Сербский кох.-Нежнейший десерт
НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ - СЕРБСКИЙ КОХ
НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ - СЕРБСКИЙ КОХ
Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко)
Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом
Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой)
Яйцо куриное - 6 штук
Ванилин - 1 грамм
Разрыхлитель - полпакетика
Молоко - 0.5 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отделить белки от желтков.
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.
Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть - она должна быть чистой).
Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.
Охладить в холодильнике.Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой - десерт очень нежный.
|
Поделиться
|
/vk.com/images/icons/share_logo.png" target="_blank">http://vk.com/images/icons/share_logo.png); background-size: 16px 31px; width: 15px; height: 15px; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
|
Андрей8900
Добавлено: 4 марта, 10:12
/static.mtml.ru/images/bg_pager_left.gif" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/bg_pager_left.gif); background-color: rgb(243, 243, 242); height: 20px; overflow: hidden; font-size: 15px; border-color: rgb(153, 153, 255) !important; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Показаны все комментарии: 11
Helena 17а на фото что-то другое.. вафли у нас откуда? если мы пропеченное тесто заливаем молоком и потом едим ложкой?
4 мар, 11:28 Ответить
/static.mtml.ru/images/bg_pager_left.gif" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/bg_pager_left.gif); background-color: rgb(243, 243, 242); height: 20px; overflow: hidden; font-size: 15px; border-color: rgb(153, 153, 255) !important; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Показаны все комментарии: 11
Сербский кох
Наталья Шагимуллина(Сенькина) (С…Пирог понравился, большое спасибо! Буду пробовать.
анна Кузьминова 281Спасибо, попробую приготовить. Жаль, что кол-во муки и манки не указывается в граммах, ведь горки бывают разные.
Natali SpiridonovaЭто рецепт нашего манника!!!!!!!!!! Только наш готовится быстрее - сразу все замешали и в духовку! Объедение!!!!!!
Богомолов АлександрКогда работал с Югославами делал им такое сладкое блюдо. Отличная вещь. Я вот дома иногда делаю. Ничего всем нравится.
Ароматная, вкусная и нежная погача с сыром - именно то, что вам нужно, если вы ищете чем удивить и побаловать своих домочадцев. 
