
Часть 2 - Рыжий новогодний мих. Описание (Tamara Nowack)
...
Часть 45 - Белый котёнок.
Часть 46 - Мишки!!!
Часть 47 - Вязаный зайка.М.К.
Часть 48 - Мишки
Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

СОБАЧКИ-КАРАПУЗИКИ

Четверг, 16 Июня 2011 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-canada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карапузики

Год назад связала свою первую авторскую игрушку.Радости не было предела!Составила даже описание.А вчера,когда девочку-собачку у меня забрали в подарок одной маленькой девчушке,я вспомнила,что так нигде и не опубликовала свое первое(и пока последнее ) описание.Так что публикую здесь,надеюсь,что кому-то понравится и захочется связать такого песика-Карапузика.
На первом фото - с прототипом,остальные все мои:)



Собачка Карапузик.

Исходные материалы: акрил или меланж двух цветов,примерно по 70гр.,мулине для вышивания носа,рта и глаз,бусинки или пуговицы для глаз,любой наполнитель.Крючок №3 (или подходящий для вашей пряжи).

Условные обозначения
ВП – воздушная петля
СБН – столбик без накида
СС- соединительный столбик
Прибавка- вязать два СБН в один СБН предыдущего ряда
Убавка – вязать два СБН вместе

Передняя часть головы(1 деталь). Нить голубого цвета

1 ряд: Набрать 12 ВП ,2 СБН во вторую петлю от крючка,9 СБН,3 СБН в первую ВП,повернуть вязание,10 СБН.
2 ряд: 2 прибавки,10 СБН,3 прибавки,10 СБН,1 прибавка.
3 ряд: 1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,11 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,11 СБН,1 прибавка,1 СБН
4 ряд: 1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,13 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,13 СБН,1 прибавка,1 СБН
5-22 ряды вяжем прямо
23 ряд: (1 СБН,1 убавка)*14 раз,1 СБН
24-29 ряды вяжем прямо
30 ряд: (3 СБН,1 убавка)*6 раз
31 ряд: (2 СБН,1 убавка)* 6 раз
Набиваем,
32 ряд: (1 СБН,1 убавка) * 6 раз
33 ряд: Убавка* 6 раз
Стянуть и зашить дырочку

Глаза (1 деталь)
Нить белого цвета.Если основные цвета у вас не совпадают с моими,то глаза все равно желательно связать белого цвета.
Вязать как можно плотнее,можно взять крючок на размер меньше
1 ряд: Набираем 2 ВП,6 СБН во вторую петлю от крючка
2 ряд: (Прибавка)* 6 раз
3 ряд: (1 СБН,1 прибавка) * 6 раз
4 ряд: (2 СБН,1 прибавка) * 6 раз
5 ряд: (3 СБН,1 прибавка) * 6 раз
6-12 ряд вязать прямо
Закрепить нить,отрезать оставив длинный конец для пришивания,деталь набить.

Лоб и задняя часть головы (1 деталь).Нить голубого цвета

1 ряд: Набираем 2 ВП,6 СБН во вторую петлю от крючка
2 ряд: (Прибавка)* 6 раз
3 ряд: (1 СБН,1 прибавка) * 6 раз
4 ряд: (2 СБН,1 прибавка) * 6 раз
5 ряд: (3 СБН,1 прибавка) * 6 раз
6-11 ряд вязать прямо
Закрепить нить,отрезать,оставив длинный конец для пришивания.

Уши (2 детали) Нить белого цвета

1 ряд: Набираем 2 ВП,6 СБН во вторую петлю от крючка
2 ряд: (Прибавка)* 6 раз
3 ряд: Вязать прямо
4 ряд: (1 СБН,1 прибавка) * 6 раз
5 ряд: Вязать прямо
6 ряд: (2 СБН,1 прибавка) * 6 раз
7 ряд: Вязать прямо
8 ряд: (3 СБН,1 прибавка) * 6 раз
9-25 ряд вязать прямо
26 ряд: (3 СБН,1 убавка) * 6 раз
27 ряд: вязать прямо
28 ряд: (2 СБН,1 убавка) * 6 раз
Нить закрепить и обрезать,оставив длинный конец для пришивания


Тело (1 деталь) Нить белого цвета

1 ряд: Набираем 2 ВП,6 СБН во вторую петлю от крючка
2 ряд: (Прибавка)* 6 раз
3 ряд: (1 СБН,1 прибавка) * 6 раз
4 ряд: (2 СБН,1 прибавка) * 6 раз
5 ряд: (3 СБН,1 прибавка) * 6 раз
6 ряд: (4 СБН ,1 прибавка)* 6 раз
7 ряд: (5 СБН ,1 прибавка) * 6 раз
8 ряд: (6 СБН ,1 прибавка) * 6 раз
9 ряд: (7 СБН,1 прибавка) * 6 раз
10 ряд:(8 СБН,1 прибавка)* 6 раз
11 ряд: (9 СБН,1 прибавка) * 6 раз
12 ряд: (10 СБН,1 прибавка) * 6 раз
13 ряд: (11 СБН,1 прибавка) * 6 раз
14-28 ряд 72 СБН вязать прямо
29 ряд: (2 СБН,1 убавка)* 18 раз
30 ряд: вязать прямо
31 ряд: (4 СБН,1 убавка)* 9 раз
32-40 44 СБН ряды вязать прямо
41 ряд: (4 СБН,1 убавка) * 7 раз,4 СБН
42 ряд: (3 СБН,1 убавка)* 7 раз,3 СБН
Набить
43 ряд: (2 СБН,1 убавка) *7 раз,3 СБН
44 ряд: (1 СБН,1 убавка) *8 раз
45 ряд: 8 убавок,СС,нить оборвать и затянуть

Руки (2 детали)

Начинаем с голубой нити
1 ряд: Набрать 5 ВП,2 СБН во вторую петлю от крючка,2 СБН,3 СБН в первую петлю воздушной цепочки,переворачиваем,3 СБН
2 ряд: 2 прибавки,2 СБН,3 прибавки,2 СБН,1 прибавка
3 ряд: 1 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,3 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,3 СБН,1 прибавка.
4-6 ряд: вяжем прямо,
Поменять нить на белую
7 ряд: 2 СБН,4 убавки,12 СБН
8-24 ряды 22 СБН вяжем прямо
Нить закрепить и оборвать оставив конец для сшивания.

Ноги(2 детали)

Начинаем с белой нити
1 ряд: набрать 10 ВП,2 СБН во вторую петлю от крючка,7 СБН,3 СБН в первую петлю воздушной цепочки,повернуть,8 СБН
2 ряд: 2 прибавки,7 СБН,3 прибавки,7 СБН,1 прибавка
3 ряд: 3 прибавки,10 СБН,3 прибавки,10 СБН
4 ряд: 1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,9 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,9 СБН
5 ряд: 15 СБН,перевернуть вязание и вязать укороченный ряд,1 ВП для подъема,7 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,1 СБН,1 прибавка,7 СБН,перевернуть,1 ВП для подъема,22 СБН укороченного ряда и продолжить вязание по кругу30 СБН.
6 –10 ряд: Поменять нить.Вяжем прямо.
11 ряд: 7 убавлений,26 СБН,2 убавления
12 ряд: 5 убавлений,19 СБН,2 убавления
13 ряд: 4 убавления,16 СБН,1 убавление
14 ряд: 4 убавления,12 СБН,1 убавление
15-29 ряд: 18 СБН вяжем прямо
Нить закрепить СС и обрезать,оставив длинный конец для сшивания.

Хвост (1 деталь) Нить голубого цвета

1 ряд: Набрать 10 ВП и замкнуть их в кольцо СС
2-11 ряд провязать прямо 10 СЬН
В следующих рядах делать по одной убавке в каждом ряду пока не останется 2-3 СБН, нить закрепить и оборвать.

Отделка.

Связать несколько кругов по принципу 6-12-18-24 СБН в ряду. Самый большой пришиваем на животик нашему Карапузу,несколько мелких разного цвета можно пришить на ушко,мордочку,спинку на ваше усмотрение.

Сборка

Деталь глаза плотно набиваем,сверху пришиваем лоб и заднюю часть головы одев ее как шапочку на глаза.Мулине делаем разделительную черточку между глазками,вышиваем зрачок или пришиваем бусинку,на лбу вышиваем бровки.Получившуюся деталь пришиваем на мордочку,поместив на узкой части.Вышиваем на мордочке носик и улыбку.Пришиваем уши (уши не набивать!).Голову пришиваем к телу,ручки-ножки набиваем плотно в нижней части,а сверху неплотно,сложив пополам каждую лапку в верхней части, пришиваем к телу.
На каждую стопу пришиваем маленький кружок и вышиваем «пальцы».Пришиваем хвостик (хвост не набиваем) и декоративные кружочки.
Удачи!
Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

МИКИ-МАУС

Четверг, 16 Июня 2011 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения malvina2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Микки Маус. Фото,схемки.

 

Читать далее...
Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

КОНДИТЕР И КОТ

Среда, 08 Июня 2011 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Na-tutu-shka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оставьте мне кусочек торта!

Мои конкурсанты-поздравляльщики. Повар связан в подарок тете, а между делом принял участие в конкурсе "Поздравлялка" на Сатилине. Ну и без кота не обошлось,куда ж без них :)

За повара спасибо Татьяне Igelka 

Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

КОТ

Среда, 08 Июня 2011 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Татуся-Мороз [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кот-рукодельник

Вот такой котик у меня получился:

  

пыталась сделать МК, но все время забывала, что нужно фотографировать. в итоге забыла сфоткать ножки.

   

Начинаем с головы.
Темно-коричневой нитью набираем 4 в.п. и соединяем в кольцо соед.ст.
вяжем по спирали. Первые 7 рядов равномерно прибавляем по 5-6 столбиков в каждом ряду.
Следующие 10 рядов вяжем не прибавляя. Затем следующие 5 рядов равномерно убавляем по 4-5 столбиков в каждом ряду. Набиваем голову синтепоном.Следующие два ряда вяжем не прибавляя(шея).

   

Туловище: начинаем прибавлять по 4-5 столбиков в каждом ряду.Через 6 рядов присоединяем светло-коричневую нить и провязываем ей 3 ряда, также прибавляя столбики.
Затем опять темно-коричневой нитью 5 рядов (не забываем прибавлять столбики).И опять 3 ряда светло-коричневой нитью, но уже не прибавляя больше столбиков.Еще 5 рядов темно-коричневой, 3 ряда светло коричневой и опять 2 ряда темно-коричневой нитью не прибавляя. Затем начинаем убавлять по 5-6 столбиков в каждом ряду. Набиваем туловище синтепоном и довязываем до конца.

  

Хвост:Набираем светло-коричневой нитью 4 в.п. соединяем их в кольцо соед. ст. вяжем 10 рядов, прибавляя в каждом по 3-4 столбика.
Присоединяем темно-коричневую нить и вяжем 5 рядов не прибавляя.Затем 3 ряда светло-коричневой нитью (не прибавляя).
5 рядов темно-коричневой и 3 ряда светло-коричневий убавляя в каждом ряду по 2-3 столбика. И опять темно-коричневой 8 рядов не прибавляя. Хвост набиваем синтепоном и пришиваем к туловищу. Как и все остальные детали.(лапки, носик, язычек) глазки покупные приклеиваем.

 

 

Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

ЗАЙКА

Среда, 08 Июня 2011 г. 08:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Летта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зайчик

 
Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

ПРИХВАТКА

Среда, 08 Июня 2011 г. 08:08 + в цитатник
liveinternet.ru/users/39080...145063122/
Цитата сообщения NestTN Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Прихватка     Нашла эту прихватку, как всегда, на Осинке.Описания к ней не было, так что схему рисовала сама, может ещё кому пригодится. В схеме...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Метки:  

06.06.2011

Понедельник, 06 Июня 2011 г. 21:13 + в цитатник


Понравилось: 1 пользователю

06.06.2011

Понедельник, 06 Июня 2011 г. 21:11 + в цитатник
Две радуги-это здорово!
рад2 (700x525, 64Kb)


Понравилось: 1 пользователю

МУМИ-ТРОЛЛЬ

Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения lusum [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная игрушка - Муми-тролль

Как хорошо! Я нашла описание вязания Муми-троллей на Все сама. Научись вязать с нами


http://vse-sama.ru/igrushki-suveniry/vjazanaja-igrushka-mumi-troll.html
Все сама. Научись вязать с нами Главная Игрушки, сувениры Вязаная игрушка - Муми-тролль
Читать далее...
Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

КОТ

Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Модная_Маргарита [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коты Аминеко

Есть уже кот Итиро, а мне захотелось Аминеко. Нигде не нашла его описания кроме как на японском сайте, если кто хочет делюсь на русском языке. А ниже фотография, то что получилось у меня.

Вязаная игрушка - кот Аминеко

Туловище

Читать далее...
Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

ЗАЙЦЫ

Суббота, 04 Июня 2011 г. 20:50 + в цитатник
liveinternet.ru/users/margu...166461647/
Название придумалось совсем недавно...ведь их же четыре))) Вязались пару месяцев назад на подарки. Реакция взрослых тёть была интересной и яркой))) Вязать их - одно удовольствие, а уж ушки и глазки можно по разному располагать и мордашки будут меня...
Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

ИГРУШКИ РАЗНЫЕ

Суббота, 04 Июня 2011 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Shestal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные зверюшки

more

Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

ЗВЕРЮШКИ СПИЦАМИ

Суббота, 04 Июня 2011 г. 10:44 + в цитатник
Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

ТЕАТР

Пятница, 03 Июня 2011 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Sunny_Risha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний театр для наших деток.Я загорелась!

Нашла сегодня вот этот форум

http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=799047

А там куча ссылок на пальчиковых кукол, из фетра и связанных спицами и крючком, на куол, которых одеваю на руку. Все идеи так интересны!Спасибо автору за собранные ссылки!

Домашний театр на сайте Лены Даниловой
Сценарии к спектаклям
Сайты с вязаными игрушками
Вязаные игрушки на осинке
Вязаные игрушки на форуме ручная работа
Еще там же игрушки на руку, есть пальчиковый театр
Вязаная игрушка на книтти
Сатилина - вязаная игрушка (нужна регистрация)
Вязаные мультгерои (есть Лунтик)
Вязаные игрушки (спицы)
Нюша крючком от Кроха Я (без описания)
Описание вязания Кроша крючком, там же есть Лунтик (Кроха Я)
Смешарики на Осинке
Мультгерои
Мастер-класс по вязанию пальчикового театра Теремок
То же по Репке
Альбом с пальчиковыми игрушками
Альбом с пальчиковыми игрушками (крючок, с описанием как вязать)
Книга вязаных игрушек, есть пальчиковый театр
ДедМороз и Снегурочка
Ширмы, сцены для театра
Ширма для домашнего театра от Lknish
Мастер-класс по изготовлению сцены для домашнего театра
Ширма-занавес из ткани в дверной проем с выкройками
конструкции ширм для домашнего театра
Сцена в чемодане
В конце страницы сцена из большой картонной коробки
Сцена настольная
Сцена


Магазины Марья искусница

Наши игрушки:
Елизавета
Лягушка, волк, дед, заяц, лиса, пес, бабка, медведь, еж, петух, кот
как вязать морду волка как вязать крылья у петуха крупно крылья и хвост петуха
коза
ворона описание (середина страницы) охотник и ворона, как вязать голову охотника, как вязать ворону
утка клюв у утки
петрушка
внучка и курица
сова
Дед Мороз
Снегурочка
Mashick

голова собаки, зайца заяц в сборе
девочка
лис
Walery
дед бабка колобок
лиса и заяц как вязать шляпу как вязались уши
волк и медведь
весь колобок
Zlovrednaya
заяц пес
петух
dan_anna много игрушек
Monechka
три поросенка пальчиковые
лиса и волк пальчиковые
Юлия
собака
лиса
belly
дед и баба
Мармелада
голова деда, собака, бабка

Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

ОВЕЧКА

Пятница, 03 Июня 2011 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ElenaMoonlit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овечка Бяша

 (300x225, 24Kb) (300x225, 28Kb)
Мастер-класс
Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

ИГРУШКИ НА ЕЛКУ

Пятница, 03 Июня 2011 г. 22:30 + в цитатник
liveinternet.ru/users/alina...162245285/
ИГРУШКА НА ЕЛКУ - CHRISTMAS TREE BEAR Вот выкладываю как делала мишек. Сразу хочу сказать, что описание это НЕ МОЕ авторское? это просто перевод. Я нашла его на одном сайте рукодельницы Джули их Британии http://littlecottonrabbits.typepad.co.uk/. В...
Рубрики:  ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ

Метки:  

КРАСИВОСТИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Пятница, 03 Июня 2011 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К праздничному столу 4

Оливковые «пальмы» для украшения салатов

Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще... (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.

Варианты оформления с кронами пальмы из сладкого перца:
 

«Пальмы» из ломтиков банана, киви и долек мандарина:

Цветок из ломтиков огурца

 

Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать ножом продольные вырезы на кожуре (это называется "карбование"). Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки".
Дополнить "цветок" половинками помидора черри.

Вариант оформления с "розочками" из соленой рыбы:

Классический греческий салат
(или греческий деревенский салат)

Ингредиенты:
• 2 пучка салата
• 6 помидоров
• 1-2 огурца пучок зеленого лука
• 2 cт. л. оливкового масла
• 6 ч. л. лимонного сока
• 200 г брынзы
• 12 черных оливок
• соль и перец - по вкусу
Обсушить вымытый салат. Нарезать поперек, разложить на блюде.
Нарезать помидоры на четвертинки и положить на салат.
Провести по срезу огурца вилкой, чтобы получились бороздки, затем нарезать по бороздкам и положить верхним слоем.
Покрошить зеленый лук (лук-батун, шнитт и пр.), посыпать блюдо мятой и душицей.
В отдельной посуде смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и залить смесью салат.
Украсить салат нарезанной кубиками брынзой и оливками.
См. раздел ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

Итальянский хлебный салат

Ингредиенты:
• черствый хлеб - 100-150 г
• помидоры – 3 шт.
• огурец – 1 шт.
• петрушка
• зеленый лук
• чеснок – 1-2 зуб.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло оливковое
• уксус
• горчица
С хлеба срезать корочки, смочить в холодной воде и раскрошить в мелкую крошку.
Помидоры бланшировать, удалить семена и мелко нарезать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарезать мелко, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Смешать хлебные крошки и нарезанные овощи и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа.
Для заправки:
- масло растительное – 2 ст. ложки
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- уксус - 1 ст. ложка
- горчица - 1 ч. ложка
Заправить салат, посыпать зеленью и украсить, как указано на фото.

«Роза» из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы

 
 

«Розы» из редьки

 
1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
 
2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
 
3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
 
4) Подрезаем основание "цветка".
 
5) Скрепляем его деревянной шпажкой.
Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.)
Белые "розы" из редьки и другие украшения:

Спиралька из огурца

Короткие спиральки – хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.
 
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
 
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
 
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
 
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.

Украшение из огурца и оливок

 
1) Ножом нарезать из огурца тонкостенные конусы, как указано на фото.
 
2) В готовые конусы вложить оливки. В оливки можно вставить кусочки моркови.

Цепочка из огурца

 
1) Огурец лучше взять приблизительно одинаковой толщины по всей длине, чтобы кольца получились одинаковыми.
По всей длине огурца делаем продольные вырезы - этот прием называется "карбование".
 
2) Карбованный огурец нарезаем кружочками.
 
3) Вырезаем среднюю часть, чтоб получилось колечко.
Это можно сделать с помощью выемки или бутылочной пробки с достаточно острыми краями (от шампанского или др.), или вырезать кончиком ножа.
 
4) Половину колечек разрезаем с одной стороны. Цепляем надрезанное кольцо к неразрезанному. К нему - опять разрезанное.
В результате получится цепочка: разрезанное кольцо - целое - разрезанное - целое и т.д.
Такую цепочку можно использовать и для украшения бордюров тарелок.
 
5) Из этих колечек можно изготовить и другие украшения.

«Розы» из помидора

Подобные «розы» также можно приготовить из кожицы огурца, нарезанных полосками отварных свеклы и моркови, полосок соленой рыбы и др.
 
1) Начиная с основания помидора, срежьте по спирали его кожицу одной полоской до черешка.
Чем тоньше будет эта полоска, тем равномернее она завернется, но "розы" из более мясистых полосок вкуснее.
Нож должен быть острым, а помидор зрелым, но крепким.
 
2) Размотайте полоску из кожицы помидора в плоскую спираль, положив его мякотью вниз на рабочую поверхность. Начинайте разматывать с конца, ближнего к черешку.
 
3) Когда практически вся полоска размотана, соберите ее в розочку, используя широкое начало полоски как основание и свернув из нее как можно больше раскрывшихся лепестков .
"Розы" и другие украшения из разных продуктов:

«Бабочка» из цитрусовых

Лимонными "бабочками" украшают обваленные в муке и обжаренные ломтики лосося, морского языка.
На небольшие тарелки кладут по одной "бабочке". На крупные куски или блюдо с паштетом могут "опуститься" несколько таких "созданий".
 
1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте - сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.
 
2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.
 
3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.
 
4) Удалите две V-образные части.
 
5) Для "туловища" бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.
 
6) Украсьте "крылья" маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др.
"Усики" сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука.

Украшения из цитрусовых:

Лепестки из огурца

 
Разрезать огурец вдоль на две половинки.

Далее возможны варианты:
 
Вариант 1.

Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку.
 
Один лепесток завернуть внутрь.
Опускать лепестки на 5 минут в ледяную воду. Когда будут все готовы - выкладывать на блюдо.
 
Вариант 2.

Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до конца.
Разделить на «пачки» с нечетным количеством пластинок.
 
Загнуть лепестки, как показано на фото и опустить на 5 минут в ледяную воду.
 
Вариант 3.

Вдоль огурца вырезать бороздки на кожице (карбование).
 
Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца.
Разделить на «пачки», выложить на блюдо и развернуть веером

Или можно загнуть лепестки, как в Варианте 2, и выложить на тарелку.

Украшение краев тарелки

 
 
 
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
 
 
 
 
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
 
 
 
 
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
 
 
 
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
Бордюр из ломтиков апельсина для жареной курицы:

Лодочки из огурца

 
Отрезать часть огурца, как указано на фото.
Вынуть середину кусочка огурца, придав ему форму лодочки.
 
Наполнить салатом или икрой.
Например, можно взять салат из свежей капусты: капусту мелко нарезать, добавить накрошенное яйцо, майонез и посолить.


Используя в качестве "мачты" шпажку, сделать "парус" из ломтика огурца или сыра, или ветчины, или вареной колбасы - см. фото ниже:

Цветочки из яйца


  

  

  
Таким же образом вырезают цветочки из огурца, моркови, свеклы, ананаса и др.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Канапе к новогоднему столу
Часть 2 - Печенье "Шампиньоны"
...
Часть 98 - Пасха
Часть 99 - Печенье "Румяные щечки"
Часть 100 - Капучино со сливками иликером амаретто
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Поиск сообщений в ТАВДИНКА
Страницы: 26 ... 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1 Календарь