Список ингредиентов:

свежая килька — 500 г
томатный сок — 100 мл
репчатый лук — 1 шт
чеснок — 2 зубка
оливковое масло — 1/3 стакана
орегано — 1/2 ч. ложки
соль — по вкусу
чёрный перец горошком — по вкусу
сахар — по вкусу
зелень петрушки — по вкусу


Способ приготовления:
Берем кильку, чистим, моем и откидываем на дуршлаг для удаления лишней жидкости.

Лук очищаем и натираем на крупной тёрке.

Далее смешиваем натёртый лук, специи и оливковое масло с томатным соком.

Теперь чистим чеснок и нарезаем его пластинками.

Берем форму для запекания и смазываем её оливковым маслом. Выкладываем кильку, затем пластинки чеснока и поливаем всё томатным соусом.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда форму для запекания вместе с её содержимым минут на 30.

Подавать кильку в томате следует присыпав зеленью. Это блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!
http://food.ua/recipes/11773