Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущенкой от Annа

Тесто: 3 яйца ,120 гр. сахара ,150 гр. жирной сметаны или сливок ,ванилин ,2 ст.л. молока ,2 ст.л. раст. масла ,2 ст.л. рома ,2-3 ст. л. какао ,150 гр. муки ,2 ч.л. разрыхлителя
Взбить все ингредиенты кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу. Вымешать до однородного гладкого состояния. Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга. Выпекать по 5-6 минут при 180. Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.


Крем: 200 гр. сливок 35 % ,200 гр. сгущенки вареной ,100 гр масла ,1 ст.л. рома ,1 ст.л. ванильного сахара
100 гр. сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар. 100гр. сгущенки взбить с маслом. Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. (все продукты , конечно, обязаны быть одинаковой температуры) Собрать торт , промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными. Украсить кремом и шоколадом.