Очень вкусный шоколадный тортик!

Прошел выходной день, и конечно мне  удалось побаловать себя и семью таким не сложным тортиком. Торт с маленьким сюрпризом. Я люблю такое сочетание... сладкое с кислинкой. А вы?
250 грамм творога ,2 желтка, 2 стол.ложки сахара, 50 грамм кокосовой стружки, 2 стол.ложки муки. Желтки взбить с сахаром и перемешать с творогом.Сделать из творожной массы несколько шариков,положив внутрь по одной вишенке без косточки(у меня была замороженная). Разложить шарики в промасленную формочку с высокими бортами.Залить бисквитным тестом.

Бисквит:5 яиц,1 стакан сахара,горсть измельченных грецких орехов,3 столовые ложки какао,сода+уксус,1 стакан муки. Белки взбить с пол.стакана сахара и отдельно желтки с половиной стакана сахара.К желткам добавляем муку и только после этого аккуратно примешиваем белковую часть.Это делается для того,чтобы бисквит был пышным.В конце добавляем орешки. Готовый тортик заливаем шоколадной глазурью.

http://fotki.yandex.ru/users/demk-92/view/278596?page=0

 

Всем приятного аппетита!