Наипростейший вариант...
-готовое тесто запечь...

-делим пополам (если так сильно поднимаются коржи)

-укладываем в дозу... в будни не укладываю на тортницу, так как сильно заливаю кремом..

-заливаем кремом ( можно только сгущенкой или смесь простой с варенной... я подогреваю, что бы легче было смешать и промазывать )и укладываем следующий слой...
если надо заполнить проем, то вдоль готовые коржи тоже отлично режутся...

-слегка приминаем (этого не делают если замешиваем тесто и коржи катаем сами)

-кусочек коржа перетераем ладонями и посыпаем сверху...
-выносим на холод пропитаться

готово