Прекрасное оформление блюда для Новогоднего стола!Так можно украсить  любой салат на Ваш вкус

Для игрушек:Ингредиенты:

Сыр твердый (российский)80-100 гр
Сыр типа Виола (плавленый) 2-3 ст.ложки
Авакадо 1 шт
Форель соленая 100гр
Яйцо (белок) 2 шт
Зелень укропа или морская капуста.

Приготовление:

Авакадо, форель, мелко нарезать, сыр твердый и белок 1 яйца натереть на средней терке, добавить плавленый сыр перемешать, не солить.
На блюдо выложить закуску в виде шаров сверху на один шар выложить натертый белок, другой шар покрыть тонкими ломтиками форели.

Сверху вырезать формочкой звездочки или просто кружочки из сыра на форель, а на сыр из форели и украсить шары.
Ветку ёлочки можно сделать из укропа или из сушеной морской капусты.
Снежинки из кетчупа и майонеза.

Салат Дед Мороз:

Ингредиенты:

• Ветчина - 200 гр.,
• куриная грудка - 200 гр.,
• шампиньоны - 200 гр.,
• огурцы - 2 шт.,
• сыр - 100 гр.,
• майонез.

Ингредиенты для украшения салата:

• Красный болгарский перец - 1 шт.,
• черные маслины - 2 шт.,
• яйца - 2 шт.

Приготовление:

 Куриную грудку отварить, нарезать тонкой соломкой.

Грибы нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, остудить.

Ветчину, огурцы нарезать тонкой соломкой, сыр натереть на мелкой терке.

Салат выкладывать на плоскую тарелку слоями (в форме Деда Мороза):

- курица – майонез,
- грибы – майонез,
- огурцы – майонез,
- ветчина – майонез,
- сыр – майонез.

Украшение салата "Добрый дедушка Мороз":

Красный болгарский перец измельчить в блендере и хорошо отжать весь сок.

Перец выложить тонким слоем по всей площади шапки Деда Мороза.

Яйца разделить на желтки и белки и натереть на мелкой терке. Из желтков выложить лицо, а из белков опушку для шапки и бороду.

Из маслин сделать глаза, а нос - из остатков болгарского перца или половинки помидора черри.

Салат готов!

источник