Ингредиенты

Кускус - 200 гр.,

Репчатый лук - 1 шт.,

Морковь - 2 шт.,

Куриный бульон - 400 мл.,

Корица - 1/8 ч.л.

Апельсиновая цедра - 1 шт.,

Масло оливковое - 3-4 ст.л.

Черный молотый перец - 1/4 ч.л.

Соль - 1/4 ч.л.
Как приготовить

В глубоком сотейнике нагреть масло, на среднем огне.

Пассеровать лук и морковь(натёртую на крупной тёрке), часто помешивая, пока овощи не будут мягко хрустящими. Посолить, поперчить. Добавить корицу.

В овощную смесь влить бульон, помешивая деревянной ложкой. Довести до кипения на сильном огне.

Добавить кускус, хорошенько перемешать.

Закрыть сковороду, снять с огня. дать постоять 5 минут.

Очень важно постоянно разрыхлять кускус вилкой, чтобы он не слипся. В конце добавить натёртую апельсиновую цедру.

Всё! Наивкуснейший гарнир готов!

P.S: в оригинале, в рецепте, вместо репчатого лука, был зелёный лук - 3-4 пера, но его у меня не оказалось, поэтому заменила репчатым, и думаю, что вкус от этого совершенно не пострадал.