Без заголовка |
|
Без заголовка |

|
Без заголовка |

|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |

"Правила холодца":
1. Мясо, кости, ножки и т.д. все из чего варите, хорошо промыть холодной водой.
2. Все это класть в холодную воду. Учесть, что вода в процессе варки выпарится, поэтому воды- побольше. Я на 5 л кастрюлю кладу 2-2,5 кг мяса и доливаю воды почти до краев.
3. Пока не закипело снимать пенку почаще и как можно тщательнее! Как закипит- огонь уменьшить до минимума, поворошить мясо- все что всплывает(пенка, сгустки- убираем ложкой!). Если момент пропустить- пенка осядет на дно- это плохо, но поправимо- влить стакан холодной воды и вновь закипятить- но уже следить!!!
4. Процесс варки - часов 5-6 на самом медленном огне, чтоб чуть-чуть побулькивало, крышкой прикрыть, но не закрывать!
5. Положить по вкусу - лавровый лист, палки (ветки) укропа (можно сушеного), черный перец горошком, петрушку(можно без нее). Специй класть побольше- чем больше, тем холодец ароматнее!
6. !!Солить в конце варки!!! Иначе не угадаешь с пропорцией соли. Кстати- солить чуть больше, чем обычную еду- почему - то в готовом холодце соль "обесвкусивается".
7. За час до окончания процесса ( муж в обмороке от аромата истекает слюной.... поэтому лучше его на время процесса удалить), положить морковку большую или 2-3 маленьких и неочищенную но помытую луковицу со срезанной попкой- для цвета! Будет золотисто и приятно глазу. (Морковку потом можно порезать и пустить на украску холодца (ежели парадный вариант), а луковицу- выбросить! Я иногда кладу бульонные кубики "На косточке"- очень красивый цвет получается (только солить тогда нужно с учетом кубиков).
8. Когда мясо сварилось- оно свободно само отваливается от костей- мясо вынуть, бульон процедить через самое мелкое ситечко- я вообще процеживаю через марлевую салфетку- убирается жир , который не люблю. Да и гарантия, что никакие мелкие косточки не попадут в готовое блюдо! Вот тут и надо посмотреть- каков бульон, прозрачен ли, достаточно ли уварен, достаточно ли соли.
9. Если бульон все-таки мутный - делаем "оттяжку" (оттягиваемся в полный рост- шутка...) . Сырое яйцо взбиваем с полстакана холодной воды и эту мутную жижу вливаем в бульон. Снова закипячиваем - не отходим от плиты!!- когда яйцо свернется, оно оттянет всю муть- процеживаем, любуемся.
10. Никогда не добавляю желатин, не люблю его привкус (вместо него кладу в начале варки, конечно, очищенные от кожицы и когтей курицыны лапки- штук 5-6). Но если вам кажется, что холодец не застынет, то самое время класть желатин (залить водой холодной кипяченой (немного) когда набухнет залить бульоном в маленькой кастрюльке, нагреть до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить ни в коем случае! Процедить, влить в бульон.(расчет 1-2 ст.л. на литр бульона!)
11. Отделяем мяско от костей, режем мелко. Режем меленько чеснок( кто любит-побольше). Кладем в приготовленные тарелочки- морковку, порезанную звездочками, чеснок, мяско, аккуратно заливаем остывшим бульоном, не трясем- ставим в прохладное место- зимой можно на окно, летом в холодильник. Ждемс. Полного и бесповоротного застывания. Разливаемс.
P.S. Горчичку, хрен и черный хлеб... Рюмочку холодненькой... Зовем мужа. (если он уже не может идти, приносим ему на подносике).
|
Без заголовка |
ДЕВОЧКИ, ЧЕСТНО ГОВОРЯ, Я ДАЖЕ НЕ ПОДОЗРЕВАЛА, ЧТО МОЕ НАЗВАНИЕ ПОЛНОСТЬЮ СООТВЕТСТВУЕТ ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТИ! ЭТИХ САМЫХ КВАДРАТИКОВ СУЩЕСТВУЕТ ТАКОЕ МНОЖЕСТВО, ЧТО МЫ ДОЛЖНЫ ТОЛЬКО ПОНЯТЬ, ЧТО НАМ НУЖНО, И, МОЖЕТЕ БЫТЬ УВЕРЕНЫ, ТАКОЙ КВАДРАТИК ГДЕ-ТО УЖЕ СУЩЕСТВУЕТ, НАДО ЕГО ТОЛЬКО НАЙТИ. ВОТ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБ ИСКАТЬ БЫЛО ЛЕГЧЕ, И ПОЯВЛЯЮТСЯ ПОСТЫ, ПОДОБНЫЕ ЭТОМУ.
1 часть этого поста здесь:http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post149315306/, а вторая - здесь: http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post149973081/
КВАДРАТЫ АЖУРНЫЕ ИЗ ЯПОНИИ








КВАДРАТЫ ИЗ ФРАНЦИИ



Знаменитый гипюрный квадрат

Необыкновенный квадрат "ОБЪЕМНЫЕ МЕЛЬНИЧКИ"

http://www.liveinternet.ru/users/maniniizmail/post149082728/
ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:
"Красивые схемы мотивов из старых журналов AMU" -http://www.liveinternet.ru/users/3614073/post141261533/
"Ажурный квадратный мотив, связанный крючком" - http://www.liveinternet.ru/users/3513209/post152020924/
"НОВЫЕ КВАДРАТИКИ КРЮЧКОМ" (ДУПЛЕТ)- http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post145699617/
"КВАДРАТНЫЙ МОТИВ С УЗОРОМ "ПОПКОРН". ВИДЕО

http://www.liveinternet.ru/users/kassir-lera/post149783532/
"ВЯЗАНИЕ КВАДРАТНЫХ МОТИВОВ СО СПИРАЛЬЮ". ВИДЕО

http://www.liveinternet.ru/users/2655892/post149106711/
"Куда я прячу хвостики при вязании квадратов крючком"

http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post149695065/
И, наконец, смотрим новое кино. СМЕНА ЦВЕТА ПРИ ВЯЗАНИИ КВАДРАТОВ.
Девочки, я еще не все рассказала, будет продолжение... Скоро!
|
Без заголовка |
Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.
|
Без заголовка |
Разговор...

- Ах, Любовь! Я так мечтаю быть такой же, как и ты! – Восхищённо повторяла Влюбленность. Ты намного сильнее меня.
- А ты знаешь, в чём моя сила? – Спросила Любовь, задумчиво качая головой.
- Потому что ты важнее для людей.
- Нет, моя дорогая, совсем не поэтому, – вздохнула Любовь и погладила Влюблённость по голове. – Я умею прощать, вот что делает меня такой.
- Ты можешь простить Предательство?
- Да, могу, потому что Предательство часто идёт от незнания, а не от злого умысла.
- Ты можешь простить Измену?
- Да, и Измену тоже, потому что, изменив и вернувшись, человек получил возможность сравнить, и выбрал лучшее.
- Ты можешь простить Ложь?
- Ложь – это меньшее из зол, глупышка, потому что часто бывает от безысходности, осознания собственной вины, или из нежелания делать больно, а это положительный показатель.
- Я так не думаю, бывают ведь просто лживые люди!!!
- Конечно бывают, но они не имеют ни малейшего отношения ко мне, потому что не умеют любить.
- А что ещё ты можешь простить?
- Я могу простить Злость, так как она кратковременна. Могу простить Резкость, так как она часто бывает спутницей Огорчения, а Огорчение невозможно предугадать и проконтролировать, так как каждый огорчается по-своему.
- А ещё?
- Ещё могу простить Обиду – старшую сестру Огорчения, так как они часто вытекают одно из другого. Я могу простить Разочарование, так как за ним часто следует Страдание, а Страдание очищает.
- Ах, Любовь! Ты действительно удивительна! Ты можешь простить всё-всё, а я при первом же испытании гасну, как догоревшая спичка! Я так завидую тебе!!!
- И тут ты не права, малышка. Никто не может прощать всё-всё. Даже Любовь.
- Но ведь ты только что рассказывала мне совсем другое!!!
- Нет, то о чём я говорила, я на самом деле могу прощать, и прощаю бесконечно. Но есть на свете то, что не может простить даже Любовь. Потому что это убивает чувства, разъедает душу, ведёт к Тоске и Разрушению. Это причиняет такую боль, что даже великое чудо не может излечить её. Это отравляет жизнь окружающим и заставляет уходить в себя. Это ранит сильнее Измены и Предательства и задевает хуже Лжи и Обиды. Ты поймёшь это, когда столкнёшься с ним сама.
- Запомни, Влюбленность, самый страшный враг чувств – Равнодушие. Так как от него нет лекарства…
|
Без заголовка |
Как научиться рано вставать?

Вопрос: Как научиться рано вставать?
Ответ: Я заметил, что, чем раньше я встаю, тем лучше себя чувствую и больше успеваю.
Вначале было очень трудно перестроить свой распорядок дня – привычка, как известно, вторая натура. Я привык ложиться, когда мне хочется, и вставать в 7-8 утра. В выходные дни я, вполне естественно, позже ложился и позже вставал.
Однажды я решил попробовать в течение месяца вставать ежедневно в 5 утра и понял, что это полезнее, здоровее и продуктивнее. Конечно, очень трудно вставать в 5 утра, если не знаешь, как правильно это делать. Во всем нужна грамотная стратегия.
Есть два основных подхода в вопросе сна. Первый подход заключается в том, что засыпать и просыпаться всегда нужно в одно и то же время.
Сторонники второго подхода считают, что нужно прислушиваться к своему организму и ложиться и просыпаться когда хочется. Они уверены, что наш организм сам знает, сколько ему необходимо времени для сна.
Путем проб и ошибок я пришел к выводу, что оба эти подхода не являются для меня на 100% оптимальными. Как мы уже неоднократно говорили, выбор подхода зависит от цели. Моя цель – это максимальная продуктивность в течение дня, ощущение гармонии, баланса и счастья.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Что нужно успеть сделать до конца уходящего года

Глобальные задачи:
Стабилизировать сон - Чтобы не чувствовать себя уставшим и измученным, особенно в Новый Год, да и после тоже, простой совет - высыпайтесь
Бросить вредные привычки - Лучше начать заниматься этим полезным делом за несколько дней до нового года, чем давать себе бессмысленные обещания: "С нового года точно брошу"
Начать питаться правильно - Готовьте дома, увеличьте количество фруктов и овощей в рационе. Пейте больше воды. Это добавит Вам здоровья, поможет справить с лишним весом. А новую привычку будет полезно перенести и в Новый Год.
Заниматься физическими упражнениями - хотя бы зарядкой, хотя бы парой приседаний - но обязательно каждый день! Это поможет оставаться в тонусе и хорошем расположении духа. А после, когда у организма спорт войдет в привычку - нагрузки можно увеличить и заняться бегом или в тренажерном зале.
Найти себе хобби - что и говорить, предновогодние деньки очень этому способствуют. Ведь мы, готовясь к празднику не только наряжаем елку, но и всячески "хэнд-мейдим" - начиная от елочный украшений своими руками и упаковки подарков, шьем и обновляем гардероб, совершаем кулинарные подвиги.
Подумать о жизни - что планировалось сделать в этом году, и что успелось... Обдумать планы на следующий год, решить к чему стоит стремиться или чего нужно добиться
|
Без заголовка |
Новогоднее настроение - как украсить дом к приходу Нового года

Много красивых новогодних идей!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
15 законов жизни

1) Любовь – есть основной закон жизни. Любовь – это путь к росту, развитию, самолюбие – путь к деградации. Следовательно, Любовь – есть основной и единственный закон жизни. Жив лишь тот – кто любит, кто не любит – мертв. Поэтому любите ради любви – любовь есть дыхание жизни.
2) Ваш взгляд на вещи. Мы видим Мир таким, каким хотим его видеть. От наших мыслей и взглядов зависит, будет ли мир вокруг нас прекрасным и добрым или злым и недружелюбным. Весь мир находится в нашем сознании, надо просто научиться видеть его в правильном свете.
3) Жизнь прекрасна! И у всего, что происходит в этом мире, есть свое объяснение и предназначение. Если Вы столкнулись со злом, подумайте, может быть, Вы просто увидели все в неправильном свете. Освободитесь от оков и наслаждайтесь жизнью!
4) Путь, который мы выбираем. Чувствуй, как Христос и ты будешь им, чувствуй, как Будда и Ты будешь Буддой. Чувство – есть жизнь, ее сила и энергия, без которых никакие интеллектуальные поиски не помогут Вам познать истину.
5) Будь свободным! В тот момент, когда я понял, что Бог живет в каждом человеке, я проникся почтением ко всем людям, даже, если они ничего для меня не сделали – в этот момент Я освободился от рабства и от всего, что тормозило мой внутренний рост. Я стал свободен!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Законы жизни

1. ЗАКОН ПУСТОТЫ. Все начинается с пустоты. Пустота всегда должна быть заполнена.
2. ЗАКОН ШЛАГБАУМА. Возможности не даются впрок. Должно быть принято решение пересечь шлагбаум как условное препятствие. Возможности даются после внутреннего решения. Заветные желания даются нам вместе с силами на их осуществление.
3. ЗАКОН НЕЙТРАЛЬНОГО ПОЛОЖЕНИЯ. Чтобы измениться, надо остановиться, а потом уже менять направление движения.
4. ЗАКОН ПЛАТЫ. Платить нужно за все: за действие и бездействие. Что будет дороже? Иногда ответ очевиден только в конце жизни, на предсмертном одре - дороже плата за бездействие. Избегание неудач не делает человека счастливым. <В моей жизни было много неудач, большинство из которых так и не случилось>- слова старика сыновьям перед смертью.
5. ЗАКОН ПОДОБИЯ. Подобное притягивается подобным. В нашей жизни нет случайных встречных. Мы привлекаем к себе не тех людей, которых хотим привлечь, а тех, кто подобен нам.
6. ЗАКОН МЫШЛЕНИЯ. Внутренний мир мыслей человека воплощается во внешний мир вещей. Нужно не искать причины несчастий во внешнем мире, а обращать свой взор вовнутрь. Наш внешний мир- это реализованный мир наших внутренних мыслей.
|
Без заголовка |
Девочки, во-первых, спасибо Вам большое за теплоту, добрые слова и пожелания. Я не всегда успеваю отвечать на комментарии, но поверьте, читаю и очень радуюсь Вам. Спасибо Вам, дорогие! А сейчас специально для Вас - красивая подборка замечательных видео-уроков по рукоделию. Может пригодится
Часть первая (1 - 5)
Часть вторая (5 - 10)
Часть третья (11 - 15)
Часть четвертая (16 - 19)
Часть пятая (20 - 22)
Желаю всем здоровья, любви, вдохновения и Красивой Жизни

|
Без заголовка |

|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Связать крючком женский ажурный джемпер. Схемы, выкройки
|