ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА.
Свекла-1,5кг( на крупной терке);
лук,морковь((тёрка),помидоры-по 0,5кг (мясорубка);
перец-700г (полукольцами);
чеснок-5зубков;
уксус-2столовые ложки;
подсолнечное масло-200г;
сахар-0,5стакана;
соль-1стол.ложка.

В кастрюлю подсолн. масло+морковь = слегка тушить+лук=тушить 10 минут+ свёклу=тушить 15 минут+перец+помидоры+соль+сахар+уксус+чеснок= перемешать и тушить15минут.Закатать.Когда бросаете зажарку в борщ, то вместе бросаете и борщевую заправу.Кипит 15 минут+капусту, закипит +укроп=выключаете. Борщ готов.