Селедка в банке

 

Селедка в банке  Превеликий выбор всяческой вкусной рыбки в магазинах иногда просто ошеломляет. Даже обычную селедочку предлагают нам и в маслице,  и в винной, и укропной, и прочей сливочной заливке. Глаза разбегаются... Только это изобилие иногда вызывает нотку грусти, когда захочется вдруг самой обычной малосольной селедочки из нашего детства. Думаете она ушла от нас безвозвратно? Вот уж нет!

Читать далее...

МОЯ ЛЕТНЯЯ "ЗАМОРОЗКА" НА ЗИМУ

 

Состав:

Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.

Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный. Читать далее

"Синие" грибочки. Фото - рецепт.

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души!

                                                                        

Рецептик вкуснятины

Готовим дома Сыр!!!

Домашний сыр с зеленью и тмином

Читать далее...

Салат из свеклы с сыром


Салат из свеклы с сыром.


Продукты:
-Свекла - 1 шт.
-Сыр - 100 гр.
-Яйцо - 2 шт.
-Чеснок - 2 зубчика.
-Майонез - 2 ст. ложки.
-Лук зелёный - 2 ст. ложки.
-Перец чёрный молотый.
-Соль

Приготовление:


*Яйца отварите, охладите, очистите и натрите на крупной тёрке.
*Сыр и очищенную варёную свёклу также натрите на крупной тёрке.
*Добавьте рубленые яйца, соль, молотый перец, рубленый чеснок.
*Салат заправьте майонезом, выложите в салатник и посыпьте зелёным луком.
*Отдельно подайте ломтики ржаного хлеба.

Приятного аппетита!

Нежная селедочка,12 способов засолки-на любой вкус.

 

10. Селедочка(бесподобный способ засолки)

По  этому  рецепту  мы  солили  сельдь  уже  много -  много  раз  и  всегда  результат  нас  радовал!!

Читать далее

http://www.vitamin-ka.info/2010/12/17/seledochka-nezhnaya-12-receptov/

 

Пирогов много не бывает!

Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт моего рыбного пирога, ставшего уже практически фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.
 

Нам понадобится:
- для теста:
1 стакан молока
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр)
3 и 1/4 стакана муки
200 г сливочного масла
щепотка соли 
- для начинки:
2 крупных или 3 мелких скумбрии
1 крупная луковица
1 ч.ложка соли
0,5 ч.ложки сахара
0,5 ч.ложки чёрного перца
В стакане теплого молока разводим сахар и дрожжи. Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой:

Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли. Масло комнатной температуры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку:

Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками. Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар:

Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холодильник на полчаса.
Тем временем делаем начинку. Скумбрию очищаем, убираем голову, хвост, плавники, снимаем кожицу, разрезаем вдоль на две части и убираем косточки (у скумбрии это всё очень быстро делается, это вам не стерлядь):

Филе нарезаем на небольшие кусочки. 
Лук нарезаем четверть-кольцами:

Соединяем лук и рыбу, посыпаем солью, сахаром и перцем, аккуратно перемешиваем и отставляем помариноваться минут на 15-20:

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Вынимаем тесто из холодильника (оно должно начать распухать в пакете). Делим его на две неравные половины (одна немного больше другой), бОльшую часть руками распределяем по форме, смазанной сливочным маслом, оставляя загнутые края (я застелила форму бумагой для выпечки, чтобы удобнее было вынимать пирог). На тесто равномерно выкладываем начинку:

Закрываем оставшейся раскатанной частью теста. Края стараемся слепить. Пирог протыкаем вилкой в нескольких местах и смазываем желтком, смешанным с водой. Накрываем полотенцем, пусть немного подойдёт, минут 15:

Выпекаем в разогретой духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
Немного остужаем (если терпежа хватит) и едим. Приятного аппетита!

PS:  Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто - оно обалденное! При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное. А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное. Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы. Я с ним ещё пеку домашнюю пиццу, не классический тонкий кружок с парой помидорок, а такую пиццу-пирог с начинкой в 2-3 см толщиной - очень вкусно.

http://irisha.gorod.tomsk.ru

 

Казалось бы, ну пироги да пироги... С капустой, так с капустой... А вот и нет.  Все дело в начинке.  В данном варианте капусту не нужно тушить, жарить, томить и пр.  Не нужно добавлять лук, зелень, масло.  Но есть один ньюанс - овощ  должен  быть свежим.  Тот,  что пережил зиму не подойдет - ни сочности, ни вкуса.

Итак, начинка:

около кило капусты,

3 ч.л. соли без горки,

2 сырых яйца.

Тесто:

1 пачка  сухих дрожжей,

по 1 стакану молока и воды,

2 яйца,

3 ст.л. сахара, соль по вкусу,

1\3 стакана растительного масла,

мука... с этим сложнее - сыпала на глазок, как всегда (наверное стакана 3).

 

Начинку начинаем делать накануне. Порубить мелко капусту.

1. 

Посолить, немного помять, чтоб дала сок, убрать в холодильник на ночь, забыть. Утром вспомнить,  перемешать. И так несколько раз пока подходит тесто.

2. 

Теперь тесто.

Я перемешала дрожжи с 3 ст.л. сахара, влила полстакана молока, полстакана теплой воды, бухнула муки. Получилась опара.

3. 

Примерно через 3-40 минут все поднялось и приобрело вот такой вид:

4. 

Посолили, вбила яйца, влила масло и остатки молока с водой, просеяла муку.

5. 

Замесила тесто. В такую жару оно подходит быстро без каких-либо усилий, только успевай подбивать.

6. 

Не знаю, кто как, я определяю готовность дрожжевого  теста по его "отлипучести" от стенок тазика - если отстает легко и бесследно - готово (прошло часа 4).

Выложить его из посудины на стол, немного помять. Пока оно приходит в себя, доделать начинку. Капусту хорошенько отжать.

Вбить яйца.

7. 

Перемешать.

8. 

Ну а дальше сам процесс.

9. 

10. Дать подойти, смазать взбитым яйцом, или молоком, или разведенным медом.  

Печь в разогретой до 180 гр. духовке минут 20.

11. 

Смазать сливочным маслом, Накрыть полотенцем, чтоб немного отмякли.

12. 

Есть лучше всего чуть остывшими, напихав вовнутрь сметаны.... Желательно домашней. Или процентов 25.))))

13. 

Попытка изобразить в разломе не вполне удалась.  Но начинки много.

Поверьте на слово -  вкусно до неприличия. Промаявшаяся полсуток капуста ароматная, сочная, немного похрустывает... чуть-чуть...  красота, одним словом.

Бесценная подборка шляп и шляпок крючком от Podarok

Читать далее...

Очищение Сознания

Крутящаяся пирамида - прекрасный магический объект для созерцания, способный сам по себе кого угодно зарядить энергией, противостоящей даже времени. Чтобы использовать данный объект для очищения от чужеродной программы, просто сосредоточьте свой взор на глазе пирамиды и не отрывайте взгляда от него, как бы пирамида не вращалась. Не удивляйтесь, если вид пирамиды вдруг начнет сильно меняться в ваших глазах или вдруг изменится направление ее движения. Просто смотрите на глаз и старайтесь ни о чем не думать. Если вы взволнованы или никак не можете сосредоточиться на рисунке, закройте глаза и сделайте три глубоких вдоха-выдоха. Затем откройте глаза и сконцентрируйте взор на глазе. Время данной медитации желательно ограничить 20 минутами (т.е. смотреть на глаз не больше 20 минут подряд), поскольку облегчение обычно наступает в первые 3-5 минут такой медитации. Очищение Сознания от чужеродных программ Чтобы восстановить работоспособность человека после энергетического удара по нему надо в первую очередь «изъять» из его ментального тела (энергетического тела образованного мыслями человека) чужеродную мыслеформу. Рассмотрим самый простой способ, который помогает организму восстановить нормальную работу в том состоянии, когда после энергоудара плывет голова и нет ни сил, ни возможности противодействовать внедренной программе. Если у вас вследствие энергоудара поплыла голова, вы резко потеряли силы и нет возможности справиться с бедой самостоятельно, но при этом нет и того, кто бы вам помог – вам поможет выправить самочувствие следующий прием: Сосредоточьте свое зрение на любом движущемся предмете: лучше всего? как маятник вокруг своей оси по часовой стрелке. При выборе объекта помните: предмет не должен уйти из вашего поля зрения. И вам надо просто не отрывая взора смотреть за его движением. Человек уже через несколько минут такого созерцания ощущает облегчение, а негативная энергия проникшая в его тело начинает выходить с зевотой, слезами, или в виде холода и тяжести, покидающих тело. http://feeriya-magic777.chudoforum.ru/t7760-topic M EKsilina

Салат "Обалденный"

Прежде всего моя огромная признательность галина5819 за то, что разыскала этот рецепт и поделилась им с нами!


Читать далее

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ ДЛЯ ЗНАКОВ ЗОДИАКА

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ ДЛЯ ЗНАКОВ ЗОДИАКА Овен - это нервный и горячий знак. Его типичные заболевания: головные боли, невралгия, гаймориты, глазные болезни. Мята, мелисса лекарственная, дудник... Телец - любитель гастрономических злоупотреблений. Типичные заболевания: болезни горла и трахеи, шеи, ушей, пищеварительного тракта, нарушение обмена веществ. Людям, родившимся под этим знаком, полезны такие травы: мята, алтей, чабрец как успокаивающее и противомикробное; сосновые почки, зверобой - при простудных заболеваниях; майоран, анис, розмарин - для улучшения пищеварения. Читать далее NADIABI

Помидоры с бархатцами

Помидоры мелкие, для засолки Цветочки и листочки бархатцев. ЗАЛИВКА на 1 литр воды: 2 ст.л сахара и 1 ст.л соли, чуть меньше пол-чайной ложки уксусной эссенции Заполнить стерилизованные банки помидорами (я пользуюсь 1-л банками), на дно уложить 2 цветка и 2 листочка бархатцев, залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду, растворить в ней сахар и соль, довести до кипения,залить помидоры и добавить чуть меньше половинки чайной ложки уксусной эссенции. Закатать, перевернуть банки и укутать.В этот маринад не надо добавлять ни чеснок, не перец с другими специями. Вкус получается необыкновенный, наверное за счет бархатцев. Бархатцы нужно добавлять настоящие, низкорослые. Я делаю такие помидоры уже 4-й год и не разочаровалась.Бархатцы в Грузии  называют "Имеретинский шафран "

Помидоры с морковной ботвой

Попробовав эти помидорки один раз, непременно захочется ещё! Может дело в помидорной ботве, а может в несколько необычном - сладком - маринаде, но нравятся они абсолютно всем.
Итак, приступаем... Моем банки и помидоры. Каждую помидорку прокалываем зубочисткой или шпажкой, тогда при нагревании воздух из них свободно выходит и помидорки не лопаются. Кто-то посчитает это лишним, но я делаю так всегда (даже если консервирую два ведра), хороший внешний вид - уже полдела.

Укладываем в банки помидоры вперемешку с морковной ботвой - те самые хвостики, "коса на улице", которые обычно выбрасываются. На 1 литр объема 1-2 шт. ботвы. НИКАКИХ ДРУГИХ СПЕЦИЙ! Этот рецепт не для проявления инициативы!

 

Заливаем кипящей водой, даем постоять практически до остывания (а можно и до остывания).
Сливаем воду, на 1 литр жидкости добавляем 4 ст. ложки сахара, 1 ст. л. соли, 70 г столового уксуса (6%). Покипит минутку, заливаем помидорки, закатываем, переворачиваем до остывания. Можно закутать одеялом, но это кто как привык...
Вкуснейшие, нежнейшие помидорки готовы! Приятного аппетита!

Домашнее консервирование. Кабачки.

Когда-то, когда ещё не было компьютеров, хозяйки хранили свои рецепты в тетрадочках. Записывали понравившиеся рецепты, вырезали из журналов и наклеивали эти вырезки на странички. Наверное у каждой женщины среднего возраста где-то есть такая тетрадочка, скорее всего уже давно забытая, в давно не разобранном ящике кухонного стола...Я свою недавно нашла... И хочу поделиться с вами рецептами домашнего консервирования. Возможно это кому-нибудь и пригодится...Начнём с кабачков...



Икра из кабачков

(для 1 кг икры)
Кабачки 800 г
Морковь 50 г
Петрушка корень 10 г
Лук 50 г
Томат-пюре 100 г
Зелень 5 г
Соль, сахар, перец по вкусу
Вымытые кабачки нарезать, обжарить на растительном масле и пропустить через мясорубку. Отдельно обжарить лук, томат-пюре, добавив остальные специи. Затем все смешать и тушить на слабом огне до готовности. Смесь разложить в банки и пастеризовать: пол-литровые 20-25 мин, литровые - 35-40 мин.

И ещё рецепты >>>

Бродилочка из сайта Умелые Ручки

вязание крючком (589)

Мода и стиль

Из пластиковых бутылок

Вязание спицами

Вышивка лентами

Поделки из газет

Из пробок

Рукодельная витрина

Из макарон

Валяние

---

Домашнее консервирование. Баклажаны

На прилавках магазинов есть, конечно, много разных овощных консервов, но когда вы открываете свою баночку, вы точно знаете, что вы туда положили...



Маринованные баклажаны с зеленью

Hа 1 кг баклажанов:
чеснок - 2-3 головки,
петрушка - большой пучок,
мята, сельдерей - по небольшому пучку,
болгарский перец - 15 шт.,
уксус 3% - 2 ст.,
соль - 5 ст. ложек.
Для рассола - на 1 л воды - 3 ст. л соли.
Баклажаны надрезать вдоль, очистить от семян, засыпать солью и выдержать 3-4 часа. Залить рассолом, довести до кипения и проварить 2-3 мин. Затем слить жидкость и поместить под гнет на сутки. Очищенный чеснок, петрушку, мяту, перец нарезать, залить уксусом и оcтавить на 24 часа. Этим фаршем начинить баклажаны, уложить в банки, залить рассолом и закатать.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ДАЛЕЕ >>>

Рамочки для записей

ВАШ ТЕКСТ Rietta

<center><table style="border:0px none #000000" background="//s019.radikal.ru/i611/1207/09/68d083e26018.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:5px"><table style="border:0px none #000000" background="//s017.radikal.ru/i411/1207/d1/410094f34809.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px"><table style="border:0px none #000000" background="//s019.radikal.ru/i611/1207/09/68d083e26018.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:5px"><table style="border:0px none #000000" background="//i077.radikal.ru/1207/bb/0eb896bf5fed.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:30px"><table style="border:0px none #000000" background="//s019.radikal.ru/i611/1207/09/68d083e26018.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="border:0px none #000000" background="//s017.radikal.ru/i411/1207/d1/410094f34809.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:10px"><table style="border:0px none #000000" background="//s019.radikal.ru/i611/1207/09/68d083e26018.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:3px"><table width="500" height="100" style="border:0px none #000000" background="//s014.radikal.ru/i326/1207/f7/7936d822bfca.gif" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><span style="color:#8E006B;font-size:20px">ВАШ ТЕКСТ</span></td></tr><tr><td style="padding:0px" height="1%" align="center"><span style="color:#FEBFEF;font-size:20px"><center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/3869041/blog/"><font size="1"><b><font color="#8E006B"><font face="palatino linotype">Rietta</font></font></b></font></a></center></span></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>

ВАШ ТЕКСТ Rietta

<center><table style="border:0px none #000000" background="//s55.radikal.ru/i150/1207/96/54a9d4f24e7c.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="border:0px none #000000" background="//s018.radikal.ru/i516/1207/89/a9f902fb223c.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:15px"><table style="border:0px none #000000" background="//s55.radikal.ru/i150/1207/96/54a9d4f24e7c.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="border:0px none #000000" background="//s018.radikal.ru/i506/1207/c1/91528829dab6.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:40px"><table style="border:0px none #000000" background="//s55.radikal.ru/i150/1207/96/54a9d4f24e7c.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="border:0px none #000000" background="//s018.radikal.ru/i516/1207/89/a9f902fb223c.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:10px"><table style="border:0px none #000000" background="//s55.radikal.ru/i150/1207/96/54a9d4f24e7c.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:3px"><table width="500" height="100" style="border:0px none #000000;background-color:#000000" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><span style="color:#FEBFEF;font-size:20px">ВАШ ТЕКСТ</span></td></tr><tr><td style="padding:0px" height="1%" align="center"><span style="color:#ffffff;font-size:20px"><center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/3869041/blog/"><font size="1"><b><font color="#FEBFEF"><font face="palatino linotype">Rietta</font></font></b></font></a></center></span></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>

ВАШ ТЕКСТ Rietta

<center><table style="border:0px none #000000" background="//s017.radikal.ru/i427/1207/fb/b4a52ca41509.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px"><table style="border:0px none #000000" background="//s48.radikal.ru/i119/1207/1b/9233bf09b1c1.gif" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:30px"><table style="border:0px none #000000" background="//s017.radikal.ru/i427/1207/fb/b4a52ca41509.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:10px"><table style="border:0px none #000000" background="//s019.radikal.ru/i633/1207/20/c1f1c20a3ec3.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:4px"><table style="border:0px none #000000" background="//s017.radikal.ru/i427/1207/fb/b4a52ca41509.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:10px"><table style="border:0px none #000000" background="//s019.radikal.ru/i633/1207/20/c1f1c20a3ec3.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:4px"><table width="500" height="100" style="border:0px none #000000;background-color:#000000" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><span style="color:#66cc00;font-size:20px">ВАШ ТЕКСТ</span></td></tr><tr><td style="padding:0px" height="1%" align="center"><span style="color:#ffffff;font-size:20px"><center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/3869041/blog/"><font size="1"><b><font color="#66cc00"><font face="palatino linotype">Rietta</font></font></b></font></a></center></span></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>

Закуска из перцев по-армянски

Подошли перцы, будем готовим замечательное блюдо

Ингредиенты:

Перец болгарский (небольшой) - 0,6-0,7 кг;

Чеснок - 8 зуб.;

Масло растительное (около) - 0,25 стак.;

Помидор - 2 шт;

Зелень (кинза, петрушка) - 2 пуч.;

Соль - 1 ст.л.;

Лимонный сок - 0,5 стак.;

Сахар - 2 ст.л.;

Перец черный (молотый; по вкусу)

Читать далее...

Neumeka.ru – сайт бесплатного обучения на компьютере.

Neumeka.ru – сайт бесплатного обучения на компьютере.




Читать далее...

супермегавкусные КАПУСТНЫЕ БУЛОЧКИ

Особенность этих булочек в том, что капуста добавляется сразу в тесто. За счет этого булочки имеют непередаваемо аппетитный аромат жареной капусты. Слегка похрустывающие снаружи, с воздушным мякишем внутри - булочки могут стать отличным завтраком с тонко намазанным слоем сливочного масла или дополнить сытный обеденный суп.

При желании, белокочанную капусту можно заменить зеленью или савойской капустой. Для аромата в тесто вместе с капустой можно добавить тмин.

( Как приготовить )

Прихватки


>>>>>>>