Миндаль залить кипятком, оставить на 5-10 минут, затем снять шкурку (она снимается очень легко). Как вариант можно залить водой комнатной температуры и оставить на несколько часов на ночь, затем также снять шкурку.

Положить очищенный миндаль в стационарный блендер, добавить 200 мл воды.

Тщательно взбить в течение примерно 5 минут с перерывами. Миндальное молоко уже получается насыщенного белого цвета, как настоящее молоко.

Добавить молоко и мед, еще немного взбить.

Процедить напиток через марлю сложенную в четверо, жмых отжать.
Можно употреблять и не процеженное, но процеженное миндальное молоко все же пить намного приятнее. А жмых можно использовать как добавку к разным блюдам.

Миндальное молоко – полезный, вкусный и питательный напиток.