Америка ассоциируется всегда с фаст-фудом. Ее блюда  характеризуют как: быстрые в приготовлении, высококалорийные, и не всегда полезные. Может быть оно и так, но есть в американской кухне еще много интересного, полезного, вкусного. А сладкоежкам можно предложить огромный ассортимент десертов. Одним из более известных сладостей является Дьявольский торт.

 Для того чтобы испечь шикарный дьявольский торт, потребуется много ингредиентов, но найти их можно в любом близлежащем магазине. Итак, для теста нужно:

• по 1 стакану коричневого и белого сахара;
• две трети стакана порошка какао и столько же кипятка;
• 180 грамм (пачка) растопленного теплого сливочного масла;
• два стакана муки;
• три крупных яйца;
• стакан 20% сметаны;
• 1 ч.л. соды;
• 2 ч.л. экстракта ванили или щепотка ванилина;
• 1 ч.л. мелкой не йодированной соли.

Для шоколадно-сметанного покрытия нужно взять:

• полстакана 20% сметаны;
• 2 ст.л. масла сливочного;
• 120 грамм черного шоколада;
• 120 грамм молочного шоколада.

Перед тем, как приступить к выпеканию дьявольского торта, необходимо разогреть духовку до 350°С. Обмажьте маслом две прямоугольные или круглые формы – на свой вкус. На дно необходимо постелить пергаментную бумагу.

Теперь начинаем непосредственно готовить дьявольский торт. Какао-порошок нужно высыпать в тарелку. Венчиком перемешиваем его с кипящей водой так, чтобы получилась однородная масса. Ванилин высыпаем туда же и даем поостыть. В немного остывшую массу добавляем предварительно просеянную муку, соду и соль.

Взбиваем сливочное масло и сахар до воздушной массы. Постепенно взбивая, вводим какао и яйца по одному. Получившуюся мучную массу смешиваем со сметаной и выкладываем ее в формы. 30-35 минут выпекаем, после этого аккуратно вынимаем коржи и даем остыть минут десять.

Теперь настало время шоколадно-сметанной глазури. Шоколад и масло выкладываем в миску, разогреваем все это в микроволновой печи на сильном режиме 1 минуту, перемешиваем и ставим еще на 30 секунд, чтобы растаял шоколад. Снова все аккуратно перемешиваем, добавляем небольшими порциями сметану, аккуратно помешивая венчиком. Даем настояться в течение часа.

Собираем торт. Выкладываем коржи на тарелку, обмазывая их со всех сторон шоколадно-сметанной глазурью. Если вы – любитель глазури, ингредиенты для нее можно удвоить. Подавать к столу этот торт можно с белым сливочным мороженым.

Полезное видео по теме:

Серия сообщений "сладости":
Часть 1 - Имбирное печенье
Часть 2 - Торт-медовик «Идеал»
...
Часть 43 - Делаем Торт Птичье молоко (видео урок)
Часть 44 - Овсянное печенье с орехами и маком. (интересный и не сложный рецепт)
Часть 45 - Американские рецепты: шоколадный торт (с видеорецептом)

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Имбирное печенье
Часть 2 - Картофельная фокачча
...
Часть 40 - Делаем Торт Птичье молоко (видео урок)
Часть 41 - Овсянное печенье с орехами и маком. (интересный и не сложный рецепт)
Часть 42 - Американские рецепты: шоколадный торт (с видеорецептом)