Для приготовления вам потребуются:

На 11 штук:

мясной фарш — 0,5 кг

пекинская капуста - средний кочан

шампиньоны крупные - 2−3 шт

яйцо — 1 шт

луковица крупная — 2 шт

морковь — 2 шт

томатная паста - 4−5 ст. ложек

перец чили — 1 шт

паприка, орегано, соль

растительное масло

Способ приготовления:

Отделить 5 верхних листов от капусты и отложить их в сторону. Затем разрезать кочан поперёк напополам и измельчить верхнюю часть (нижняя нам не пригодится в данном блюде).

Смешать вместе фарш, капусту и измельчённые грибы. Добавить яйцо, мелко нарезанную половину луковицы, 1 ч. ложку орегано и паприки и соль по вкусу.

Всё хорошо перемешать и вылепить колбаски или шарики.

Обжарить  их на растительном масле до золотистой корочки.

На дно формы выложить снятые верхние листья капусты, а сверху голубцы.

На голубцы выложить оставшиеся 1,5 луковицы, порезанные крупными полукольцами, морковь, натёртую на мелкой тёрке и перец чили, проколотый иголкой в нескольких местах

Затем залить все томатом с солью (томатную пасту разведите в таком количестве воды, чтобы сок закрыл голубцы примерно на 0,5 сантиметра).

Поставьте голубцы в разогретую до 200 градусовС духовку, подождите пока закипит сок и после этого тушите голубцы 20−25 минут.